Knusper-Obstsalat

Knusper-Obstsalat

Im Sommer geht nichts über Obst, da man gerade bei den richtig heißen Temperaturen keinen Appetit hat und die frischen, saftigen Früchte eine willkommene Abkühlung bieten. Hier finden Apfel, Banane und blaue Trauben in einem Dressing aus Orangensaft und Honig zusammen und werden durch ein knuspriges Extra in Form von Hafer-Knusperkissen abgerundet. Eine milde Süße aus frischem Obst, Honig, Saft und einer knusprigen Komponente, die sehr figurfreundlich naschen und glücklich werden lässt.

Knusper-Feta

Knusper-Feta

Als Snack oder auch Topping auf Salat kennt man häufig paniertes Fleisch, aber das geht auch mit leckerem, salzigen Fetakäse! Dieser wird wie herkömmlich paniert und in heißem Butterschmalz goldbraun angebraten. Dieses knusprige Fingerfood kann auch mit einer belieben Beilage als Hauptgericht serviert werden. Wer keine kleinen Würfel mag, kann jeden Feta einzeln am Stück panieren, braten und mit einer Sauce als Vorspeise oder kleine Mehlzeit zubereiten und auch kalt noch gut für eine Lunchbox am nächsten Tag nutzen - vielfältig, einfach, schnell, lecker, toll!

Tamagoyaki

Tamagoyaki

Tamagoyaki ist eine köstliche, geschickt in der Pfanne mit sich selbst aufgerollte Omelett-Spezialität aus Japan, die mit ihrem mild-süßlichen Geschmack wunderbar ergänzend zu anderen Gerichten wie Sushi oder in einer Bentô-Box eingesetzt werden oder als kleiner, leichter Snack gegessen werden kann. Gerade für Bentô bietet es sich durch sein ansprechendes Äußeres an und bietet viele Möglichkeiten während der Herstellung, durch andere Zutaten ergänzt zu werden. In diesem Rezept werden leckere Nori-Algen ins Tamagoyaki eingerollt.

Garnelen im Salatschälchen

Garnelen im Salatschälchen

Eine aromatische Mischung aus Salat und Wokgericht sind diese Garnelen im Salatschälchen: Saftige Garnelen werden mit Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Koriander und leckeren, asiatischen Saucen im Wok angebraten, mit Reis vermengt und optisch ansprechend im frischen Salatblatt serviert. Ideal ist diese wunderbare, kleine Mahlzeit als Beilage oder Vorspeise zu asiatischen Hauptgerichten oder als kleiner Snack für die schlanke Figur. Freunde und Gäste werden von dem würzigen Gericht begeistert sein und auch unterwegs zeigen sie sich von ihrer besten Seite, ohne vorher viel Arbeit oder Zeit zu beanspruchen - top!

Pommes Frites

Pommes Frites

Jeder kennt und liebt die französischen, frittierten Kartoffelstäbchen. Ob als knusprige Beilage zum Fleisch oder kleiner Snack zwischendrin, rot, weiß, rot-weiß oder ganz anders: Pommes schmecken immer. Und selbst gemacht werden sie genau so, wie man sie mag. Außen kross und innen weich und saftig, sodass dem Dippen der leckeren Sticks nichts mehr im Weg steht. Wenig Arbeit, kurze Zubereitungsdauer und großer Genuss zum abschließenden Verzehr, so muss es sein!

Heiße Käsebrötchen

Heiße Käsebrötchen

Es klingt simpel, aber es ist genial: Ein Brötchen vom Bäcker oder auch ein Aufbackbrötchen wie üblich halbieren, buttern und mit geriebenem Parmesan und Emmentaler bestreuen. Nach kurzer Backzeit im Ofen entstehen so knusprige Brötchen, in deren Innerem geschmolzener, würziger Käse ruht. Einfach, lecker, schnell. Ideal sind die heißen Käsebrötchen als Beilage beim Grillen, zu Suppen oder Eintöpfen oder als kinderleichter warmer Snack, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. Diese Brötchen kann jeder machen und sie werden unter Garantie schmecken!

