Kräuter-Guacamole

Kräuter-Guacamole

Wer die cremige, grüne Dip-Köstlichkeit für die nächste Fingerfood- oder Grill-Party oder den Brunch mit den Lieben ein wenig abändern will, der kann diese einfache und schnelle Kräuter-Guacamole versuchen. Zu der Hauptzutat Avocado kommt frischer Koriander, der zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Schalotten und Gewürzen eine mild-würzige Sauce in kurzer Zeit entstehen lässt, die zu Gemüse, Fleisch, Crackern und Brot gleichermaßen passt und nach Belieben abgeschmeckt von mild bis kräftig alles bieten kann.

Chai Latte

Chai Latte

Wer keinen Kaffee möchte, aber etwas Wärmes mit aromatischen Gewürzen trinken möchte, sollte den Chai Latte versuchen. Auf Basis von schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen gekocht wird der Tee mit Milch aufgegossen, nachgesüßt und mit Milchschaum versehen serviert. Das machen selbst die Coffee Shops nicht anders! Und für Zuhause ist dann dieses Rezept genau das Richtige, um in Kürze ein tolles Getränk zu zaubern mit dem man sich anschließend belohnen kann.

Heißer Apfelpunsch

Heißer Apfelpunsch

Lust auf ein wärmendes Getränk nach einem Ausflug auf den Weihnachtsmarkt oder einen Spaziergang in den Schnee, aber keine Zeit oder Kraft für aufwändige Kreationen? Dann ist dieser Apfelpunsch genau das Richtige, denn er ist im Nu zubereitet, schmeckt aus Apfelbasis gemacht wunderbar fruchtig und mit vielen weihnachtlichen Aromen aufgekocht herrlich würzig. So entspannt es sich wunderbar im warmen Wohnzimmer oder gemeinsam mit Freunden zur schönsten Zeit des Jahres, also unbedingt testen und genießen!

Knusper-Obstsalat

Knusper-Obstsalat

Im Sommer geht nichts über Obst, da man gerade bei den richtig heißen Temperaturen keinen Appetit hat und die frischen, saftigen Früchte eine willkommene Abkühlung bieten. Hier finden Apfel, Banane und blaue Trauben in einem Dressing aus Orangensaft und Honig zusammen und werden durch ein knuspriges Extra in Form von Hafer-Knusperkissen abgerundet. Eine milde Süße aus frischem Obst, Honig, Saft und einer knusprigen Komponente, die sehr figurfreundlich naschen und glücklich werden lässt.

Wassermelonen-Sorbet

Wassermelonen-Sorbet

Lust auf etwas Süßes, aber bitte möglichst ohne Kalorien und Fett, aber trotzdem ein Genuss? Das geht tatsächlich und ist gar nicht schwer zuzubereiten: Wassermelonen-Sorbet. Zu der wasserreichen und gesunden Frucht kommt nur ein wenig Sirup für die Süße und nach ein paar Stunden im Gefrierschrank ist die kalte Köstlichkeit fertig. An heißen Sommertagen gibt es einfach nichts Besseres für Naschen ohne schlechtes Gewissen, das auch noch Erfrischung und Abkühlung verschafft. Himmlisch!

Heiße Käsebrötchen

Heiße Käsebrötchen

Es klingt simpel, aber es ist genial: Ein Brötchen vom Bäcker oder auch ein Aufbackbrötchen wie üblich halbieren, buttern und mit geriebenem Parmesan und Emmentaler bestreuen. Nach kurzer Backzeit im Ofen entstehen so knusprige Brötchen, in deren Innerem geschmolzener, würziger Käse ruht. Einfach, lecker, schnell. Ideal sind die heißen Käsebrötchen als Beilage beim Grillen, zu Suppen oder Eintöpfen oder als kinderleichter warmer Snack, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. Diese Brötchen kann jeder machen und sie werden unter Garantie schmecken!

Chilikräuterbutter

Chilikräuterbutter

In der Grillsaison gibt es einen großen Bedarf an Rezepten für Nudel- und Kartoffel-, aber auch grüne Salate, für Marinaden, Saucen, Dips und allem, was das Herz begehrt, wenn man sich gemeinsam zum Grillen trifft. Nicht fehlen dabei dürfen leckere Brote und mindestens eine passende Kräuterbutter und die ist so einfach wie sie genial lecker ist. Diese Chilikräuterbutter ist in wenigen Minuten gemacht, einfach die pure Butter mit Chilipulver, frischer Chili, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Kräutersalz verrühren, noch ein wenig kalt stellen und los geht das genießen nicht nur zu Brot, sondern auch zu frisch gegrilltem Fleisch!

Tee-Eier

Tee-Eier

Dieses Jahr zu Ostern gibt es nicht die klassischen, bunten Ostereier, sondern mal eine asiatische Variante von gekochten Eiern. Diese muss man auch nicht nur an den eier-reichen Feiertagen kochen, sondern kann sie für jedes Frühstück oder als kleinen Snack auch so zubereiten. Die würzigen, marmorierten Eier schmecken nach dem Kochen wunderbar nach dem schwarzen Tee, der Sojasauce und den Gewürzen, die während des Kochens durch die angerissene Schale einziehen konnten.

Schoko-Lollis

Schoko-Lollis

Schokolade darf an Ostern nicht fehlen! An Weihnachten sind Schokocrossies (siehe Rezept hier im Blog) ein beliebtes Mitbringsel, wie wäre es also mit selbst gemachten Schoko-Lollis mit Frühlingsmotiv zu Ostern? In der richtigen Kombination der Zutaten ist es gar nicht schwer, diese herzustellen und abgesehen von einer kurzen Wartezeit geht es auch noch ziemlich schnell. Vor allem Kinder werden sich über die kleine Leckerei freuen, aber auch Erwachsene greifen sicher gern zu!

Cremiger Honig-Senf-Dip

Cremiger Honig-Senf-Dip

Wer liebt nicht die Kombination von süßem Honig und leicht scharfem Senf? Dieser Dip vereinigt beides in einer leckeren Crème fraîche, sodass ein wunderbar cremiger Dip entsteht. Bei den Wahl dessen, was gedippt werden soll, gibt es Auswahl und Kreativität keine Grenzen. Fleisch, Brot, Cracker und Gemüse werden sich glücklich schätzen, den Honig-Senf-Dip tragen zu dürfen. Nur wenige Minuten, um den Dip zu zaubern, dann kann die Fingerfood-Party losgehen!

Knoblauch-Kräuter-Dip

Knoblauch-Kräuter-Dip

Ein Dip so einfach wie genial: Zu cremigem Joghurt und Frischkäse werden Kräuter, eine ordentliche Portion frischer Knoblauch und Gewürze gegeben. So entsteht in kürzester Zeit ein sehr rahmiger und dabei doch leichter Dip für Gemüse, Fleisch, Cracker oder Brot. Ideal für Grillfeiern oder für den kleinen Hunger zwischendurch.

Scharfer Ziegenfrischkäse-Dip

Scharfer Ziegenfrischkäse-Dip

Dies ist ein wunderbar würziger Dip auf Basis von Ziegenfrischkäse und Kräuter-Crème-fraîche, die mit Tabasco und Chili nach eigenem Belieben geschärft werden. Ob zu Brot, Gemüse, Fleisch oder Crackern, dieser Dip bringt Schärfe auf Teller und Mund, ist dabei aber auch wunderbar cremig und leicht.