Mango-Curry-Ketchup

Mango-Curry-Ketchup

Mit frischer, saftiger Mango, Curry und Koriander seinen ganz eigenen, fruchtig-süßen Curryketchup zaubern ist nicht nur leicht und schnell gelungen, sondern macht vor allem zu Fingerfood bei gemütlichen Abenden hübsch drapiert schon so einiges her. Als Traumkombo empfehle ich den Mango-Curry-Ketchup zu den genau so schnell zubereiteten Currywurst-Bällchen. Innovatives Aussehen, bewährter Inhalt - da lachen Bauch und Herz. Der Rest (falls überhaupt vorhanden) kann prima auch noch zu Schule und Job mitgenommen werden. Und allein serviert trumpht dieser Dip garantiert bei Picknicks und Grillfeiern auf!

Süß-saurer Dip

Süß-saurer Dip

Zugegeben ist die Basis eine fertige Sauce, aber wer auf die Schnelle aus einer eben solches eben doch noch etwas Einzigartigeres und qualitativ Hochwertiges für die Party oder Lunchbox saubern will, dem sei mit diesem Blitz-Rezept beholfen. Besonders lecker zu warmem Fisch oder Geflügel kann dieser Dip absolut punkten. Die übliche süß-saure Sauce wird mit etwas Limettensaft und frischem Koriander gepimpt und kann so auch in größeren Mengen super leicht, schnell und mühelos vorbereitet werden. Ich hab sie zum Fingerfood "Scharfe Garnelenküchlein", das ihr auch hier auf dem Blog findet, serviert - ein wahres Gedicht!

Olivensalsa

Olivensalsa

Eine köstliche, vegane und gar nicht komplizierte Variante, eine selbst gemachte Salsa mit grünen und schwarzen Oliven herzustellen - genau das Richtige für die letzten Stunden vor der Party oder Grillfete! Die Salsa eignet sich genau so als Dip für Chips, Brot, Cracker, Gemüse wie als Sauce zu Fleisch oder Fisch oder als Brotaufstrich und ist außerdem eine gesunde Alternative zu vielen gehaltvollen (Fertig)Saucen. Einfacher kann man eine so vielfältige mediterrane Sauce gar nicht zaubern!

Würziger Erdnussdip

Würziger Erdnussdip

Der offiziell epischste Erdnussdip aller Zeiten: Super schnell zuzubereiten, ganz vegan, wunderbar erdnussig, cremig und dank etwas Tabasco und aromatischer, frischer Gewürze wie Knoblauch und Ingwer einzigartig kräftig im Geschmack. Ideal beim Grillen, für Partys oder zu Snacks wie Cracker, Gemüse, aber auch Fleisch, Fisch oder Brot, der würzige Erdnussdip wird einfach jeden begeistern - und für Nachschub ist auch schnell gesorgt, also unbedingt ausprobieren und selbst verlieben.

Kräuter-Guacamole

Kräuter-Guacamole

Wer die cremige, grüne Dip-Köstlichkeit für die nächste Fingerfood- oder Grill-Party oder den Brunch mit den Lieben ein wenig abändern will, der kann diese einfache und schnelle Kräuter-Guacamole versuchen. Zu der Hauptzutat Avocado kommt frischer Koriander, der zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Schalotten und Gewürzen eine mild-würzige Sauce in kurzer Zeit entstehen lässt, die zu Gemüse, Fleisch, Crackern und Brot gleichermaßen passt und nach Belieben abgeschmeckt von mild bis kräftig alles bieten kann.

Chilikräuterbutter

Chilikräuterbutter

In der Grillsaison gibt es einen großen Bedarf an Rezepten für Nudel- und Kartoffel-, aber auch grüne Salate, für Marinaden, Saucen, Dips und allem, was das Herz begehrt, wenn man sich gemeinsam zum Grillen trifft. Nicht fehlen dabei dürfen leckere Brote und mindestens eine passende Kräuterbutter und die ist so einfach wie sie genial lecker ist. Diese Chilikräuterbutter ist in wenigen Minuten gemacht, einfach die pure Butter mit Chilipulver, frischer Chili, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Kräutersalz verrühren, noch ein wenig kalt stellen und los geht das genießen nicht nur zu Brot, sondern auch zu frisch gegrilltem Fleisch!

