Cremescones

Veröffentlicht am 13. Dezember 2010 von cookarella

Zum Frühstück oder Tee mal was anderes als Brötchen und Kuchen? Dafür sind Scones genau das Richtige! Man darf nicht auf ihr unscheinbares Äußeres reinfallen - ob mit Marmelade, Schokocreme, Butter oder einfach pur, die kleinen süßen Gebäcktaler haben so einiges auf dem Kasten und sind dabei gar nicht schwierig herzustellen. Es dauert auch nicht lange, die kleinen Gebäcktaler zu backen und am besten noch warm zu genießen. Vor allem mit Salzbutter sind sie ein echt englischer Genuss!

Rinderrouladen mit Schokoladensauce

Veröffentlicht am 13. Dezember 2010 von cookarella

Rinderrouladen sind gerade zur Winterzeit ein stets gern gesehener Gast auf dem Teller und jede Region hat ihre eigene Art sie zuzubereiten - hier gibt es eine besondere Variante mit einer Schokoladensauce und einer Füllung aus Backpflaumen und Pinienkernen. Süß und deftig harmonisch kombiniert, das passt zu jeder Zeit des Jahres auf den Teller, wird aber mit einer kartoffligen Beilage auch traditionelle Weihnachtsgerichte ersetzen und die Gäste vollauf begeistern können.

Pilzbouillon

Veröffentlicht am 12. Dezember 2010 von cookarella

Kommentar

Eine einfache, sehr gehaltvolle und kräftige Bouillon mit Steinpilzen und Kräuterseitlingen für kalte Herbst- oder Winterabende. Natürlich schmeckt sie auch wunderbar gegen den kleinen Hunger. Viel Arbeit bereitet die selbst gemachte Pilzbouillon, die trotz weniger Kalorien einiges hermacht, auch nicht. Im Handumdrehen gekocht ist sie eine Köstlichkeit nicht nur für Pilzliebhaber und kann ohne Probleme einer cremigen Suppe die Stirn bieten. Wer also Lust auf eine salzige, aromatische Brühe mit feinen Pilzen hat, sollte dieses Rezept einfach mal testen.

Feurige Schokomilch

Veröffentlicht am 11. Dezember 2010 von cookarella

Der klassische Kakao ist die süßeste Versuchung unter allen Getränken, gerade zur kalten Jahreszeit ist er eine Wohltat in der Tasse, der bis tief in die Seele wärmt und glücklich macht. Mit Chili aufgepeppt und mit echter Schokolade angerührt ist er eine ganz besondere, scharfe Leckerei. Mit den Liebsten im mucklig warmen Wohnzimmer genossen ist er das bisschen Arbeit allemal wert und mehr als ein süßes Getränk. Ob als Dessert oder Belohnung nach einem anstrengenden Tag, diese Schokolade ist der perfekte Abschluss.

Süßes Nudelgratin

Veröffentlicht am 10. Dezember 2010 von cookarella

Kommentar

Nudeln immer nur warm, würzig und mit Sauce und Käse zu Mittag oder Abend? Nudeln können so viel mehr als und es bedarf weder viel Zeit noch Arbeit, ein wenig kreativ zu werden. In diesem Rezept bilden die leckeren Bandnudeln mit Hüttenkäse und Mandeln einen zauberhaften, nicht zu süßen Nachtisch, der Körper und Seele wärmt und alle, die ihn verputzen, restlos glücklich machen wird. Dieser Nachtisch muss unbedingt warm serviert werden - aber kalt wird er sicher nicht, vorher ist er garantiert aufgegessen!

Sauerkrauteintopf

Veröffentlicht am 8. Dezember 2010 von cookarella

Kommentar

Gesund, kalorienarm, vegan, kräftig im Geschmack, warm, sättigend und absolut lecker. All diese Eigenschaften vereint dieser fantastisch winterliche Eintopf mit Sauerkraut, Kartoffel und Paprika - und ist dazu noch super leicht und schnell zu machen. Durch sein würziges Aroma wärmt er Herz und Seele und ist dabei noch gesund, fettarm und damit sehr figurfreundlich. Mehr kann ein Eintopf einfach nicht bieten. Absolute Lieblingsessen-Garantie bei jedem, der gerne Sauerkraut isst.

