Bentô #2: Garnelen im Salatschälchen und Tamagoyaki

Bentô #2: Garnelen im Salatschälchen und Tamagoyaki

In diesem Rezept wird meine kleine Hello-Kitty-Bentô-Bix mit einer kleinen Portion Garnelen im Salatschälchen und zwei Stücken Tamagoyaki befüllt. Beides sind äußerst leckere, bereits hier im Blog veröffentlichte Rezepte, die sich leicht vor- und zubereiten lassen. Auch als Resteverwertung, wie es ursprünglich gedacht ist, kann das Bentô sehr gut dienen. Die Kombination aus luftiger Omelett-Rolle und Reis, Garnele und Gemüse in feiner, asiatischer Sauce ist ein überschaubares, aber feines Mittagessen für unterwegs, das satt und glücklich macht!

Garnelen im Salatschälchen

Garnelen im Salatschälchen

Eine aromatische Mischung aus Salat und Wokgericht sind diese Garnelen im Salatschälchen: Saftige Garnelen werden mit Gemüse, Ingwer, Knoblauch, Koriander und leckeren, asiatischen Saucen im Wok angebraten, mit Reis vermengt und optisch ansprechend im frischen Salatblatt serviert. Ideal ist diese wunderbare, kleine Mahlzeit als Beilage oder Vorspeise zu asiatischen Hauptgerichten oder als kleiner Snack für die schlanke Figur. Freunde und Gäste werden von dem würzigen Gericht begeistert sein und auch unterwegs zeigen sie sich von ihrer besten Seite, ohne vorher viel Arbeit oder Zeit zu beanspruchen - top!

Bentô #1: Schnitzel mit Tomaten-Käse-Füllung, Sobanudeln in Sesam-Ingwer-Vinaigrette und Garnelenbrühe

Bentô #1: Schnitzel mit Tomaten-Käse-Füllung, Sobanudeln in Sesam-Ingwer-Vinaigrette und Garnelenbrühe

Meine erste, offizielle Bentô-Box ist da! Die Kokeshi wird in diesem Rezept mit Schnitzel mit Tomaten-Käse-Füllung, Sobanudeln in Sesam-Ingwer-Vinaigrette und Garnelenbrühe befüllt. Letztere kommt als Instantpulver in die japanische Lunchbox, die anderen Zutaten sind zuvor hier im Blog veröffentlichte Rezepte, die sich leicht vor- und zubereiten lassen. Auch als Resteverwertung, wie es ursprünglich gedacht ist, kann das Bentô sehr gut dienen. Ein Schuss heißes Wasser aus der Teeküche des Büros oder der Mensa in der Uni und die Garnelenbrühe bildet die warme Komponente des sonst kalten, dafür sehr leckeren Genusses in der Box!

Indischer Nudelauflauf

Indischer Nudelauflauf

Ein Nudelauflauf muss ja nicht immer die gängige italeinische Pasta beinhalten, auch asiatische Mie-Nudeln eignen sich dafür ganz wunderbar. Hier treffen sie in einer indischen Kombination mit Curry und Cayennepfeffer auf Garnelen, Spinat und Karotten, wobei Rosinen und Mandeln ein besonderes Aroma in den Auflauf zaubern. Liebhaber aisatischer und orentalischer Gewürze und Zutaten sollten diesen schnell zubereiteten, kalorien- und fettarmen Auflauf auf alle Fälle mal nachkochen.

Gegrillte Tandoori-Garnelen-Spieße

Gegrillte Tandoori-Garnelen-Spieße

Cremiger Joghurt mit Kurkuma, Kardamom, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer - klingt gut? Ist es auch, denn es schmeckt absolut köstlich. Hier umhüllt die asiatische Marinade frische, knackige Garnelen. In einer Grillpfanne gebraten auf aufgespießt sind die Garnelen aber nicht nur sehr lecker, sondern auch so kalorienarm ein Fingerfood nur sein kann. Gesund, schmackhaft und leicht zubereitet - einfach unschlagbar.

Gebratener Sonnenweizen

Gebratener Sonnenweizen

Es muss nicht immer die Wahl zwischen Reis und Nudeln sein, Sonnenweizen ist eine sehr feine dritte Möglichkeit. Besonders wie hier gebraten mit Ei, Gemüse und Garnelen auf asiatische Art schnell, einfach, leicht und lecker gemacht. Sonnenweizen gibt es fertig im Kochbeutel zu kaufen und die Möglichkeiten ihn zuzubereiten sind schier unendlich - diese Version ist besonders schmackhaft.