Diese Sauce ist etwas ganz Besonderes: Gelbe Paprika, Chili und Knoblauch machen ihr wunderbares Aroma aus. Die cremige Konsistenz der Paprikasauce mit Chili ermöglicht eine Vielzahl von Möglichkeiten, sie zu genießen. Ob auf Nudeln, Kartoffeln oder Reis, Sauce für Gemüse oder als Dip für Fingerfood, Brot und Fleisch - die Paprikasauce macht in jedem Fall eine gute Figur!
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Die klassische Aioli aus Knoblauch und Olivenöl hat bestimmt jeder schon einmal probiert, diese hier wird genau so hergestellt, enthält jedoch feinen, aromatischen Safran und bei Belieben auch etwas Chili für einen Hauch Schärfe. Egal als Dip für Gemüseschnitze oder Brot, als Brotaufstrich oder saucige Creme für Gemüse, Fleisch, Brot oder Fisch - Aioli macht einiges her. Und die Gästen werden dankbar um eine selbstgemachte Portion sein, denn diese schmeckt im Gegensatz zu vielen Fertigprodukten noch nach dem, was drin ist!
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Eine Grillfeier ohne Brot und Kräuterbutter hat einfach nicht das gewisse Extra. Wer aber nicht immer Lust auf die Standard-Variante der beliebten Butter hat, kann diese hier mal versuchen: Frisch und leicht im Geschmack dank des Zitronensaftes und des aromatischen, frischen Korianders. Eine Portion Wasabi bringt leichte Schärfe in die Kräuterbutter. Zu Fisch und Hähnchen passt sie ganz wunderbar, aber auch zu anderem Fleisch, Gemüse oder Brot macht die Wasabi-Zitronen-Kräuterbutter was her. Und dazu noch super leicht und schnell zuzubereiten!
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Darf es mal ein Frühstück für einen ganz besonderen Anlass sein oder auch eine nicht nur optisch schicke, sondern auch verdammt leckere Zwischenmahlzeit? Wer die Zeit hat, diese fantastischen Röllchen zu machen, der kann sich anschließend zusammen mit Gästen, Freunden oder Familie durch den Genuss belohnen lassen. In den von Bacon umwickelten Röllchen steckt eine gedämpfte Masse aus Hähnchenbrustfilet, Rucola, Ei, Parmesan, Knoblauch und Frühlingszwiebel. Ein sehr leichter, lockerer Genuss zu dem die warme Tomatensauce einfach ideal passt.
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Der Dip ist so simpel und schnell zubereitet, dass es mir schwer fiel, mehr als zehn Wörter in den Beschreibungstext des Rezepts zu tippen. Er ist aber auch einfach lecker, besticht durch Minze, Joghurt und Honig vor allem mit seinem frischen, leichten Geschmack. Zudem passt er zu allen Sorten Fleisch, Gemüse, Tofu, Gebäck oder auch was immer man in diesen feinen Dip tunken möchte. Lange Rede, kurzer Sinn: Machen und genießen. Vielleicht auf der nächsten Party mit Fingerfood oder am Grillabend?
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Ein leichter, sehr frischer Dip, der in wenigen Handgriffen zubereitet ist. Cremiger Quark und Joghurt mit frischem Basilikum, einem Schuss Essig und schon hat man innerhalb weniger Minuten einen wunderbaren Dip. Vor allem zu Kartoffeln, aber auch Rohkost, Salat oder Crackern passt er hervorragend. Der Kreativität beim Dippen sind keine Grenzen gesetzt: Einfach eintunken, was schmeckt und gefällt. Darf auf keiner Fingerfood- oder Grillparty fehlen!
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Ein simpler und dabei sehr frischer, leckerer Dip. Besonders zu Kartoffeln eine sehr passende Kombination. Mit wenigen Handgriffen gemacht und hübsch angerichtet auch noch ein hübscher Hingucker. Gesund, köstlich und mal etwas anderes als ein normaler Kräuterquark - nicht nur Kartoffeln werden sich über diese Gesellschaft freuen. Und Familie oder Gäste werden sicher beherzt losdippen. Gelingt und schmeckt immer.
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Ideal für Grillfeiern, aber auch auf anderen Parties oder Treffen ein Renner: Tomatenkräuterbutter. Super einfach und schnell gemacht und als besonderen Clou eine kleine Portion knackig gerösteter Kernchen obenauf. Freunde, Bekannte und Verwandte werden mehr Brot und andere Beilagen zum Dippen brauchen, denn davon bekommen sie mit Garantie nicht genug - und sie passt ebenfalls super zu Fleisch.
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Auch Feta kann sich als Dip sehen lassen, hier als eine würzige Creme aus Feta, Paprika und Quark, der sowohl auf Brot als auch als Dip etwas kann: Schmecken. Besonders Gemüse und Fladenbrot schmecken hierzu wunderbar, aber auch Fleisch passt hierzu sehr gut. Die Pfefferminze bringt den Frischekick in diesen Dip.
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Der beliebteste und bekannteste aller Dips. Hier ganz frisch und selbst gemacht und durch seine saftigen kleinen Tomatenstückchen mehr als nur eine pürierte Masse. Diese Salsa ist nicht nur super lecker und frisch, sondern auch gesund und passt super zu Brot, Tortilla, Chips, aber auch Fleisch und Fisch.
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Ein sehr frischer, cremiger Dip aus Joghurt und Quark, der seinen Pepp durch Mango-Chutney, Limette und Curry bekommt. Eine leichte Ergänzung zu Gemüse, Fisch und Fleisch, aber auch Brot. Schnell gemacht und mit Sicherheit beliebt auf jeder Fingerfood-Party, aber ebenfalls als Sauce zu verwenden.
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Dieses frische Tzatziki trumpht mit Radieschen statt Gurke auf und hat mich persönlich von der Skeptikerin des rosa Gemüses zur Radieschenliebhaberin bekehrt. Sehr frisch, sehr leicht, trotzdem schön würzig und sehr kompatibel mit Brot, Fleisch oder als Dip für anderes Gemüse. Absolut empfehlenswert.
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