In der Vorweihnachtszeit darf Marzipan einfach nicht fehlen und es ist so wunderbar wandelbar! Hier werden Cookies mit Plätzchen-Charakter gebacken, in deren Mitte sich ein leckerer Kern aus Marzipan und etwas Schokolade befindet, die auch für die Deko verwendet werden kann. Nicht ganz klassisch und damit mal was anderes, ohne zu weit vom traditionellen Stil der Adventszeit abzuweichen und natürlich unheimlich lecker - das sind die gefüllten Marzipancookies!
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Sobald die Adventszeit beginnt und manchmal sogar schon ein paar Tage davor geht in vielen Küchen das Weihnachtsbacken los und es kann gar nicht genug Plätzchen-Rezepte geben, um sie auszuprobieren, zu tauschen und die Ergebnisse schön verpackt zu verschenken oder auf Naschtellern angerichtet zu servieren. Diese Plätzchen vereinen die traditionelle Konfitüre zwischen Mürbeteig mit einer etwas anderen Optik - statt Doppeldecker gibt es hier Teigwirbel. Da werden nicht nur die kleinen Naschkatzen große Augen machen, diese Leckereien sind einfach super!
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Wenn es zum Erntedankfest Ende Oktober oder auch dem amerikanischen Thanksgiving Ende November zeitlich nicht für ein edles Festmahl reicht oder nur im kleinen Rahmen gefeiert wird, sind diese Muffins genau richtig. Die obligatorischen Zutaten der beliebten Feste, Cranberrys und Orange, sind hier zu leckeren, kleinen, sehr fluffigen und frischen Küchlein verarbeitet und machen auch außerhalb der Feiertage sehr glücklich. Zum Glück haben die kleinen Köstlichkeiten nicht allzu viel Kalorien, sodass man auch gern noch einen zweiten naschen darf!
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Diese Waffeln machen in jeder Hinsicht etwas her: Edle Optik, toller Geschmack, einfache, gut vorzubereitende Zubereitung, außergewöhnlicher Pfiff und fantastische Aromen. Ein kleines kulinarisches Gesamtkunstwerk aus milder Käsewaffel, aromatisch-saftigen Ofentomaten und würzigem Kräuterricotta, die einzeln klasse, im Zusammenspiel allerdings fantastisch schmecken. Ob zum Frühstück, Brunch oder als kleine schicke Mahlzeit für die Lieben, dieses Rezept ist genau das Richtige und beweist, dass Waffeln nicht nur zu Puderzucker gut passen!
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In den frühen Herbstmonaten geht nichts über ein Stück selbst gemachten Zwiebelkuchen. Aber nicht immer hat man die Zeit, den leckeren Hefeteig selbst zu machen, obwohl man sich und den Lieben gern eine Freude mit diesem Gericht süddeutscher Küche machen möchte. In diesem Rezept wird ein fertiger Hefeteig verwendet auf den eine einfache, dafür sehr saftige Zwiebelkuchenmasse kommt. Man muss eigentlich kaum etwas tun außer die Backzeit abwarten zu können, um ein extra großes Stück der herzhaften Köstlichkeit genießen zu können!
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Es gibt diese einmalig leckeren Schokokekse mit Milchcremefüllung, von denen man nie genug bekommen kann. Kaum denkbar, aber diese Kekse können auch in ein göttliches Brownie-Rezept eingebaut werden, um die beliebten und nicht schwierig zu machenden Gebäck-Klassiker ordentlich aufzumotzen. Und als sei das allein nicht schon köstlich genug, bekommt der edle Brownie noch einen Boden aus Chcocolatechip-Cookie-Teig, damit drei fantastische Leckereien in einem Rezept vereinigt werden und sicher süchtig machen können!
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Die amerikanische Variante des bei uns so beliebten Streuselkuchens: Ein schneller, leckerer und leichter Rührteig, der ohne Probleme einfach zu machen ist, wird in einer Form von selbst gemachten Butterstreuseln bedeckt und im Ofen knusprig gebacken. So entsteht eine wunderbare, nach Zimt, Winter und Genuss duftende Kombination aus fluffigem Teig und nicht zu süßen Knusper-Streuseln. Das perfekte Rezept, um spontan noch eine köstliche Kleinigkeit für die Lieben zu backen und ideal den Nachmittagskaffee zu versüßen.
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Bratkartoffeln müssen nicht unbedingt aus der Pfanne kommen und auch nicht in viel Fett gebraten werden. Diese köstlichen Exemplare braten sich im Backofen wie von selbst und entfalten dabei dank exotischer Gewürze wie Ingwer, Safran, Boxhornklee und schwarzem Pfeffer ein ganz besonderes Aroma, das perfekt von jungem Spinat ergänzt wird. Sowohl als leckere Beilage als auch als kleiner vegetarischer Snack, die Kartoffeln sind eine nicht nur optisch edle, sondern auch einfach und wirklich sehr schmackhafte Art der Resteverwertung von übrigen Kartoffeln.
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Selbst gemachter Vanillepudding in einem ebenfalls selbst gebackenen Schälchen aus Mürbeteig, das klingt erst mal genau so lecker wie es auch ist, allerdings scheint viel Arbeit dahinter zu stecken und das wiederum stimmt gar nicht. In kurzer Zeit und mit ganz üblichen Zutaten ist der Mürbeteig genau so schnell wie beim Plätzchenbacken gemacht, wird in Muffinformen gelegt und mit dem genau schnell gezauberten Vanillepudding auf Basis von Milch und Ei gefüllt. Dann gilt es nur noch die Backzeit abzuwarten und die kleinen Köstlichkeiten zu genießen!
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Diese Cookies werden euch nach dem Backen direkt aus den Händen gerissen werden, so köstlich sind sie! In den klassischen Cookie-Teig mischt sich hier eine ordentliche Portion Erdnussbutter - nach Belieben stückig oder cremig. Außerdem finden süße, bunte Schokolinsen ihren Weg zu den anderen Zutaten. Diese Mischung wird große und kleine Naschkatzen hellauf begeistern, während das Backen kaum Zeit und Arbeit beansprucht. So ist auch schnell für Nachschub gesorgt - und davon kann es kaum genug geben!!
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Was nur für die lieben Gäste backen: Muffins oder Käsekuchen? Die Antwort lautet: Beides. Diese Muffins verbergen in locker leichtem Teig eine ganze Erdbeere, umgeben von einer süßen Frischkäsecreme wie beim Käsekuchen. Die Kombination ist ganz leicht und schnell zu backen, schmeckt unwiderstehlich gut und wird gerade im Sommer nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein ganz besonderer Gaumenschmaus sein. Also unbedingt backen, naschen und sie lieben!
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Bei Pizza denken die meisten wohl an den Klassiker mit Schinken oder Salami, ein wenig Gemüse und geschmolzenen Käse - das ist super lecker, kann allerdings auch mal anders aussehen. Vegetarisch und trotzdem nicht langweilig: Zucchinischeiben, Olivenöl, Kräuter und Mozzarella. Die Zubereitung ist simpel, das Ergebnis wird dafür umso mehr begeistern. Wenn der Pizzateig noch selbst gemacht wird, ist das Pizza-Paradies perfekt. Unten knusprig, oben saftig, das ist Pizza, wie wir sie mögen und doch mal ganz anders!
