Halloween-Muffins

Halloween-Muffins

Welches Symbol könnte wohl mehr Halloween verkörpern als der gute alte Kürbis? Und genau deswegen schmücken diese Halloween-Muffins auch leuchtend orangene Kürbisgesichter. Als liebevoll gestaltete Oberseite eines einfachen Teiges machen diese Muffins ohne viel Arbeit eine Menge her und ihrem Fest alle Ehre. In so ein gruseliges Gesicht hineinzubeißen ist gar nicht so leicht, aber sie sind süßer als ihr Blick vermuten lässt.

Abwasser

Abwasser

Keine Sorge, dieses Getränk ist bedenkenlos zu genießen, denn das Abwasser stammt nicht wirklich aus der Kanalisation, obwohl die Dekoration schon wie von Ratten angeknabbert aussieht. Ananas und Apfel-Kirschsaft wurden hier mit Waldmeistersirup und einer Portion gemahlener Haselnüsse verrührt. Auch wenn es gemein aussieht, es schmeckt wirklich - die ideale Kombination für eine Grusel- oder Halloweenparty!

Orientalisch gefüllte Kürbisse

Orientalisch gefüllte Kürbisse

Gefüllte Kürbisse gibt es gerade in der Halloween-Saison öfter, aber diese Kürbisse sind etwas Besonderes. Abgesehen davon, dass die Füllung nicht in einem großen Kürbis, sondern in je einem Hokkaido-Kürbis pro Gast serviert wird, besteht diese aus würzigen Zutaten. Basis dieser Füllung ist marokkanisch gewürzter Couscous, zu dem sich noch Zwiebel, frischer Spinat und Sonnenblumenkerne für etwas Biss gesellen. So entsteht, nach Belieben mit Käse überbacken, ein wunderbares Gericht für Familie und Freunde, das optisch mindestens genau so lecker aussieht, wie es auch ist.

Süß-saures Kürbisgemüse

Süß-saures Kürbisgemüse

Lust auf Kürbis als kleine Mahlzeit oder Beilage? Dann ist das süß-saure Kürbisgemüse genau das Richtige. Frischer Kürbis wird hierbei in Essig und Gewürzen eingelegt und anschließend mit Zwiebel und saurer Sahne zu einer cremige Masse verarbeitet. Das Kürbisgemüse schmeckt wunderbar als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Kartoffel, kann aber auch pur als kleiner Snack gegessen werden und schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen

Aus Kürbis kann man im Herbst mehr als Suppen, Currys und Eintöpfe machen, warum also nicht einen Kuchen backen? Dieser Kürbiskuchen besticht durch herzhaft-süßes Aroma, das wunderbar durch Trockenfrüchte, Ingwer, Ahornsirup und braunen Zucker abgerundet wird. Noch ganz warm aus der Form mit einem Löffel Ahornsirup beträufelt ist er ein wahrer Traum, wird aber auch kalt begeistern. Die Backzeit ist ein wenig länger, dafür die Arbeit vorher sehr gering und daher sollte er an Halloween nicht fehlen!

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe ist ein absolutes Muss im Herbst und Winter, vor allem aber im Oktober. So beliebt wie sie ist, gibt es auch viele Varianten, von der klassischen Kürbissuppe bis hin zu exotischen Abwandlungen. Diese Kürbiscremesuppe mit frischem Ingwer ist eine gelungene Mischung aus beidem, die ihren besonderen Geschmack besonders gut durch einen Klecks Crème fraîche und geröstete Mandelblättchen entfalten kann. Nicht nur Suppenfans werden von ihr begeistert sein!

Kürbiscurry

Kürbiscurry

Gerade in der kälteren Jahreszeit geht nichts über Suppen, Eintöpfe und Currys. Und was für eine Art Curry könnte im Oktober besser passen als ein saftiges Kürbiscurry? In dieser wunderbaren Kombination trifft der Butternut-Kürbis auf Kartoffeln, Paprika, Apfel, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel, die das volle Aroma perfekt abrunden. Mehr Herbst und toller Geschmack in einer Schüssel kann man sich kaum wünschen, denn es ist gesund, kalorienarm, macht sehr satt und noch glücklicher!

Mousse-au-chocolat-Kuchen

Mousse-au-chocolat-Kuchen

Mousse au chocolat ist ein sowohl bekanntes als auch beliebtes Dessert. Es ist zwar ein wenig Arbeit, die Mousse komplett selbst herzustellen, aber die Mühe lohnt sich für einen bombastischen Geschmack. In diesem Fall kommt es noch besser, denn die Mousse wird in einen knusprigen Rand aus Paranusskernen gefüllt und zu einem Kuchen gebacken. Wer könnte schon Nein zu einer solchen Köstlichkeit sagen?

Zimtschnitten

Zimtschnitten

Lust auf ein leckeres Gebäck, aber nicht genug Muße oder Zeit, um lange in der Küche zu stehen? Dann sind die Zimtschnitten goldrichtig, denn die würzig-süßen Würfel sind mit wenig Zutaten in kurzer Zeit zu machen und schmecken einfach toll. Ein schlichter Rührteig bekommt hierbei zwei Schichten aus Zimt und Zucker, vor allem obenauf. Klingt simpel, ist es auch, schmeckt aber trotzdem gar nicht langweilig, sondern nach herrlicher Winterstimmung.

Weiße Schokomuffins

Weiße Schokomuffins

Diese wunderbaren Muffins sehen vielleicht nicht spektakulär aus, aber ihr Geschmack ist der Wahnsinn. Besonders saftig und trotzdem fluffig beinhalten diese Leckereien neben den üblichen Muffin-Zutaten vor allem eine ordentliche Portion weiße Schokolade. Ob als süßer Snack auf der Party oder als Mitbringsel für die Lieben, die weißen Schokomuffins brauchen nicht lange, gelingen leicht und schmecken auch noch wunderbar!

Hähnchenschnitzel in Kräuterpanade

Hähnchenschnitzel in Kräuterpanade

Hähnchenbrustfilet eignet sich hervorragend zum Panieren. Zu leckeren Schnitzeln geklopft werden sie hier neben dem üblichen Mehl und Ei auch in einer Mischung aus Semmelbröseln und Kräutern der Provence gewendet sowie in Bratpfanne und Ofen nacheinander goldbraun gegart. Ob mit Beilage, geschnitten auf einem Salat, auf einem Brötchen oder pur serviert, dieses Schnitzel ist lecker und macht satt, wobei es fettfreier ist als man denken würde.

Cheeseburger mit Paprika-Salsa

Cheeseburger mit Paprika-Salsa

Wenn man die Brötchen selbst backen möchte, macht so ein Burger viel mehr Spaß, ist allerdings auch eine ganze Menge Arbeit. Aber ob nun als typisches Fastfood mit gekauften Brötchen oder liebevoll zubereitete Mahlzeit, dieser Burger wird immer gut ankommen: Neben einem saftigem Burger-Bratling aus reinem Hackfleisch, nur mit Kräutern und etwas Tomatenmark verfeinert findet sich aromatischer Cheddar und der obligatorische Salat auf dem Burger. Das besondere Extra, das dem Burger hier seinen Namen verleiht ist eine wunderbare, knackige Salsa aus Tomate, roter Paprika und roter Zwiebel, die für Frische und viel Geschmack sorgen.