Schaumkuss-Muffins

für 12 Stück

Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 ml Buttermilch
- 80 ml Rapsöl
- 60 g Zucker
- 20 Mini-Schaumküsse
- 12 EL Nuss-Nougat-Creme
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron

Nährwerte:
275 kcal
(12,3 g F / 36,1 g KH / 4,5 g EW)

Zubereitung:
Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Muffinmulden eines Muffinsblechs mit Muffinpapierchen auskleiden oder Silikon-Förmchen bereit stellen. Sechs der 20 Schaumküsse vorsichtig mit einem Messer halbieren und für die Deko am Schluss aufheben. Von den übrigen Schaumküssen die Waffeln abziehen und die Schaumküsse in eine Schüssel geben, darin mit einer Gabel zerdrücken. In eine zweite Schüssel das Mehl, Backpulver und Natron geben und die Waffeln dazu bröseln. Das Ei in die erste Schüssel zu der Schaumkussmasse geben, Zucker, Vanillezucker, Buttermilch und Öl hinzugeben und alle Zutaten miteinander vermengen. Anschließend diese Zutaten zu der Mehl-Waffel-Mischung geben und unterrühren bis sich alles eben miteinander zu einem Teig verbunden hat. Diesen in die Muffinformen füllen und im heißen Ofen ca. 20-25 min. backen bis die Muffins fest und aufgegangen sind, diese danach aus dem Backofen holen und 10 min. abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen, mit je einem Löffel Nuss-Nougat-Creme verzieren und in diese je einen halben Schaumkuss setzen. Sofort servieren oder bis zum Verzehr kaltstellen.

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3 Gedanken zu “Schaumkuss-Muffins

  1. Ich lach mich weg. Da futterst Du die Waffeln, die Du noch eigentlich brauchst. Hammer. :-D Aber auch wieder ein sehr schönes Video. :) Da bekommt man automatisch Hunger, wenn man das sieht. :)

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  2. Super Rezept, danke! :D Heute nachgebacken. Habe allerdings noch Riesenschaumküsse dagehabt und es einfach ausgerechnet wieviele ich brauche^^

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