Scharfe Pasta mit Ahornsirup

Scharfe Pasta mit Ahornsirup

Pasta nicht nur das beliebteste Essen überhaupt, es ist auch unheimlich wandelbar, schnell gemacht und natürlich wahnsinnig lecker! Hier kommen die vorgekochten Penne in der Pfanne Gesellschaft von leicht angebratener Paprika, Tomate und Frühlingszwiebel in einer leichten, dank Chili schön scharfen, Sauce aus Sojasauce und Ahornsirup. So entsteht ein süß-würziges Geschmackserlebnis, das super einfach zu machen ist, köstlich ist und auch im Sommer nicht zu sehr beschwert. Unbedingte Empfehlung!

Nudelsalat mit geräuchertem Hähnchen und Senfdressing

Nudelsalat mit geräuchertem Hähnchen und Senfdressing

Dies ist kein üblicher 08/15-Nudelsalat wie ihn jede Grillfete zu bieten hat. Je nach Anlass und Wahl der Nudeln kann dieser Nudelsalat mit geräuchertem Hähnchen und Senfdressing entweder eine kalte, leckere Beilage, leichter Snack am Mittag oder Abend oder auch ein vollwertiges Hauptgericht sein. Gerade im Sommer ist die Kombination aus kalten Nudeln, magerer Hähnchenbrust, knackigem Apfel und Radieschen und einem leichten Essig-Öl-Dressing mit der extra Senf-Note eine Wohltat, die schmeckt, erfrischt und sättigt.

Pappardelle mit Pfeffer-Sahne-Sauce und Hähnchenbrustfilet

Pappardelle mit Pfeffer-Sahne-Sauce und Hähnchenbrustfilet

Ein leckeres Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch in recht kurzer Zeit gemacht ist: Pappardelle, breite Bandnudeln, werden hier in eine mild-cremige Pfeffer-Sahnesauce gehüllt und mit Scheiben angebratenen Hähnchenbrustfilets abgerundet. Es bedarf nicht vieler Zutaten oder Arbeitsschritte, um dieses tolle warme Gericht auch mit wenig Zeit zu zaubern. Eine edle Note auf dem Esstisch und eine Menge Geschmack auf der Zunge. Pasta kann kaum schöner sein!

Bandnudeln mit Rindfleischstreifen

Bandnudeln mit Rindfleischstreifen

Nudeln sind wohl eines der beliebtesten Essen überhaupt und besonders die Kombi mit Fleisch lässt vor allem einige Männerherzen höher schlagen. Wenn es also mal nicht die übliche Bolognese sein soll, dann ist dieses Pfannengericht vielleicht etwas zum Aufpeppen der Bandnudeln. Brokkoli, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer verfeinern hierbei das in feine Streifen geschnittene Rinderfilet. Das ist wenig Arbeit für viel Geschmack und Abwechslung auf dem Teller!

Überbackene Nudelspieße

Überbackene Nudelspieße

Ein leckeres Gericht für jeden Anlass, das in kurzer Zeit zubereitet und wirklich lecker ist. Kinder lieben es, aber auch Erwachsene werden angetan sein von den Tortellini-Gemüse-Spießen. Zu den gefüllten Nudeln gesellen sich Zucchini, Champignons und Cocktailtomaten. Auf stückige Tomaten gebettet und mit Parmesan überbacken sind die raffinierten Spieße in kurzer Zeit fertig, ohne viel Arbeit im Vorfeld zu bereiten.

Rotkohllasagne

Rotkohllasagne

Lasagnen sind sowohl vielfältig als auch auf den Tellern der Gäste sehr beliebt. Hier ist eine Variante der ganz besonderen Art, in der sich Hausmannskost und italienische Pasta vereinen. Hauptzutat Rotkohl trifft auf wunderbar winterliche Gewürze wie Nelken und Lorbeer, in denen er eingekocht wird, bevor er zu Lasagneplatten, gekochtem Schinken und Käse in die Auflaufform kommt. Besonderer Abschluss sind die Sonnenblumenkerne in der Käseschicht. Dieses Gericht erfordert etwas Zeit, ist die Mühe aber allemal wert.

