Mango-Curry-Ketchup

Mango-Curry-Ketchup

Mit frischer, saftiger Mango, Curry und Koriander seinen ganz eigenen, fruchtig-süßen Curryketchup zaubern ist nicht nur leicht und schnell gelungen, sondern macht vor allem zu Fingerfood bei gemütlichen Abenden hübsch drapiert schon so einiges her. Als Traumkombo empfehle ich den Mango-Curry-Ketchup zu den genau so schnell zubereiteten Currywurst-Bällchen. Innovatives Aussehen, bewährter Inhalt - da lachen Bauch und Herz. Der Rest (falls überhaupt vorhanden) kann prima auch noch zu Schule und Job mitgenommen werden. Und allein serviert trumpht dieser Dip garantiert bei Picknicks und Grillfeiern auf!

Kartoffel-Knoblauch-Suppe

Kartoffel-Knoblauch-Suppe

Wer Lust auf eine Herz und Körper erwärmende, einfache, aber nicht langweilige Suppe hat, die nicht lang dauert und auch noch verdammt lecker ist, der hat Glück, dass es diese Kartoffel-Knoblauch-Suppe gibt. Mit nur wenigen Handgriffen vorbereitet kocht sie sich fast wie von selbst, schmeckt auch aufgewärmt einfach bombig und erfüllt mild-scharf unsere Gaumen. Ich will nicht sagen, dass diese Suppe Weltfrieden bringt, aber sie ist verdammt nah dran. Einfach ein in jeder Hinsicht wahrer Glücklichmacher aus der Küche, unbedingt testen!

Mini-Matcha-Käseküchlein

Mini-Matcha-Käseküchlein

Käsekuchen ist eine wunderbare Möglichkeit, einen knusprigen, leckeren Boden mit einer süßen, saftig gebackenen Creme zu verbinden. Der Fantasie sind beim Verfeiern der Käsekuchencreme kaum Grenzen gesetzt und deshalb findet sich hier eine Portion japanischer schwarzer Matcha für eine leicht herbe Note im süßen Gebäck. Im Mini-Format gebacken und mit einer kleinen Krone aus einer frischen Physalis liebevoll dekoriert, machen sie kleinen schwarzen Küchlein nicht nur einiges her, sondern sind sehr leckere Mitbringsel für Feiern, Picknicks oder auch einfach so eine kleine Nascheinheit für Zuhause und unterwegs.

Maultaschen-Lasagne

Maultaschen-Lasagne

Ein Highlight der Cookarella-Geschichte. Zusammen mit meinem Lieblingshelfer Markus entstand nicht nur das Tutorial, sondern das ganze Rezepte. Maultaschen-Aufläufe sind an sich schon eine tolle Sache, aber eine Lasagne ist noch viel besser! In einer Frischkäse-Hackfleisch-Sauce und zwischen den bekannten Nudelplatten eingebettet schmecken die schwäbischen Nudelwunder unvergleichlich gut. Spaß beim Tutorial gucken, nachkochen und probieren ist hiermit versprochen, also nicht verpassen!

Filotorteletts mit Hühner-Bang-Bang

Filotorteletts mit Hühner-Bang-Bang

Eine von zahlreichen Möglichkeiten, selbst gemachte Filotorteletts (siehe "Filotorteletts"-Rezept) zu füllen. Zart gegartes Hähnchenbrustfilet in dünnen Scheiben, Sesam und Frühlingszwiebel auf einer würzig-cremigen Bang-Bang-Sauce aus Erdnussbutter, Sojasauce und Zitronensaft. Thailändische Küche wurde selten in kompakterer, einfacherer und ansehnlicherer Form präsentiert. Egal ob auf Partys, als hübschen Snack für die Lieben oder als Hingucker auf dem Buffet - diese Happen machen Augen und Magen glücklich und gelingen dabei so unglaublich leicht!

Schnelles Matcha-Eis

Schnelles Matcha-Eis

Wer ungeduldig und heißhungrig auf super leckeres Grüntee-Eis im Stile Japans hat, der braucht nicht viel Zeit und Zutaten, um in einer faulen Version dieses Rezepts ein wunderbares Dessert zu zaubern: Handelsübliches Vanilleeis wird mit Matchapulver verrührt, gibt so sein köstliches Aroma an das Fertigprodukt ab und veredelt es in wenigen Minuten. Selbst gemachtes Eis ist natürlich göttlich, aber wenn es mal schnell gehen muss oder keine Möglichkeit besteht, ist dieses schnelle Matcha-Eis eine sündig köstliche Wohltat für Naschkatzen mit Geschmack in toller Farbe!

