Arme Ritter mit Banane und Ahornsirup

Arme Ritter mit Banane und Ahornsirup

Arme Ritter sind nicht nur eine himmlische Köstlichkeit, sie sind auch gar nicht schwer und in kurzer Zeit zu machen. Nur wenige Zutaten und Handgriffe sind nötig, um das Frühstück zu einem ganz besonderen Highlight werden zu lassen. Zu dem altbekannten und beliebten Armen Ritter, auch French Toast genannt, werden hier mild gebratene, warme Bananen und Ahornsirup serviert und verzaubern so nicht nur Naschkatzen am Brunch- oder Frühstückstisch oder auch als besonderer Nachtisch mit ihrer Köstlichkeit.

Curry-Nudelsalat

Curry-Nudelsalat

Ob zu Geburtstagen, Grillfeten, Picknicks oder anderen, geselligen Anlässen - ein guter Nudelsalat darf einfach nicht fehlen! Auch als schnell zubereitete Hauptmahlzeit oder als Snack für zwischendurch oder unterwegs ist er bestens geeignet. Dieser Curry-Nudelsalat bietet neben leckerer Pasta Ananas- und Tofu- sowie Paprikastücke in einem cremigen Dressing aus ein wenig frischer Chilischote, Minze und natürlich dem namensgebenden Gewürz Curry. Gäste, Freunde und Familie werden begeistert sein ob dieses tollen, einfach zuzubereitenden und doch so leckeren Gerichts!

Mango-Maracuja-Konfitüre

Mango-Maracuja-Konfitüre

Wer saftiges, sommerliches Obst mag, wird diese Konfitüre lieben! Der purer Sommer und Früchtekick wartet in der super leckeren Mango-Maracuja-Konfitüre, die Kernchen des auch Passionsfrucht genannten Obsts sehen dabei auch super aus und stören nicht beim Essen. Keine Angst vor dem Umgang mit der unbekannten Frucht, reif muss sie nur halbiert und ausgekratzt werden. So entsteht in kürzester Zeit ein wunderbarer Fruchtaufstrich, von dem man nie genug bekommt und dank wenig Kalorien auch nicht muss. Unbedingt machen und in der Sonne genießen!

Brombeerkonfitüre mit Koriander

Brombeerkonfitüre mit Koriander

Süße, leckere Konfitüre auf einem frischen, warmen Brötchen oder Croissant - könnte ein Tag besser starten? Wer seine Lieben mit einem tollen Frühstück, Brunch oder Picknick erfreuen will, der erntet mit Sicherheit Begeisterung für selbst gemachte Konfitüre - und die geht so schnell und einfach! Bei dieser Brombeerkonfitüre werden die Beeren zusammen mit Äpfeln, feinem, braunem Zucker und einer milden Note Koriander eingekocht und eingemacht. Schon am nächsten Tag kann das leckere Ergebnis verputzt werden!

Heidelbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

Heidelbeerkonfitüre mit weißer Schokolade

Heidelbeeren sind ein wunderbares Obst, das neben Gebäck wie Muffins, Kuchen oder Pancakes auch fantastische Konfitüren hervorbringen kann. Als besonderes, süßes Extra mischt sich in dieser leckeren Konfitüre etwas weiße Schokolade zu den Beeren. So lecker wie der tolle Brotaufstrich klingt, so leicht und schnell ist er auch zubereitet und schmeckt einfach unheimlich gut.
Meine beiden Gläschen sind Geschenke für meine lieben Freundinnen Rin und Maxi, denen sie hoffentlich eine kleine Freude macht.

Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre

Erdbeermarmelade lieben nicht nur Kleinen, auch die großen können der süßen, roten Verführung für Brot, Brötchen, Müsli oder Croissant nicht widerstehen. Besonders gut schmeckt sie, wenn die leckeren Beeren mit Rhabarber und Vanillezucker verfeinert eingekocht werden. So entsteht die einmalig leckere, saftige und ganz leicht zuzubereitende Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre. So schmeckt der Frühling! Gewidmet ist diese Konfitüre meiner lieben Freundin Janina.

