Zimtschnitten

für 12 Stück

Zutaten:
- 300 g Zucker
- 250 g Mehl
- 250 ml Milch
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 3 EL Zimt
- 2 TL Backpulver

Nährwerte:
168 kcal
(6,2 g F / 25,4 g KH / 2,5 g EW)

Zubereitung:
Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel das Mehl mit 250 g Zucker, Backpulver und 1 EL Zimt vermischen, dann Eier und Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend auch die Butter zum Teig geben und einarbeiten bis keine Klümpchen mehr darin sind. Eine kleine Back- oder Auflaufform fetten (wahlweise kann ein kleines Blech, ca. 20x30 cm, verwendet werden) und die Hälfte des Teiges hinein geben. Auf die Oberfläche des Teiges die Hälfte des übrigen Zimt und Zucker streuen. Die zweite Hälfte Teig ebenfalls möglichst gleichmäßig über Zimt-Zucker in die Form geben und erneut mit dem letzten Zimt und Zucker bestreuen, danach im heißen Ofen ca. 30 min. backen. Den gebackenen Kuchen noch ca. 20 min. auskühlen lassen, dann in 20 Stücke schneiden und aus der Form nehmen, nach Belieben warm oder ganz ausgekühlt servieren.

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