Currywurst-Bällchen

Currywurst-Bällchen

Currywurst ist ein beliebtes Schnell-Gericht der Deutschen und kaum einer kommt auf die Idee statt der Frittenbude in der Nachbarschaft die eigene Küche aufzusuchen. Vielleicht ist dieses Rezept ja ein Anreiz, sich den populären Snack einfach mal selbst zu machen. Hier kommt sie nicht im klassischen Scheibchen-Look daher - und mit mehr Fläche kann sie so auch noch richtig schön kross rundherum angebraten werden. Nicht nur Kinder werden sich bei Feiern oder als besonderes Mittagessen über diese saftigen Bällchen freuen, sie sind auch noch praktisch für unterwegs und mit einem leckeren, obligatorischen Curryketchup serviert sowohl kalt als auch heiß einfach ein Genuss!

Ananas-Karotten-Salat mit Granatapfel

Ananas-Karotten-Salat mit Granatapfel

Süße, fruchtige Frische aus Ananas und Granatapfel, Zitronensaft und Honig gepaart mit knackiger Karotte, einem Hauch Öl, ein wenig Salz und Pfeffer - so einfach und großartig kann ein perfekter Sommersalat sein. Aber auch in den kalten Jahreszeiten versorgt uns diese gesunde Augenweide mit den nötigen Vitaminen und einer Menge Glücksgefühlen. Ob als Beilage zu einem exotischen Hauptgericht, kleine, kalorienarme Zwischenmahlzeit oder Vorspeise, ob unterwegs oder auf der Party, dieser Salat kann einfach alles und man bekommt nie genug davon. Ein Glück, dass er im Handumdrehen zubereitet ist und man ihn anschließend sofort genießen kann!

Filotorteletts

Filotorteletts

Wer als Mitbringsel für eine Party oder das eigene Fingerfood-Buffet noch eine Alternative zu Salaten und Co. sucht, der hat mit den Filotorteletts eine sowohl einfache und schnelle als auch äußerst ansehnliche Möglichkeit. Nach Herzenslust kann eine Füllung für die hübschen Teigkörbchen zubereitet werden, die kalt oder warm jedem Freund von Häppchen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. Die Zubereitung ist absolut unkompliziert und die Gäste werden begeistert sein!

Kokoscookies

Kokoscookies

Auch zur Weihnachtszeit sind Cookies eine tolle Möglichkeit, Abwechslung in die Plätzchendose zu bringen, dabei vielleicht Lebensmittel aufzubrauchen, bevor die Back-Saison vorbei ist und dabei noch die Lieben mit leckerem Gebäck zu versorgen. Hier werden leckere Kokosraspel in den Cookie-Teig gegeben und dienen gleichzeitig auch als Dekoration für die goldbraunen, leckeren Taler. Genau das richtige für spontane Backaktionen oder ein schnelles, aber liebevoll gebackenes Geschenk aus der Küche!

Mini-Bananen-Pancakes mit Ahornbutter

Mini-Bananen-Pancakes mit Ahornbutter

Pancakes sind immer das Beste, natürlich am liebsten zum Frühstück oder Brunch! Diese Pancakes kommen nicht nur im Mini-Format und schöner Form daher, sondern haben viel leckere Banane im fluffigen Teig, sodass der locker-leichte Genuss der Pfannkuchen aus den USA zu einer besonderen Freude wird. Frische Bananenscheiben als Deko und perfekt abgerundet durch eine Butter mit Ahornsirup, die auf den warmen Pancakes schmilzt - ein himmlischer Traum, nicht nur im Winter!

Lebkuchenwaffeln

Lebkuchenwaffeln

Ein nicht nur bei Kindern beliebter Klassiker sind Waffeln - die kann man einfach immer und das ganze Jahr über essen! Im Winter und zur Adventszeit sind sie natürlich eine besondere Köstlichkeit vom Weihnachtsmarkt oder aus dem eigenen Eisen. Wer seinen Lieben eine schnelle, aber unheimlich leckere, süße Überraschung bescheren möchte, kann diese durch Lebkuchengewürz weihnachtlichen Leckereien auch ganz spontan backen. Eine besondere Empfehlung zu den fluffigen Stückchen ist selbst gemachtes Apfel-Zimt-Kompott (siehe Rezept hier im Blog).

