Cookies mit Schokotröpfchen

Cookies mit Schokotröpfchen

Keiner kann genug von Cookies bekommen und das hat einen einfachen, aber sehr überzeugenden Grund: Sie sind unglaublich lecker! Der häufigste Cookie ist der Chocolatechip-Cookie (siehe Rezept hier im Blog) oder seine etwas schnellere Variante, der Cookie mit Schokotröpfchen. Statt gehackter Schokolade, die im Ofen innerhalb des Cookies schmilzt, bleiben die fertig gekauften Schokotröpfchen eher etwas bissfester. Aber egal, welche Variante gebacken wird, man kann sich immer sicher sein, jemanden damit sehr glücklich zu machen und nichts übrig zu behalten!

Schoko-Lollis

Schoko-Lollis

Schokolade darf an Ostern nicht fehlen! An Weihnachten sind Schokocrossies (siehe Rezept hier im Blog) ein beliebtes Mitbringsel, wie wäre es also mit selbst gemachten Schoko-Lollis mit Frühlingsmotiv zu Ostern? In der richtigen Kombination der Zutaten ist es gar nicht schwer, diese herzustellen und abgesehen von einer kurzen Wartezeit geht es auch noch ziemlich schnell. Vor allem Kinder werden sich über die kleine Leckerei freuen, aber auch Erwachsene greifen sicher gern zu!

Bananen-Kokos-Kuchenriegel

Bananen-Kokos-Kuchenriegel

Dieser Kuchen entstand in einer sehr kreativen Phase aus einer Idee, in der auf einen selbst gebackenen, fluffigen Schokoboden irgendwie eine Masse mit Banane und Kokosmilch geraten sollte. Genau das ist geschehen und im Back- und Kühlprozess fest geworden. Mit Kokosraspeln und Zartbitterschokolade verfeinert war der leckere Kuchenriegel perfekt - und hier ist daher ein von einem Bananen- und Kokosmilch-Junkie kreiiertes Rezept für ein kleines Stück Himmel auf der Zunge!

Schokoladen-Croissant-Auflauf

Schokoladen-Croissant-Auflauf

Dieser süße Auflauf ist eine ganz besondere und unheimlich leckere Köstlichkeit. Wer Schoko-Croissants mag, wird dieses Dessert lieben, aber auch Freunde von Fudge-Kuchen werden begeistert sein. Croissants werden in Stücken gerissen, mit gehackter Schokolade gemischt und mit einer süßen Sahne-Ei-Masse übergossen im Ofen gebacken, bis eine sehr saftige, zart-schmelzende und ganz besondere Süßspeise entsteht. Ohne viel Arbeit kann die süße Verführung zubereitet werden, auch in kleinerer Menge - obwohl man nie genug bekommen wird!

Schaumkuss-Muffins

Schaumkuss-Muffins

Schaumküsse sind schon für sich eine Leckerei, aber als Hauptzutat für tolle Muffins werden sie zur Geschmacksbombe. In einen einfach Muffinteig werden die schaumigen Süßigkeiten samt Waffel eingearbeitet und anschließend zu den beliebten und handlichen Mini-Törtchen gebacken. Als besonders schöne und thematisch passende Dekoration passen Nuss-Nougat-Creme und jeweils ein halber, kleiner Schaumkuss. Ideal als Überraschung für Treffen und Partys und besonders bei Kindern ein Hit!

Macadamia-Cookies

Macadamia-Cookies

Kaum eine Knabberei ist so einfach, mit Spaß, wenigen Zutaten und schnell zubereitet wie Cookies - und beliebt sind sie sowieso! Süß, knusprig und einfach unwiderstehlich sind diese goldgelben Taler, in denen sich neben den Grundzutaten für wunderbare Cookies weiße Schokolade, Kokosraspel und gehackte Macadamianuss-Kerne verbergen. Ob als weihnachtlich-winterliche Köstlichkeit oder als süßer Snack für die Lieben auch in allen anderen Monaten, die Macadamia-Cookies werden bei jedem Fan von Keksen auf Begeisterung stoßen.

