Onigiri

Onigiri

Onigiri sagt nicht jedem etwas, aber gesehen hat man die kleinen Reisbällchen-Dreiecke mit dem charakteristischen schwarzen Streifen Nori-Alge auf jeden Fall schon mal. Sowohl die moderne japanische Küche mit seiner Bentô-Kultur als auch zahlreiche Manga und Anime lieben Onigiri - und zu Recht! Sie sind nicht nur einfach zubereitet, lecker und sättigend, sondern durch ihre Form auch sehr praktisch als Fingerfood und transportabel sowieso. Wer möchte kann die tollen Reisbällchen noch füllen, dazu werden noch Rezepte folgen, hier erst mal das Grundrezept - nicht nur für Japanfans!

Omelett-Taschen mit Pilzen

Omelett-Taschen mit Pilzen

Sushireis mal anders nutzen als für Maki und Nigiri wie aus dem Bilderbuch? Ganz einfach: Diese leckeren Täschchen bestehen aus einem kleinen Omelett und einer leckeren Füllung aus angebratenen Champignons, Sushireis und Petersilie sowie Gewürzen. Es erfordert zwar ein wenig Fingerspitzengefühl und Geduld, um die kleinen Pakete zu schnüren, aber dafür sehen sie auch unheimlich gut aus. Wer würde sich nicht über ein so schönes und vor allem so leckeres kleines Täschen aus tollen Zutaten auf seinem Teller freuen?

Omelettröllchen mit Frischkäse und Paprika

Omelettröllchen mit Frischkäse und Paprika

Eine traumhaft leckere Mischung aus leicht süßem Omlett mit knackiger Paprika und cremigem Frischkäse im optisch sehr ansprechenden und geschmackvollen Sushi-Format. Ein wirklich wunderbares Sushi-Röllchen, das seine Arbeit mehr als wert ist. Davon macht man besser gleich ein paar mehr, denn diese einfach wunderbaren Teilchen werden nicht nur bei eingefleischten Sushi-Liebhabern regen Anklang finden. So kleine Röllchen, aber so saftig, aromatisch und frisch - einfach genial!

Sushireis

Sushireis

Er ist unentbehrliche Basis für jede Art von Sushi oder andere japanische Leckereien, aber bei der Herstellung geht oft etwas schief und man hat entweder zu nassen, matschigen oder trockene, klumpigen, nicht klebenden Reis, sodass die Weiterverarbeitung nach all der Mühe gescheitert ist. Mit diesen Pannen ist Schluss, wenn man wenige Tipps und Handgriffe beherzigt. Diese werden hier genau erklärt und gezeigt - und ab sofort gelingt der Sushireis garantiert immer, damit leckerem, selbst gemachtem Sushi nichts mehr im Weg steht. Es dauert ein wenig, aber schwierig ist es keineswegs, also einfach mal ausprobieren!

Süßes Sushi

Süßes Sushi

Statt Fisch und Gemüse krönt hier das Obst den süßen Sushi-Milchreis. Es ist zwar ein wenig Arbeit (wie immer, wenn man Sushi macht), aber das Ergebnis entschädigt allemal mit einem wunderbaren Geschmack. Die knackigen, saftigen Früchte ergänzen einfach perfekt den cremigen Milchreis und schmecken einzigartig lecker. Ein tolles Rezept, um der Kreativität mal freien Lauf zu lassen. Schön angerichtet ist das süße Sushi auch eine tolle Überraschung für die Lieben!