Wer Käsekuchen mag, wird bei diesem ganz besonderen Exemplar Freudensprünge machen und in Glücksgefühlen baden, denn der Käsekuchen Manhatten ist göttlich. Auf einem Vollkornkeks-Boden ist eine konventionelle Käsekuchen-Schicht, darüber eine Cremeschicht aus saurer Sahne und Vanille und gekrönt wird das wundervolle Gebäck von einer lauwarmen Sauce aus Heidelbeeren. Und unter uns: Er ist noch unendlich viel leckerer als er aussieht! Hochgenuss auf Sterne-Niveau.
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Erdbeerkuchen vom Blech
Was gibt es im Sommer wohl Besseres als Obst? Und trotz der drückenden Temperaturen vergeht die Lust auf Süßes auch nicht. Bei diesem Erdbeerkuchen braucht man sich aber keine Sorgen zu machen, denn er geht weder besonders auf die Hüften, noch raubt er so viel Zeit wie viele Torten oder Kuchen. Ein einfacher, aber leckerer Biskuitteig auf dem eine Sahne-Quark-Creme mit Erdbeerstücken liegt und obenauf ein Erdbeere als Dekoration, frisch aus dem Kühlschrank. Auge und Bauch werden begeistert sein!
Hermann-Schokoladenkuchen
Da hat man nun einen niedlichen kleinen Hermann angesetzt oder geschenkt bekommen und fragt sich nach Ablauf der 10 Tage Pflegezeit, was man aus dem kleinen Kerl so machen kann. Hier eine von vielen Möglichkeiten, etwa 100 g Hermann zu verbacken. Die Menge kann auch verdoppelt werden, um statt Kuchen beispielsweise ein großes Blech Brownies zu backen. Hermann mit Schokolade ist sehr lecker und wandelbar!
Hermann
Wer kennt ihn noch, den Kultteig, den man als Kettenbrief an alle Freunde und Bekannten weiterreichte? Er hatte zwar schon lange kein richtige Comeback mehr, aber ich biete hiermit die Möglichkeit, einen eigenen kleinen Hermann zu züchten und ihn dann nach Belieben zu teilen, weiterzuschenken, weiter zu pflegen, zu verbacken oder alles auf einmal. Hermann ist und bleibt Kult und mehr als nur ein Teig!
Fettfreie Vanilleküchlein
Kleine leckere Vanilleküchlein in kurzer Zeit und mit kaum Arbeit gemacht - und dabei noch wenig Kalorien und kaum Fett? Das geht, wie man hier sieht. Dieser Teig verzichtet komplett auf Butter und transportiert trotzdem so einiges an Geschmack. Durch den Gebrauch von echter Vanille sieht so ein Küchlein auch noch ziemlich hübsch aus. Ob in der Kastenform oder wie hier in kleinen Förmchen gebacken, bei diesem Gebäck dürfen auch kalorienbewusste Leckermäuler ohne Reue zugreifen.
Tofu-Bananen-Kuchen mit Walnüssen
Veganes Backen ist, besonders ohne Einkaufsmöglichkeit für die speziellen Zutaten, eine ganz schöne Herausforderung. Aber dieser Kuchen ist 100% vegan und mindestens genau so lecker! Denn hier bilden Banane und Tofu zusammen mit Ahornsirup die Basis zu einem ganz wunderbar saftigen, fruchtigen Kuchen, der mit Walnüssen gespickt, auch noch eine knusprige Variante bietet. Alles andere als kompliziert zu backen, dafür gefährlich - denn man kann nicht mehr aufhören, ihn zu futtern!
Weiße-Schokoladen-Biskuit-Törtchen
Muffin oder Käsekuchen? Beides. Diese Törtchen betten eine Art Käsekuchen-Creme mit Hauptbestandteil weißer Schokolade auf einen Schokoladenbiskuit-Boden. Liebevoll dekoriert bringen sie nicht nur Funkeln in die Augen derer, die sie essen, sondern auch frisches, saftig-süßes Aroma auf die Zunge. Wer also am Abend vor einem Treffen noch wunderbare Minitörtchen zaubern will, sollte sich unbedingt an dieses Rezept halten.
Apfel-Gitterkuchen
Wie aus Omas Backstube gemopst: Außen knusprig und innen saftig kommt dieser Apfelkuchen daher. Unter dem Teiggitter verbergen sich neben leckeren Apfelscheiben auch gehackte Nüsse und Backpflaumen. Mit Puddingcreme serviert ist dieser Obstkuchen besser als erlaubt sein sollte.