Salate sind nicht nur optisch, sondern auch in der Herstellung sehr bunt und vielfältig. In diesem treffen Lauch, Erbsen und Sellerie auf knusprig ausgebratenen Frühstücksspeck, hartgekochte Eier und junge Spinatblätter. Abgerundet wird die grüne Komposition durch ein leichtes Senfdressing. Ein wirklich knackiger und frischer Salat, der auch ohne den Speck wunderbar auskommt. Kalorienarm, knackig, lecker und damit bestens geeignet als Sommersnack oder -beilage.
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Lust auf eine Kartoffelbeilage, aber nicht schon wieder die üblichen Verdächtigen? Pommes, Bratkartoffeln und Co. machen diese leckeren Kartoffelhälften einen Strich durch die Rechnung. Auf je einer halbierten Pellkartoffel befindet sich eine Portion Kartoffelpüree mit knackigen Erbsen, überbacken von feinem Parmesan. Gerade mit übrigen Pellkartoffeln in kurzer Zeit und mit wenig Mühe gemacht weht bald schon neuer Wind auf dem Teller - und auch kalt oder als Snack sind die Kartoffeln ganz groß und daher auf jeden Fall einen Versuch wert.
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Couscous ist sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eine tolle Möglichkeit satt zu werden, ohne sich nachher vollgefuttert oder unwohl zu fühlen. Es muss jedoch nicht immer die orientalische Version mit vielen exotischen Gewürzen und Zutaten sein. Hier treffen sich frische, knackige Gemüse und natürlicher Couscous in einer Orangensauce. Das schmeckt, macht satt und ist auch noch ohne viel Arbeit zubereitet.
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Was ist würzig, schnell gemacht, vegan, gesund und für eine Party oder als Beilage, zum Beispiel zum Grillen, geeignet? Die Antwort ist deutlich auf dem Foto zu erkennen: Der leckere Kichererbsensalat. Zwiebeln, Paprika und Kichererbsen treffen sich hier in einem aromatischen Pesto-Dressing aus Petersilie und Mandeln. Sehr exotisch, ganz ohne Mayonnaise und eine tolle Alternative zu Kartoffel- oder Nudelsalat.
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Gurke ist ja bekanntlich ideal für leckere, leichte und knackige Salate. In diesem trifft sie auf Apfel und rote Paprika, umgeben von einem schlichten, aber schmackhaften Joghurt-Dressing. Super fix gemacht also ein tolles Rezept für die Party oder das Grillen auch auf den letzten Drücker, eine gesunde Beilage, Zwischenmahlzeit oder einfach als schnelles, kalorienarmes kleines Abendessen. Dieser Salat kann alles, vor allem gelingen und schmecken!
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Lust auf Kartoffelsalat, aber nicht immer die gleiche altbekannte Sorte? Gar kein Problem, denn der italienische Kartoffelsalat kommt nicht mit Mayonnaise und den üblichen Verdächtigen unter den Zutaten daher, sondern in einem leichten Essig-Öl-Honig-Dressing. Knackige Beilage zur Kartoffel sind hier schwarze, kernlose Oliven, getrocknete Tomaten und leckere Gewürze, die den mediterranen Geschmack wunderbar untermalen. Super als kleines Abendessen, leckere Beilage oder Mitbringsel zur (Grill)Fete.
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Einfach gemacht und dabei so groß im Geschmack! Kartoffelplätzchen gelingen und schmecken immer. Sowohl warm und frisch als auch kalt am Folgetag sind sie noch ein sehr leckerer Snack. Auch als Beilage können sich die Kartoffelplätzchen sehen lassen. Wer sonst auf die TK-Variante zurückgreift, sollte dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren, um eine schnelle und trotzdem frische Alternative auf den Essenstisch zaubern zu können!
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Ob als knackige Beilage oder Vorspeise in einem asiatischen Menü, einer frischen kleinen Mahlzeit für unterwegs oder die Mittagspause, als schlanke Haupt- oder leichte Zwischenmahlzeit, diesen Salat kann man einfach immer machen. Er ist dank einfacher Handgriffe gut vorzubereiten, fett- und kalorienarm und schmeckt würzig, ohne schwer im Magen zu liegen. Alle Freunde asiatischer Gemüse und Gewürze sollten ihn unbedingt ausprobieren, aber er schmeckt sicher auch allen anderen.
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Wie bereitet man sich in kurzer Zeit mit minimalem Aufwand eine leckere, warme und gesunde Mahlzeit zu? Die Sesamkartoffeln sind da ein prima Beispiel: Rohe Kartoffeln putzen, mit Sesam und Gewürzen bestreuen und in den Backofen schieben. Mit einem leckeren selbstgemachten, frischen Dip kombiniert lecker und dabei so einfach. Ob als kleine Zwischenmahlzeit oder Beilage, diese Kartoffelspieße schmecken mit Garantie jedem!
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Lust auf einen kleinen Snack? Da kommen Pommes eigentlich immer gelegen, aber es müssen ja nicht immer die gleichen Kartoffeln sein. Hier werden in Kürze geschnippelte Süßkartoffelschnitze in wenigen Minuten in der Friteuse zu einer leckeren kleinen, warmen Mahlzeit oder auch tollen Beilage. Außen knusprig, innen fluffig und geschmacklick etwas zwischen Kartoffel und Karotte. Das schmeckt, geht schnell und ist trotz frittieren hin und wieder als knusprige Nascherei erlaubt.
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Etwas fettfreier als ihre Pfannen-Kollegen, aber mindestens genau so lecker und vor allem hübsch sind diese Kartoffelherzchen. Als Beilage zu Fleisch oder mit Apfelmus genossen sind die knusprigen Puffer einfach klasse und schmecken jedermann. Auch die belgische Optik macht einiges her und überzeugt spätestens beim bombigen Geschmack.
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Ein Rezept, das in keiner Küche fehlen darf. Von Oma überliefert ein zeitloser und vielfältiger Klassiker, der pur, warm, kalt oder als Beilage einfach immer toll schmeckt. Ob stückig oder fein zerkocht, es gibt niemanden, der Apfelkompott nicht verfällt, wenn er es in der selbstgemachten Version probiert hat.
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