Cremiger Honig-Senf-Dip

Cremiger Honig-Senf-Dip

Wer liebt nicht die Kombination von süßem Honig und leicht scharfem Senf? Dieser Dip vereinigt beides in einer leckeren Crème fraîche, sodass ein wunderbar cremiger Dip entsteht. Bei den Wahl dessen, was gedippt werden soll, gibt es Auswahl und Kreativität keine Grenzen. Fleisch, Brot, Cracker und Gemüse werden sich glücklich schätzen, den Honig-Senf-Dip tragen zu dürfen. Nur wenige Minuten, um den Dip zu zaubern, dann kann die Fingerfood-Party losgehen!

Knoblauch-Kräuter-Dip

Knoblauch-Kräuter-Dip

Ein Dip so einfach wie genial: Zu cremigem Joghurt und Frischkäse werden Kräuter, eine ordentliche Portion frischer Knoblauch und Gewürze gegeben. So entsteht in kürzester Zeit ein sehr rahmiger und dabei doch leichter Dip für Gemüse, Fleisch, Cracker oder Brot. Ideal für Grillfeiern oder für den kleinen Hunger zwischendurch.

Scharfer Ziegenfrischkäse-Dip

Scharfer Ziegenfrischkäse-Dip

Dies ist ein wunderbar würziger Dip auf Basis von Ziegenfrischkäse und Kräuter-Crème-fraîche, die mit Tabasco und Chili nach eigenem Belieben geschärft werden. Ob zu Brot, Gemüse, Fleisch oder Crackern, dieser Dip bringt Schärfe auf Teller und Mund, ist dabei aber auch wunderbar cremig und leicht.

Hähnchenspieße mit Tomaten-Aioli

Hähnchenspieße mit Tomaten-Aioli

Diese leckeren und schnell gesteckten Hähnchen-Paprika-Spieße werden nach dem Grillen im Backofen, auf dem Grill oder in der Pfanne mit einer schnellen Variante einer Aioli mit Tomate serviert und genossen. Sehr wenig Arbeit, kein großer Zeitaufwand und dabei noch kohlehydratarm und eiweißreich. Ideal also als herzhafter Snack auch für unterwegs, kleines Mittag- oder leichtes Abendessen, Idee für das nächste Grillen oder Fingerfood bzw. Tapas beim nächsten Treffen mit Gästen.

Ricotta-Tomaten-Dip

Ricotta-Tomaten-Dip

Ein sehr leckerer, frischer und cremiger Dip bestehend aus mildem Ricotta, würzigen getrockneten Tomaten, Kräutern und roten Zwiebeln. So schnell und einfach wie er zuzubereiten ist, so vielfältig ist der Ricotta-Tomaten-Dip auch. Er schmeckt zu allem, vor allem aber Brot, Crackern und anderen Gebäcken zum Dippen sowie zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Von Rohkost bis Fladenbrot kann alles mit diesem rundherum tollen Dip verfeinert werden. Partygäste und Freunde werden begeistert sein!

Käsesauce mit Kräutern

Käsesauce mit Kräutern

Lust auf eine milde, aber doch cremig-aromatische Käsesauce? Diese ist sowohl sehr schnell und leicht gemacht als auch sehr lecker. Ricotta und Parmesan bilden die Basis für die Käsesauce, Brühe, Knoblauch und gemischte Kräuter runden anschließend den feinen Geschmack ab. Sie passt als Dip oder Sauce für Gemüse, Brot oder Fleisch, vor allem zu Kartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli, aber auch als Alternative zu einem Dressing auf Salat.