Schokocrossies

Schokocrossies

Schokocrossies kennen die meisten als fertiges Produkt, aber selbst gemacht schmecken sie gleich um Welten besser. Nach Belieben kann zwischen Zartbitter-, Vollmilch- oder auch weißer Schokolade gewählt werden. In wenigen Handgriffen entsteht dann in Kombination mit etwas Pflanzenfett, Kuvertüre, Mandeln und Cornflakes die beliebte Süßigkeit. Es bedarf nicht viel Arbeit und mit wenigen einfachen Handgriffen ist das Hexenwerk getan, welches schon bald durch den Verzehr belohnt wird!

Kastanienkoch mit Vanillesauce

Kastanienkoch mit Vanillesauce

Es ist kein Soufflé, aber auch keine Mousse und doch ist der Kastanienkoch wunderbar luftig und weich. Sanft im heißen Wasserbad im Ofen gegart entfaltet es auf der Zunge ein nicht aufdringliches Aroma von Maronen, zu dem die selbst gemachte Vanillesauce einfach himmlisch schmeckt. Es bedarf zwar ein wenig Zeit und Arbeit, aber diese himmlische Süßspeise ist es allemal wert. Freunde, Familie und Gäste werden begeistert sein von diesem leicht winterlichen Dessert. Warm ist es ein besonderer Hochgenuss!

Rinderfilet mit Schokoladen-Chili-Sauce

Rinderfilet mit Schokoladen-Chili-Sauce

Dieses Fleisch ist eine große Besonderheit. Nicht nur, dass es innerhalb von beinahe 2 Stunden ganz schonend gegart wird, damit es saftig und zart wird, es bekommt auch noch Gesellschaft auf dem Teller von einer wunderbar leicht scharfen Schokoladensauce. Diese wird mit Zwiebeln und Chilis aromatisiert, bevor sie ganz fein gesiebt ihre schokoladige Note bekommt. Als schlichte, aber leckere Beilage dienen grüne Bohnen. Feiertagsessen oder ein schickes Dinner zu zweit könnten nicht stil- und geschmackvoller sein!

Mini-Schokocroissants mit Mandeln

Mini-Schokocroissants mit Mandeln

Croissants mag fast jeder, mit Schokolade sind sie auch bekannt und beliebt. Im Mini-Format und mit Mandeln verfeinert sind sie allerdings der Oberhammer! Wer Lust auf diese kleinen, süßen und soo leckeren Hörnchen hat, der muss nicht viel einkaufen und auch gar nicht ewig in der Küche stehen. Schokolade und Mandeln werden in fertigen Blätterteig gerollt und kurz gebacken - und schon sind die Leckereien fertig. Ob als Nascherei für einen Abend mit Freunden, als Frühstücks-Leckerei oder am süßen Buffet, die Hörnchen sind immer ideal.

Weiße Trinkschokolade

Weiße Trinkschokolade

Schon seit wir Kinder waren, wissen wir: Kakao, Trinkschokolade, Heiße Schokolade - das sind die Namen für das leckerste Warmgetränk überhaupt. Besonders köstlich ist sie selbst gemacht und das geht auch noch blitzschnell. Einfach etwas Milch erwärmen und darin leckere Schokolade auflösen. Und als klänge das alles noch nicht köstlich genug, handelt es sich bei dieser Version um weiße Schokolade. Abgerundet wird das cremig-süße Aroma durch etwas Honig und Vanille. Himmel in der Tasse!

Schokoladenkuchen aus dem Glas

Schokoladenkuchen aus dem Glas

Süße und mit Liebe gebackene Grüße und Geschenke aus der Küche sind immer eine tolle Sache. Wenn die Lieben aber mal nicht in der Nähe sind, um leckere Kuchen, Muffins, Kekse oder Torten zu verputzen: Wie wäre es mit Kuchenpost? Dieser Schokoladenkuchen wird direkt im Glas gebacken und kann danach durch sofortiges Verschließen wunderbar haltbar gemacht werden und übersteht auch mal den Postweg zu den Beschenkten. Aber auch persönlich verschenkt oder einfach als kleine, handliche Leckerei ist dieser Kuchen aus dem Glas etwas ganz Besonderes, sowohl geschmacklich als auch optisch, wenn schön dekoriert.