Thunfisch-Nudel-Auflauf

Thunfisch-Nudel-Auflauf

Für alle Aufläufe-Fans hier etwas so Simples wie einfach Leckeres: Thunfisch-Nudel-Auflauf. Beliebte Spaghetti und saftiger Thunfisch treffen im Ofen zusammen in einer würzigen Eimasse. Wenig Arbeit, viel Genuss und besonders als Resteessen mit Nudeln vom Vortag eine super Sache. Alle Thunfisch-Liebhaber werden dieses Gericht lieben und direkt aus dem Ofen verputzen wollen. Auch Kochanfänger können sich problemlos daran versuchen!

Penne mit Zwiebel-Tomaten-Confit und Oliven

Penne mit Zwiebel-Tomaten-Confit und Oliven

Diese Pasta ist ein geschmackliches Feuerwerk! Es bedarf zwar etwas Geduld bei den einzelnen Arbeitsschritten der Zubereitung, aber diese Mühe und Liebe wird man am Schluss auch herausschmecken. Leckere Penne in süß-würzigem Tomaten-Zwiebel-Confit, dazu salzige Olivenstücke und exquisiter Parmesan runden das volle Aroma ab. Pasta in all ihrer Vollkommenheit und wer das Rezept probiert hat, wird es einfach nur lieben.

Nudel-Lauch-Auflauf

Nudel-Lauch-Auflauf

Eine sehr leckere und für das Gericht verhältnismäßig leichte Variante eines Auflaufs gibt es hiermit: Bandnudeln und angedünsteter Lauch finden sich in einer cremigen, aber nicht zu schweren Käsesauce. Mit ein wenig Vorbereitung, aber nicht viel Arbeit ist dieses Auflauf schnell gezaubert, macht satt und hat vergleichsmäßig weniger Kalorien und Fett als andere Kollegen der Kategorie Auflauf/Gratin, ohne dabei Geschmack einbüßen zu müssen. Auch aufgewärmt am Abend oder Folgetag noch sehr schmackhaft.

Bandnudeln mit Lachs

Bandnudeln mit Lachs

Lachs zu Nudeln ist ein klassisches Gericht und ein Lieblings der Küchenrezepte. Hier trifft der leckere, saftige Fisch mit frischen Kräutern und Gewürzen auf eine Meerrettich-Sahne-Sauce, die alle Aromen wunderbar verbindet. Diese tolle Kombination noch auf Pasta und der Bauch wird anschließend voll und glücklich sein. Trotz seines edlen Charakters ist das Gericht gar nicht schwer zuzubereiten und dauert auch gar nicht lange. Wer also mal einen Leckerbissen für Auge und Magen auf den Tisch zaubern will, kann sich ohne Bedenken an dieses Rezept trauen!

Feta-Spinat-Lasagne

Feta-Spinat-Lasagne

Was man nicht alles für verschiedene Lasagnen machen kann, vor allem vegetarische Alternativen sind nicht nur beliebt und lecker, sondern auch nicht schwer zu machen und vielfältig zu kombinieren. Hier lümmeln Blattspinat, Béchamelsauce und Fetawürfelchen zwischen den populären Nudelplatten. Wer also Lust auf etwas Deftiges aus dem Ofen und ein wenig Zeit hat, kommt um diesen Leckerbissen nicht herum.

Spaghetti aglio olio

Spaghetti aglio olio

Nudeln schnell zubereiten, aber keine Lust auf Sauce? Kein Problem, Spaghetti aglio olio sind mit frischen, gesunden Zutaten ratzfatz gemacht, schmecken gut, machen satt, ist vegetarisch und vegan - und gelingen mit Sicherheit jedem. Wer also evtl noch ein paar Nudeln übrig oder schlichtweg keinen Appetit auf dicke Sauce hat, sollte sich unbedingt mal an diesem klassischen italienischen Rezept versuchen. Wer es gern scharf mag, kann auch gern mehr Chilis reinschnippeln oder (in Teilen) zu einem Chiliöl greifen. Es schmeckt was gefällt, ausprobieren erlaubt!