Scharfe Pasta mit Ahornsirup

Scharfe Pasta mit Ahornsirup

Pasta nicht nur das beliebteste Essen überhaupt, es ist auch unheimlich wandelbar, schnell gemacht und natürlich wahnsinnig lecker! Hier kommen die vorgekochten Penne in der Pfanne Gesellschaft von leicht angebratener Paprika, Tomate und Frühlingszwiebel in einer leichten, dank Chili schön scharfen, Sauce aus Sojasauce und Ahornsirup. So entsteht ein süß-würziges Geschmackserlebnis, das super einfach zu machen ist, köstlich ist und auch im Sommer nicht zu sehr beschwert. Unbedingte Empfehlung!

Italienische Brotsuppe

Italienische Brotsuppe

Diese italienische Brotsuppe wird kalt gemixt und auch verputzt, ganz ähnlich einer spanischen Gazpacho. Die Zubereitung ist simpel und geht schnell, aber dank der frischen, leckeren Zutaten und ihren Aromen entsteht ein wunderbares Gericht, das vor allem im Sommer für Sättigung sorgt, ohne zu schwer im Magen zu liegen. Aber auch in den anderen Jahreszeiten kann dieses Rezept überzeugen und ist dabei nicht nur geschmacklich top, sondern auch figurfreundlich und gesund. Tomate, Oliven, Kapern und Weißbrot bringen italienische Küche nach Hause.

Steaksandwich mit Balsamico-Zwiebeln und Tomaten-Basilikum-Creme

Steaksandwich mit Balsamico-Zwiebeln und Tomaten-Basilikum-Creme

Saftig auf den Punkt gebratenes Rinderfilet-Steak auf einem Bett aus Rucola und abgerundet von cremig-aromatischer Tomaten-Basilikum-Creme, getoppt von in Balsamico karamellisierten Zwiebeln und das alles in einem Ciabatta-Brötchen. Ein wahr gewordener mediterraner Sandwich-Traum ist dieses Rezept, das alle Geschmacksknospen wach kitzelt, satt und glücklich macht, dabei noch sehr proteinreich ist, wunderschön anzuschauen und in kurzer Zeit zuzubereiten ist. Einfach unschlagbar gut!

Erdnussbutter-Cookies mit Schokolinsen

Erdnussbutter-Cookies mit Schokolinsen

Diese Cookies werden euch nach dem Backen direkt aus den Händen gerissen werden, so köstlich sind sie! In den klassischen Cookie-Teig mischt sich hier eine ordentliche Portion Erdnussbutter - nach Belieben stückig oder cremig. Außerdem finden süße, bunte Schokolinsen ihren Weg zu den anderen Zutaten. Diese Mischung wird große und kleine Naschkatzen hellauf begeistern, während das Backen kaum Zeit und Arbeit beansprucht. So ist auch schnell für Nachschub gesorgt - und davon kann es kaum genug geben!!

Erdbeer-Käsekuchen-Muffins

Erdbeer-Käsekuchen-Muffins

Was nur für die lieben Gäste backen: Muffins oder Käsekuchen? Die Antwort lautet: Beides. Diese Muffins verbergen in locker leichtem Teig eine ganze Erdbeere, umgeben von einer süßen Frischkäsecreme wie beim Käsekuchen. Die Kombination ist ganz leicht und schnell zu backen, schmeckt unwiderstehlich gut und wird gerade im Sommer nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein ganz besonderer Gaumenschmaus sein. Also unbedingt backen, naschen und sie lieben!

Glasnudelsalat mit Hähnchen und Erdnuss

Glasnudelsalat mit Hähnchen und Erdnuss

Ob warm oder kalt genossen, dieser Salat ist super lecker und ganz leicht und schnell zubereitet. Sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise kann der Glasnudelsalat eine gute Figur machen - und das ist wörtlich gemeint: Wenig Fett, viel Eiweiß, das ist gesund und figurfreundlich. Durch die Glasnudeln und knackigen Gemüse in einem frischen Dressing aus Fisch- und Sojasauce mit Zitronensaft ist der Glasnudelsalat auch im Sommer ein tolles Mittag- oder Abendessen. Und falls etwas übrig bleibt, passt der Rest auch super in eine Lunch- oder Bentô-Box für unterwegs!