Kokoscookies

Kokoscookies

Auch zur Weihnachtszeit sind Cookies eine tolle Möglichkeit, Abwechslung in die Plätzchendose zu bringen, dabei vielleicht Lebensmittel aufzubrauchen, bevor die Back-Saison vorbei ist und dabei noch die Lieben mit leckerem Gebäck zu versorgen. Hier werden leckere Kokosraspel in den Cookie-Teig gegeben und dienen gleichzeitig auch als Dekoration für die goldbraunen, leckeren Taler. Genau das richtige für spontane Backaktionen oder ein schnelles, aber liebevoll gebackenes Geschenk aus der Küche!

Gefüllte Marzipancookies

Gefüllte Marzipancookies

In der Vorweihnachtszeit darf Marzipan einfach nicht fehlen und es ist so wunderbar wandelbar! Hier werden Cookies mit Plätzchen-Charakter gebacken, in deren Mitte sich ein leckerer Kern aus Marzipan und etwas Schokolade befindet, die auch für die Deko verwendet werden kann. Nicht ganz klassisch und damit mal was anderes, ohne zu weit vom traditionellen Stil der Adventszeit abzuweichen und natürlich unheimlich lecker - das sind die gefüllten Marzipancookies!

Erdnussbutter-Cookies mit Schokolinsen

Erdnussbutter-Cookies mit Schokolinsen

Diese Cookies werden euch nach dem Backen direkt aus den Händen gerissen werden, so köstlich sind sie! In den klassischen Cookie-Teig mischt sich hier eine ordentliche Portion Erdnussbutter - nach Belieben stückig oder cremig. Außerdem finden süße, bunte Schokolinsen ihren Weg zu den anderen Zutaten. Diese Mischung wird große und kleine Naschkatzen hellauf begeistern, während das Backen kaum Zeit und Arbeit beansprucht. So ist auch schnell für Nachschub gesorgt - und davon kann es kaum genug geben!!

Cookies mit Schokotröpfchen

Cookies mit Schokotröpfchen

Keiner kann genug von Cookies bekommen und das hat einen einfachen, aber sehr überzeugenden Grund: Sie sind unglaublich lecker! Der häufigste Cookie ist der Chocolatechip-Cookie (siehe Rezept hier im Blog) oder seine etwas schnellere Variante, der Cookie mit Schokotröpfchen. Statt gehackter Schokolade, die im Ofen innerhalb des Cookies schmilzt, bleiben die fertig gekauften Schokotröpfchen eher etwas bissfester. Aber egal, welche Variante gebacken wird, man kann sich immer sicher sein, jemanden damit sehr glücklich zu machen und nichts übrig zu behalten!

Sultaninos

Sultaninos

Es ist mehr als ein Keks, es ist ein Sultanino! In einem knusprigen, lockeren Teig verstecken sich leckere Sultaninen und getrocknete Cranberries, die dem einfachen, aber köstlichem Grundteig ein wunderbares Extra im Aroma verleihen. Sie sehen klein aus, aber machen auch satt, sodass man sich nicht an ihnen überfuttern kann - und selbst wenn, haben sie nicht so viele Kalorien und sind fettarmer als andere Süßigkeiten. Außerdem sind sie blitzschnell gebacken und schmecken vor allem warm einfach wunderbar. Ob zum Frühstück oder als süßer Snack, diese kleinen Taler sind wahre Goldstücke!

Ingwerplätzchen

Ingwerplätzchen

Streng genommen sind es eher Cookies als Plätzchen, aber wie man sie auch nennen will, diese Gebäcktaler mit süß-scharfer Ingwernote und einer Deko aus kandiertem Ingwer schmecken garantiert. Sie sind ebenso leicht gemacht wie schnell gebacken und sind trotzdem eine Besonderheit auf dem Weihnachtsteller. Für alle, die nicht Stunden lang in der Küche stehen wollen und sowieso diejenigen, die Ingwer-Aroma gerne mögen. Gäste, Familie und Freunde werden sich über diese leckeren Kekse freuen.

Schoko-Walnuss-Cookies

Schoko-Walnuss-Cookies

Schokokekse sind ein wirklich himmlisch süßer Genuss, zu dem sich in diesem Rezept noch kleine knackige Walnussstücke und eine feine Piment-Note gesellen. Manch einen mag der Geschmack der Schoko-Walnuss-Cookies daher ein wenig an Weihnachten erinnern, auf jeden Fall sind sie ein kleines Fest für sich. In kurzer Zeit vorzubereiten und mit wenig Arbeit gemacht sind die Cookies auch kurz vor einem Treffen oder bei Zeitmangel ohne Probleme zu machen, schmecken einfach wunderbar und gelingen mit Garantie.

Himbeercookies

Himbeercookies

Cookies sind neben Muffins die wohl beliebtesten Gebäckteilchen, die man einfach aus der Hand futtern kann. Die Klassiker sind wohl die "Chocolatechip-Cookies" (siehe Rezept hier im Blog), aber auch Früchte, wie hier Himbeeren, machen sich ganz wunderbar in und auf den Leckereien. Dazu sind sie noch ohne viel Arbeit und Zeitaufwand zuzubereiten und gelingen mit Sicherheit. Wer seinen Liebsten also eine süße Freude machen will, liegt mit den Himbeercookies goldrichtig.

Chocolatechip-Cookies

Chocolatechip-Cookies

Cookies werden immer wieder gern gekauft und gefuttert, vor allem die Variante mit großen leckeren Schokostückchen im Teig - aber wieso kaufen? Mit dem richtigen Händchen für die Dosierung des Teigs und etwas Geduld sind die Leckerbissen in großer Zahl und perfekter Größe ohne viel Mühe selbst gemacht. Und was gibt es besseres als einen ofenfrischen, noch warmen Cookie? Also stellt die Milch kalt und macht euch ans Backen, denn diese Cookies sind Arbeit und Kalorien wert, mit jedem Krümel!