Karotten-Apfel-Aufstrich mit Kresse

Karotten-Apfel-Aufstrich mit Kresse

Gerade im Frühling, wenn Frühstücken auf Balkon oder Terrasse und im Garten möglich sind, wenn die Karotte nach Ostern ihren Höhepunkt erreicht hat, aber auch zum gemütlichen Brunchen mit den Lieben drin mit tollem, selbst gemachten Frühstück ist dieser Aufstrich genau das Richtige. Auf der Basis von Apfel- und Karotten-Raspeln, vermischt mit etwas Sahne und Hüttenkäse ist er ein frischer, saftiger und fettarmer Aufstrich für Brot und Brötchen, der garantiert lecker schmeckt.

Kürbiskernbrötchen

Kürbiskernbrötchen

Brötchen dürfen bei keinem guten und leckeren Frühstück oder Brunch fehlen, auch zu Suppen oder Salat serviert sind sie gern gesehen. Selbst Brötchen backen ist gar nicht schwer und gerade wie hier im kleinen Format sind sie die idealen Begleiter für Partys oder gemeinsame Essen mit den Lieben. Kürbiskerne peppen sowohl im Teig als auch auf den Brötchen die kleinen Backwaren auf und verleihen extra Biss. So lässt es sich knuspern!

Buttermilch-Pancakes

Buttermilch-Pancakes

Wer amerikanisches Frühstück und Brunch kennt, der muss die klassischen Pancakes einfach mögen! Das Geheimnis ihrer Fluffigkeit ist leckere Buttermilch, die richtige Temperatur beim Backen und langes Schlagen des Teigs. Noch himmlischer werden die Pancakes mit einem leckeren Topping wie hier aus Ahornsirup und Butter. Direkt aus der Pfanne auf den Teller serviert, sind sie einfach der perfekte Tagesstart und eine unschlagbar leckere Köstlichkeit, die weder lange dauert noch schwierig ist und auch zu allen anderen Uhrzeiten des Tages sind sie ein schönes Dessert. Wir lieben Buttermilch-Pancakes! ♥

Knusper-Haferbrei mit Ahornsirup

Knusper-Haferbrei mit Ahornsirup

Was geht richtig schnell, macht ordentlich satt und schmeckt dabei super lecker? Haferfrei, richtig, aber nicht irgendeiner! Dieser Haferbrei bekommt neben dem klassischen Bestandheil Haferflocken Gesellschaft von einer leckeren Crunchy-Mischung mit in honig glasierten Dinkel-Haferflocken, getrockneten Waldbeeren und einem extra Schuss Ahornsirup sowie einer Prise Zimt. Auf Basis eines fruchtigen Apfelsafts schmeckt die blitzschnell gemachte Frühstücksleckerei wunderbar und ermöglicht einen idealen Tagesstart oder entzückt als tolles Dessert!

Falscher Hase

Falscher Hase

Hackbraten ist ein so beliebtes, wie einfaches und vor allem leckeres Hauptgericht. Auch der falsche Hase, ein Hackbraten mit gekochten Eiern in der Mitte, ist ein tolles Mittag- oder Abendessen. Wie beim klassischen Hackbraten werden Hackfleisch, Semmelbrösel (manche verwenden auch eingeweichte Brötchen vom Vortag), rohe Eier und Gewürze zu einer Fleischmasse vermengt und zu einem Braten geformt, in den die gekochten Eier schon vor dem Garen im Ofen eingearbeitet werden. Macht satt, schmeckt garantiert und bei der Zubereitung kann so gut wie nichts schiefgehen - ideal, oder?

Tee-Eier

Tee-Eier

Dieses Jahr zu Ostern gibt es nicht die klassischen, bunten Ostereier, sondern mal eine asiatische Variante von gekochten Eiern. Diese muss man auch nicht nur an den eier-reichen Feiertagen kochen, sondern kann sie für jedes Frühstück oder als kleinen Snack auch so zubereiten. Die würzigen, marmorierten Eier schmecken nach dem Kochen wunderbar nach dem schwarzen Tee, der Sojasauce und den Gewürzen, die während des Kochens durch die angerissene Schale einziehen konnten.