Frühlingsrollen

Frühlingsrollen

Frühlingsrollen sind der Klassiker was die asiatische Fast Food Küche angeht. Sie selbst zu machen geht nicht ganz so schnell, macht dafür aber viel Spaß und man kann die Füllung ganz nach eigenem Belieben gestalten. In diesen Rollen treffen Glasnudeln, Hähnchenbrustfilet, Karotte, Zwiebel und Sojasprossen aufeinander. Mit etwas Fingerspitzengefühl aufgerollt, werden sie anschließend frittiert und mit Sojasauce, Chilisauce oder einfach pur gefuttert und schmecken gleich viel besser als Tiefkühlware.

Frühlingszwiebel-Fladenbrote

Frühlingszwiebel-Fladenbrote

Lust auf kleine, niedliche vor allem köstliche Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln als besonderes Extra im Teig? Sie sind ganz einfach und schnell vorzubereiten und in Windeseile frittiert, sodass man sie schon bald darauf verputzen kann. Sie eignen sich ideal als Alternative zu Chips, Crackern, Gebäck und Brot zum Dippen, als Beilage zu einem deftigen, orientalischen Hauptgang oder einfach als kleine Knabberei an gemütlichen Abenden oder Feiern. Das schmeckt kalt oder warm wunderbar und macht Spaß!

Polenta-Ecken mit Tomate und Mozzarella

Polenta-Ecken mit Tomate und Mozzarella

Polenta kennen viele gar nicht oder nur als Beilage, aber sie kann so viel mehr. Hier wurde sie nach dem Kochen in einer Form fest und anschließend zu kleinen Dreiecken geschnitten, auf denen sich grünes Pesto, Mozzarella und Kirschtomate finden. So viel Geschmack auf so wenig Raum, da freuen sich Familie, Freunde und Gäste. Ideal als Fingerfood für die nächste Feier oder Hingucker am Buffet. Ob kalt oder warm serviert, die Polenta-Ecken werden nicht nur Vegetarier begeistern!

Mini-Frittata

Mini-Frittata

Ob als kleines, herzhaftes, jedoch leicht bekömmliches Frühstück, zum Brunch, als fluffiger Snack oder Fingerfood für die Gäste: Mini-Frittata sind einfach wunderbar wandelbar. In einer sahnigen Eimasse finden sich kleine Würfel von Süßkartoffel und Feta sowie Lauch, Knoblauch und Gewürze. Mit wenig Arbeit entstehen so nach dem Backen wunderbar kleine, luftig-leichte und vegetarische Köstlichkeiten, die unter Garantie jedem schmecken, der sie probiert.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch

Dieser Auflauf hat alles, was das Hausmannskost-Herz begehrt: Kartoffeln, Hackfleisch und Lauch. Diese werden nach einer Runde Vorkochen einfach in einer Auflaufform geschichtet und mit etwas saurer Sahne und frischen Gewürzen sowie geriebenem Käse obenauf entsteht so in einigen Minuten ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Ob als Resteessen oder als einfaches, warmes Mittag- oder Abendessen, der Auflauf ist unkompliziert und sehr lecker!

Gefüllte Hackbällchen mit Paprika und Käse

Gefüllte Hackbällchen mit Paprika und Käse

Diese kleinen Bällchen sehen nicht nur lecker aus, sie sind es auch! Raffiniert, aber nicht kompliziert zu machen, zaubern sie neben Geschmack auch ein ansehnliches Äußeres auf den Teller. Selbstgemachte, im Ofen gegarte Hackbällchen werden halbiert und bekommen eine Füllung aus knackiger roter und grüner Paprika und Rucola. Überbacken wird das Ganze anschließend noch mit zartem Schmelzkäse. Dieses kleine, warme Gericht wird Groß und Klein begeistern!

Ricotta-Tomaten-Dip

Ricotta-Tomaten-Dip

Ein sehr leckerer, frischer und cremiger Dip bestehend aus mildem Ricotta, würzigen getrockneten Tomaten, Kräutern und roten Zwiebeln. So schnell und einfach wie er zuzubereiten ist, so vielfältig ist der Ricotta-Tomaten-Dip auch. Er schmeckt zu allem, vor allem aber Brot, Crackern und anderen Gebäcken zum Dippen sowie zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Von Rohkost bis Fladenbrot kann alles mit diesem rundherum tollen Dip verfeinert werden. Partygäste und Freunde werden begeistert sein!

Käsesauce mit Kräutern

Käsesauce mit Kräutern

Lust auf eine milde, aber doch cremig-aromatische Käsesauce? Diese ist sowohl sehr schnell und leicht gemacht als auch sehr lecker. Ricotta und Parmesan bilden die Basis für die Käsesauce, Brühe, Knoblauch und gemischte Kräuter runden anschließend den feinen Geschmack ab. Sie passt als Dip oder Sauce für Gemüse, Brot oder Fleisch, vor allem zu Kartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli, aber auch als Alternative zu einem Dressing auf Salat.

Paprikasauce mit Chili

Paprikasauce mit Chili

Diese Sauce ist etwas ganz Besonderes: Gelbe Paprika, Chili und Knoblauch machen ihr wunderbares Aroma aus. Die cremige Konsistenz der Paprikasauce mit Chili ermöglicht eine Vielzahl von Möglichkeiten, sie zu genießen. Ob auf Nudeln, Kartoffeln oder Reis, Sauce für Gemüse oder als Dip für Fingerfood, Brot und Fleisch - die Paprikasauce macht in jedem Fall eine gute Figur!

Mozzarella-Nudel-Salat

Mozzarella-Nudel-Salat

Dieser Salat ist mehr als sein Name verspricht, denn in ihm finden sich nicht nur leckere Nudeln und saftiger Mozzarella, sondern auch Mais, Frühlingszwiebeln, Champignons, Radicchio, Cocktailtomaten und ein feines Essig-Öl-Dressing mit frischem Basilikum. Das passt natürlich nicht alles in einen Titel, in eine Schüssel hingegegen schon und das mit gar nicht viel Arbeit. Ob als Beilage, leichtes Abendessen oder Mitbringsel zur nächsten Party oder Grillfeier, dieser Salat ist die geballte Ladung Geschmack frischer Gemüse, Käse und Nudeln!