Zwei besonders fruchtig-aromatische Obstsorten treffen sich in dieser Konfitüre: Himbeere und Mango zaubern in harmonischer Kombi Sommer ins Glas. Aber dort soll die leckere Konfitüre nicht bleiben, sondern Gebäck, Brot und Brötchen oder auch Joghurt mit ihrem saftigen Geschmack verfeinern. Eine ziemlich einfach zu machende, im Geschmack allerdings bombige Konfitüre, die in den kommenden Wochen und Monaten auf keinem Frühstück auf dem Balkon fehlen darf. Gewidmet ist die Konfitüre meinem lieben Himbeer-Junkie Sascha.