Würziger Erdnussdip

Würziger Erdnussdip

Der offiziell epischste Erdnussdip aller Zeiten: Super schnell zuzubereiten, ganz vegan, wunderbar erdnussig, cremig und dank etwas Tabasco und aromatischer, frischer Gewürze wie Knoblauch und Ingwer einzigartig kräftig im Geschmack. Ideal beim Grillen, für Partys oder zu Snacks wie Cracker, Gemüse, aber auch Fleisch, Fisch oder Brot, der würzige Erdnussdip wird einfach jeden begeistern - und für Nachschub ist auch schnell gesorgt, also unbedingt ausprobieren und selbst verlieben.

Kräuter-Guacamole

Kräuter-Guacamole

Wer die cremige, grüne Dip-Köstlichkeit für die nächste Fingerfood- oder Grill-Party oder den Brunch mit den Lieben ein wenig abändern will, der kann diese einfache und schnelle Kräuter-Guacamole versuchen. Zu der Hauptzutat Avocado kommt frischer Koriander, der zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Schalotten und Gewürzen eine mild-würzige Sauce in kurzer Zeit entstehen lässt, die zu Gemüse, Fleisch, Crackern und Brot gleichermaßen passt und nach Belieben abgeschmeckt von mild bis kräftig alles bieten kann.

Heidelbeer-Zwieback-Gratin

Heidelbeer-Zwieback-Gratin

Manche Desserts sind grandios im Geschmack und dabei so simpel und ohne viel Zeitaufwand zubereitet - genau zu diesen Rezepten gehört das fantastische Heidelbeer-Zwieback-Gratin. Egal zu welcher Jahreszeit oder welcher Hauptgang voran ging, diese Süßspeise schmeckt einfach immer. Ohne viel Zeitaufwand oder besondere Tricks ist es zubereitet und setzt beim anschließenden Genuss Endorphine in Massen frei. Besonders mit frischen Beeren und direkt heiß auf dem Ofen ist es eine unsagbarer Gaumenfreude und damit absolute Empfehlung!

Mini-Bananen-Pancakes mit Ahornbutter

Mini-Bananen-Pancakes mit Ahornbutter

Pancakes sind immer das Beste, natürlich am liebsten zum Frühstück oder Brunch! Diese Pancakes kommen nicht nur im Mini-Format und schöner Form daher, sondern haben viel leckere Banane im fluffigen Teig, sodass der locker-leichte Genuss der Pfannkuchen aus den USA zu einer besonderen Freude wird. Frische Bananenscheiben als Deko und perfekt abgerundet durch eine Butter mit Ahornsirup, die auf den warmen Pancakes schmilzt - ein himmlischer Traum, nicht nur im Winter!

Weihnachtsschokolade

Weihnachtsschokolade

Was könnte in einer Weihnachtsschokolade so drinstecken? Zitronat, Orangeat, Sultaninen und gehackten Mandeln lautet die Antwort, die der ganz schnell und einfach zu machenden Köstlichkeit aus Eigenproduktion ihren weihnachtlichen Christstollen-Charakter verleihen. Fruchtig, nussig, cremig-schmelzend und knackig, diese leckere Schokolade bietet einfach alles, was das Herz einer Naschkatze begehrt und versüßt den Advent ganz leicht. Auch als Geschenk aus der Küche oder für Nikolaus eine tolle Idee!

Candy-Swirl-Schokolade

Candy-Swirl-Schokolade

Selbst gemachte Schokolade ist das ideale Geschenk aus der Küche: Es geht schnell, macht viel Spaß und man kann ganz kreativ dabei vorgehen. In dieser leckeren weißen Schokolade befinden sich ein mit Lebensmittelfarbe erzeugter rosa Wirbel sowie Stücke von weihnachtlichen Zuckerstangen. Der Genuss von so einer Schokolade ist nicht nur eine wundervolle, einfach zu machende Aufmerksamkeit für die Lieben, sondern auch geschmacklich mal etwas ganz anderes!