Mandelsplitterpralinen

Veröffentlicht am 8. Dezember 2010 von cookarella

Diese kleinen Pralinen sehen edel aus, schmecken klasse, lassen sich auf unendliche Weise verzieren - und sind schneller gemacht, als man glaubt. Leider mindestens genau so schnell verputzt. Die Kaffeenote schmeckt besonders gut zur Zartbitterschokolade, kann aber auch nach Belieben ersetzt oder weggelassen werden, der Kreativität sind hier kaum Grenzen gesetzt. Cremige Schokolade, knackige, selbst karamellisierte Mandeln und eine schöne Verpackung, genau so wird genascht, also einfach mal ausprobieren.

Marzipanwaffeln mit Kirschkompott

Veröffentlicht am 6. Dezember 2010 von cookarella

Eine weihnachtliche Version vom Grundrezept für Waffeln: Marzipan im Teig sorgt für ein besonderes Aroma und Kirschkompott rundet den winterlichen Schmaus perfekt ab. Warm oder kalt unwiderstehlich lecker und genau so leicht zu machen wie man es von Waffeln kennt. Wären da nicht die Kalorien, könnte man gar nicht mehr aufhören, von den leckeren süßen Herzen zu naschen, die besonders bei Gästen leuchtende Augen zaubern werden. Auch für Kinder ist dieses Rezept eine wunderbare Möglichkeit, in der Adventzeit zu backen und naschen.

Zimt-Panna-Cotta

Veröffentlicht am 5. Dezember 2010 von cookarella

Ein kleines, leichtes Dessert mit süß-herber Zimtnote in Milchcremepudding - nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Alle Zimt-Fans sollten diesen aus Italien stammenden Nachtisch mal ausprobieren, denn er ist gar nicht schwer vozubereiten und nach der Kühlzeit zwar viel zu schnell verputzt, aber die Wartezeit allemal wert. Auch Gäste werden verzaubert sein von diesem kleinen, aber feinen Leckerbissen, wenn dieser als Abschluss ein perfektes Essen krönt.

Winterpasta

Veröffentlicht am 4. Dezember 2010 von cookarella

Kommentar

Pasta ist zu jeder Jahreszeit ein beliebtes Essen, aber mit scharfem Gemüse und Schinken macht sie sich im Winter besonders gut. Wirsing als Winterklassiker macht zwischen Nudeln und Pinienkernen für den Biss eine gute Figur. Eine einfache, leckere und vor allem ausgefallene Variante zur üblichen Bolognese und Co., dazu noch leicht in der Zubereitung und mit frischen, gesunden und vor allem leckeren Zutaten. So peppt man nicht nur im Winter Pasta ordentlich auf!

Grießflammerie

Veröffentlicht am 4. Dezember 2010 von cookarella

Kommentar

Göttlich, mehr kann man zu diesem selbst gemachten Deluxe-Grieß und dem süßem Kirsch-Kompott mit knackigen Apfelstücken nicht sagen, denn es wärmt Herz und Seele gleichermaßen. Selbstgemachter Grießpudding ist so ziemlich das Beste was man aus Milch herstellen kann und wird perfekt von einem selbst eingekochten Obst-Kompott gekrönt. Die Arbeit wird sich lohnen, schwierig ist diese Süßspeise nicht zuzubereiten. Wer also sich und seine Liebsten mit einer süßen Köstlichkeit begeistern und verwöhnen will, kommt um dieses Rezept nicht herum!

Schwarzer Gewürztee

Veröffentlicht am 2. Dezember 2010 von cookarella

Kommentar

Ein intensiver Genuss winterlicher Gewürze wie Zimt, Sternanis, Vanille und Orange in schwarzem Tee gekrönt von Milchschaum, so lecker wie gesund. Schöner kann der Winter in eine Wolldecke gemuckelt kaum schmecken, außer man genießt so einen leckeren Tee gemeinsam, während draußen die Welt vorbeizieht. Ein wenig mehr Arbeit als der übliche Beuteltee, dafür aber auch ein umso aromatischeres Erlebnis in der Tasse, das für die nicht lange Zubereitungsdauer entschädigen wird.

Archiv für den Monat Dezember 2010

Cremescones

Rinderrouladen mit Schokoladensauce

Pilzbouillon

Feurige Schokomilch

Süßes Nudelgratin

Sauerkrauteintopf

Mandelsplitterpralinen

Marzipanwaffeln mit Kirschkompott

Zimt-Panna-Cotta

Winterpasta

Grießflammerie

Schwarzer Gewürztee

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