Onigiri

Onigiri

Onigiri sagt nicht jedem etwas, aber gesehen hat man die kleinen Reisbällchen-Dreiecke mit dem charakteristischen schwarzen Streifen Nori-Alge auf jeden Fall schon mal. Sowohl die moderne japanische Küche mit seiner Bentô-Kultur als auch zahlreiche Manga und Anime lieben Onigiri - und zu Recht! Sie sind nicht nur einfach zubereitet, lecker und sättigend, sondern durch ihre Form auch sehr praktisch als Fingerfood und transportabel sowieso. Wer möchte kann die tollen Reisbällchen noch füllen, dazu werden noch Rezepte folgen, hier erst mal das Grundrezept - nicht nur für Japanfans!

Türkische Spinat-Schafskäse-Röllchen

Türkische Spinat-Schafskäse-Röllchen

Was in asiatischen Ländern Frühlings- und Sommerrollen sind, das sind wohl diese leckeren, knusprigen Filo- bzw. Yufka-Teigröllchen aus der Türkei, die mit saftigem, frischem Blattspinat, Ei und Schafskäse gefüllt sind. Knoblauch, Schalotten und Gewürze runden das milde, stimmige Aroma der leckeren Füllung ab, die in den Teig gewickelt in diesem frittiert wird und so eine knusprige Köstlichkeit ergibt. Ob als Vorspeise, Fingerfood oder kleiner Snack, von diesen vegetarischen tollen Rollen kann man kaum genug bekommen!

Indische Bratkartoffeln

Indische Bratkartoffeln

Bratkartoffeln sind eine beliebte Beilage, vor allem in der deutschen Küche - kaum eine Nation ist so bekannt für ihren Kartoffelkonsum wie Deutschland. So lecker der Klassiker aus Omas Tagen auch ist, ein wenig Abwechslung kann ja hin und wieder auch nicht schaden und da kommen die indischen Bratkartoffeln ins Spiel: Mit wenig Handgriffen vorbereitet werden die Kartoffeln mit Zwiebeln und aromatischen Gewürzen wie Knoblauch, Kurkuma und Kreuzkümmel in Öl angebraten. Sie schmecken sehr würzig, sind dabei fett- und kalorienarm und sind so die perfekte Beilage oder kleine Mahlzeit mit einer Prise Exotik.

Pikante Chorizomuffins

Pikante Chorizomuffins

Dass Muffins nicht immer süß sein müssen, ist eine tolle Möglichkeit mit ihnen zu experimentieren. In dieser Variante befindet sich im schnellen und einfachen Muffinteig die leckere Paprikasalami Chorizo. Genau so wie eine rote Paprika und frischer wird sie fein gewürfelt und anschließend einfach mitgebacken. So entsteht ohne viel Arbeit und mit leckeren Zutaten ein toller, leichter Partysnack, der auch als Fingerfood für Treffen mit Freunden oder anderen Gästen etwas hermacht.

Mini-Quesadillas mit Hackfleischfüllung

Mini-Quesadillas mit Hackfleischfüllung

Party-Snacks und Fingerfood sind eine tolle Möglichkeit, kreativ und trotzdem unkompliziert, kleine und handliche Snacks zu zaubern. Wer nicht auf süße Speisen wie Muffins oder Kuchen, sondern lieber auf herzhafte Häppchen zurückgreifen möchte, liegt bei diesen Mini-Quesadillas mit Hackfleischfüllung genau richtig. Sie sind nicht schwer zu machen, schmecken wunderbar würzig und brauchen dabei nicht viel Zubereitungszeit. Da sie so lecker sind, wird der Verzehr nicht lange auf sich warten lassen - was gut ist, da die Mini-Quesadillas ganz frisch und warm am besten schmecken!

Curry-Nudelsalat

Curry-Nudelsalat

Ob zu Geburtstagen, Grillfeten, Picknicks oder anderen, geselligen Anlässen - ein guter Nudelsalat darf einfach nicht fehlen! Auch als schnell zubereitete Hauptmahlzeit oder als Snack für zwischendurch oder unterwegs ist er bestens geeignet. Dieser Curry-Nudelsalat bietet neben leckerer Pasta Ananas- und Tofu- sowie Paprikastücke in einem cremigen Dressing aus ein wenig frischer Chilischote, Minze und natürlich dem namensgebenden Gewürz Curry. Gäste, Freunde und Familie werden begeistert sein ob dieses tollen, einfach zuzubereitenden und doch so leckeren Gerichts!