Hackbraten auf Kartoffelgratin

Veröffentlicht am 10. Juli 2011 von cookarella

Ein sehr bewährtes und mit Recht beliebtes Rezept deutscher Hausmannsküche ist der Hackbraten. Wie wäre es wenn zu einem saftigen selbstgemachten und in der Mitte mit leckerem Käse gefülltem Hackbraten gleich auch die Beilage serviert wäre? Das geht ganz einfach, wie sich in diesem Rezept zeigt: Zum Braten kommen einfach ein paar Scheiben Kartoffeln, Gewürze und Sahne und nach der Zeit im Ofen sind Kartoffelgratin und Hackbraten gleichzeitig auf den Punkt genau durch und verzehrfertig. Weniger Arbeit als man denken würde, umso mehr Geschmack!

Überbackene Erbsen-Püreekartoffeln

Veröffentlicht am 3. Juli 2011 von cookarella

Lust auf eine Kartoffelbeilage, aber nicht schon wieder die üblichen Verdächtigen? Pommes, Bratkartoffeln und Co. machen diese leckeren Kartoffelhälften einen Strich durch die Rechnung. Auf je einer halbierten Pellkartoffel befindet sich eine Portion Kartoffelpüree mit knackigen Erbsen, überbacken von feinem Parmesan. Gerade mit übrigen Pellkartoffeln in kurzer Zeit und mit wenig Mühe gemacht weht bald schon neuer Wind auf dem Teller - und auch kalt oder als Snack sind die Kartoffeln ganz groß und daher auf jeden Fall einen Versuch wert.

Paprikacurry mit Kokosmilch

Veröffentlicht am 5. Juni 2011 von cookarella

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Es gibt kaum ein wärmenderes, aromatischeres und sättigenderes Gericht als ein gut gemachtes Curry. Das kommt außerdem dank des enthaltenen Gemüses und der Powerfrucht Ananas mit viel gesunden Nährstoffen und wenigen Kalorien daher. Die Kokosmilch rundet das fernöstliche Aroma und den mild-würzigen Geschmack perfekt ab. Wer sich also eines rundum gelungenen, tollen und sehr einfach zu machenden, vegetarischen Rezepts bedienen möchte, ist mit dem Paprikacurry bestens beraten.

Italienischer Kartoffelsalat

Veröffentlicht am 7. Mai 2011 von cookarella

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Lust auf Kartoffelsalat, aber nicht immer die gleiche altbekannte Sorte? Gar kein Problem, denn der italienische Kartoffelsalat kommt nicht mit Mayonnaise und den üblichen Verdächtigen unter den Zutaten daher, sondern in einem leichten Essig-Öl-Honig-Dressing. Knackige Beilage zur Kartoffel sind hier schwarze, kernlose Oliven, getrocknete Tomaten und leckere Gewürze, die den mediterranen Geschmack wunderbar untermalen. Super als kleines Abendessen, leckere Beilage oder Mitbringsel zur (Grill)Fete.

Kartoffelplätzchen

Veröffentlicht am 7. Mai 2011 von cookarella

Einfach gemacht und dabei so groß im Geschmack! Kartoffelplätzchen gelingen und schmecken immer. Sowohl warm und frisch als auch kalt am Folgetag sind sie noch ein sehr leckerer Snack. Auch als Beilage können sich die Kartoffelplätzchen sehen lassen. Wer sonst auf die TK-Variante zurückgreift, sollte dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren, um eine schnelle und trotzdem frische Alternative auf den Essenstisch zaubern zu können!

Sesamkartoffeln

Veröffentlicht am 8. April 2011 von cookarella

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Wie bereitet man sich in kurzer Zeit mit minimalem Aufwand eine leckere, warme und gesunde Mahlzeit zu? Die Sesamkartoffeln sind da ein prima Beispiel: Rohe Kartoffeln putzen, mit Sesam und Gewürzen bestreuen und in den Backofen schieben. Mit einem leckeren selbstgemachten, frischen Dip kombiniert lecker und dabei so einfach. Ob als kleine Zwischenmahlzeit oder Beilage, diese Kartoffelspieße schmecken mit Garantie jedem!

Baked Potatoe “Chili & Chicken”

Veröffentlicht am 30. März 2011 von cookarella

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Was gibt's heute auf den Tisch: Chili, Geflügel oder Kartoffel? Warum nicht mal alles zusammen? Eine leckere Baked Potatoe, frisch aus dem Ofen, dazu eine herzhafte Füllung aus scharfer Tomatensauce, Geflügel-Frikadellen-Stücken, Mais, Kidneybohnen und Zwiebeln. Das wärmt Herz, Seele und Bauch - und ist ganz leicht zuzubereiten. Für Zeitsparer gibt es auch noch eine Möglichkeit, um die Lieben mit diesem Rezept zu verwöhnen. Einfach eine tolle Kombination.

Süßkartoffelpommes

Veröffentlicht am 21. März 2011 von cookarella

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Lust auf einen kleinen Snack? Da kommen Pommes eigentlich immer gelegen, aber es müssen ja nicht immer die gleichen Kartoffeln sein. Hier werden in Kürze geschnippelte Süßkartoffelschnitze in wenigen Minuten in der Friteuse zu einer leckeren kleinen, warmen Mahlzeit oder auch tollen Beilage. Außen knusprig, innen fluffig und geschmacklick etwas zwischen Kartoffel und Karotte. Das schmeckt, geht schnell und ist trotz frittieren hin und wieder als knusprige Nascherei erlaubt.

Spinat-Tortilla

Veröffentlicht am 28. Februar 2011 von cookarella

Tortilla ist eine feine Sache, fluffig und deftig zugleich. Hier gesellen sich zu Ei und Kartoffeln feiner Blattspinat und cremiger Ziegenkäse. Die Kombination aus herzhaft, salzig und frisch ergänzt sich perfekt, macht satt und hat wenig Kalorien. Besonders der Ziegenkäse schmeckt wie hier aus dem Ofen wunderbar. Wer also seine Familie und Freunde mit einem leckeren, vegetarischen, ohne viel Vorbereitung zu machendes Essen verwöhnen möchte, der sollte diese Tortilla unbedingt ausprobieren.

Riesenrösti

Veröffentlicht am 10. Januar 2011 von cookarella

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Kartoffeln sind immer gut, vor allem als knusprig goldbraune Rösti. Aber wieso immer nur als Beilage essen? Dieses Riesenrösti ist so lecker wie seine kleinen Kollegen, nur dass man mehr und länger etwas davon hat und danach glücklich und satt ist. Mit Apfelmus oder Sauce verfeinert kann jedes Stück einzeln genossen werden.

Linseneintopf

Veröffentlicht am 30. Dezember 2010 von cookarella

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Kaum ein Eintopf ist so beliebt bei Jung und Alt und begeistert so sehr mit seinem würzig-deftigem Aroma wie dieser Linseneintopf. Wenig Arbeit, viel Geschmack - wie es sich für Hausmannskost gehört. Immer wieder gut, vor allem aufgewärmt am Folgetag noch mal doppelt so lecker wie frisch gemacht.

Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen

Veröffentlicht am 28. Dezember 2010 von cookarella

Etwas fettfreier als ihre Pfannen-Kollegen, aber mindestens genau so lecker und vor allem hübsch sind diese Kartoffelherzchen. Als Beilage zu Fleisch oder mit Apfelmus genossen sind die knusprigen Puffer einfach klasse und schmecken jedermann. Auch die belgische Optik macht einiges her und überzeugt spätestens beim bombigen Geschmack.

Archiv der Kategorie: Kartoffeln

Hackbraten auf Kartoffelgratin

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