Hähnchenspieße auf Currygemüse

Veröffentlicht am 30. November 2011 von cookarella

Eigentlich ist dies ein perfektes Abendessen für die wärmere Jahreszeit, da es satt macht, ohne zu belasten. Wenige Kalorien, dafür viel Geschmack sind aber grundsätzlich eine tolle Eigenschaft für fettarme Rezepte wie dieses. Um genau zu sein werden Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Paprika und verschiedene Gewürze in Currypaste angebraten und auf dieses einfach zuzubereitende Gemüse werden lecker saftige, magere Hähnchenspieße gelegt, die zuvor in zum Gemüse passenden Gewürzen mariniert wurden.

Heißer Ziegenkäse auf Salat

Veröffentlicht am 14. November 2011 von cookarella

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Ziegenkäse ist eine Geschmacksexplosion, besonders wenn er erwärmt wird. Es bedarf gar nicht viel Arbeit oder Zutaten, um ein wunderbares Abendessen mit leckerem, heißen Ziegenkäse zu zaubern. Auf ein Salatbett aus Kopfsalat und Rucola und einem schlichten Essig-Öl-Dressing kommen in Gewürzen und Öl angeröstete Baguettescheiben und obenauf der im Ofen angebackene Ziegenkäse. Frische Cocktailtomaten und Oliven runden den Salatteller ab. Ob als leichtes Mittag- oder Abendessen oder als Vorspeise eines mehrgängigen Essens, der heiße Ziegenkäse auf Salat ist ein Gedicht.

Winter-Gemüsepfanne

Veröffentlicht am 12. November 2011 von cookarella

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Ob nur kurz gegart und noch ganz knackig oder ähnlich einem Curry eingekocht, dieses Gemüse bringt Geschmack und Winter in die Schüssel. Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl, Sellerie, Zwiebel und Karotte sind sehr beliebte Gemüse gerade in der kälteren Jahreszeit, werden in dieser Version allerdings mal asiatisch zubereitet. Gemeinsam mit Ingwer, Chili, Koriander, Sesam und Mandelblättchen bekommt die Kombination klassischer Zutaten einen exotischen Touch. Ob mit Reis serviert oder ohne, dieses Gericht ist gesund, lecker und sicher nicht langweilig.

Apfel-Zimt-Schnecken

Veröffentlicht am 8. November 2011 von cookarella

Sind Apfel und Zimt nicht eine tolle Mischung? Und eine Möglichkeit die beiden tollen Aromen zusammenzubringen sind die Apfel-Zimt-Schnecken. In Zimt und Zucker gewälzte Apfelstückchen werden in einem schnell gemachten Hefeteig eingerollt, in Schnecken geschnitten und gebacken. Das braucht nicht sehr viel Zeit, noch weniger Mühe und wird Familie, Freunde und Gäste begeistern. Sowohl beim Frühstück als auch als kleiner, süßer Snack oder Nachtisch, Apfel-Zimt-Schnecken schmecken und passen und schmecken einfach immer!

Süßes Kürbisgratin

Veröffentlicht am 7. November 2011 von cookarella

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Viele kennen und verarbeiten Kürbis nur in herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Currys. Beim süßen Kürbisgratin jedoch wird er jedoch mit Butter und braunem Zucker sowie Mandeln und Semmelbröseln gebacken, sodass eine weiche, sehr aromatische Süßspeise entsteht. Ob als kleine, süße Zwischenmahlzeit oder als Dessert, das Kürbisgratin schmeckt unter Garantie, besonders warm ist es ein Traum. Also unbedingt probieren, denn typisch Kürbis sieht anders aus!

Lauchkuchen mit Schafskäse

Veröffentlicht am 7. November 2011 von cookarella

Auch, wenn seine Hauptzutat der Lauch ist, dieser Kuchen hat es wie alle seiner Art in sich. In einer Sahne-Ei Masse eingebettet und mit Schafskäse kombiniert wird das leckere Gemüse in einen schlichten Teig gegeben und gebacken. So entsteht ein deftiges und doch nicht zu schweres, schmackhaftes Gericht, das sowohl eine knusprige als auch eine saftige Komponente beinhaltet. Ob als Snack oder kleine Hauptmahlzeit, der Lauchkuchen mit Schafskäse macht satt, schmeckt garantiert und gelingt in wenigen Arbeitsschritten.

Gemüsetaler mit frittiertem Lauch und Crème fraîche

Veröffentlicht am 6. November 2011 von cookarella

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Gemüsetaler mit frittiertem Lauch und Crème fraîche

Ob für ein Buffet, eine Party oder einfach als optisch sehr ansehnliche sowie vegetarische Vorspeise: Die Gemüsetaler mit frittiertem Lauch und Crème fraîche sind relativ leicht zuzubereiten, schmecken lecker frisch und sehen dazu sehr hübsch aus. Wer mit Roter Beete arbeitet, sollte Handschuhe tragen oder mit Sauerei rechnen, aber ansonsten ist es eine sehr angenehme Arbeit, die Taler herzustellen. Natürlich können auch andere Gemüse als Rote Beete und Süßkartoffel verwendet werden, diese passen jedoch besonders gut zu dem auf ihnen verteilten Crème fraîche.

Süß-saures Kürbisgemüse

Veröffentlicht am 30. Oktober 2011 von cookarella

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Lust auf Kürbis als kleine Mahlzeit oder Beilage? Dann ist das süß-saure Kürbisgemüse genau das Richtige. Frischer Kürbis wird hierbei in Essig und Gewürzen eingelegt und anschließend mit Zwiebel und saurer Sahne zu einer cremige Masse verarbeitet. Das Kürbisgemüse schmeckt wunderbar als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Kartoffel, kann aber auch pur als kleiner Snack gegessen werden und schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Spinat-Lauch-Taler

Veröffentlicht am 11. Oktober 2011 von cookarella

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Ob als warmes Frühstück oder zum Brunch oder auch als kleine, leichte Zwischenmahlzeit: Spinat-Lauch-Taler sind nie verkehrt. Auch als Beilage verwendbar, mit wenig Arbeit und Zeitaufwand zubereitet und dabei voll leckerer Zutaten. In der Masse, einem Omelett sind unähnlich, verstecken sich nämlich feiner, frischer Spinat, Lauch, Pinienkerne und ein Schuss Sahne für die besondere Fluffigkeit. Dem kann einfach keiner widerstehen!

Knusper-Hähnchenspieße

Veröffentlicht am 3. Oktober 2011 von cookarella

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Hähnchenbrustfilet ist in jeder erdenklichen Form die wohl beliebteste Fleischsorte. Unwiderstehlich wird es, wenn es in einem goldbraunen, knusprigen Teigmantel frittiert und mit einem wunderbaren Dip oder einer leckeren Sauce verzehrt wird. Ob als kleine Zwischenmahlzeit oder mit Beilage serviert, die Knusper-Hähnchenspieße kochen sich beinahe von selbst, brauchen nicht sehr viel Zeit und schmecken unter Garantie!

Frikadellen mit Schafskäsefüllung

Veröffentlicht am 3. Oktober 2011 von cookarella

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Frikadellen sind sowohl als Mittag- oder Abendessen in der Familie oder mit Freunden als auch als "Gäste" bei Partys und Picknicks immer gern gesehen. Ob heiß, lauwarm oder kalt, sie schmecken einfachen immer und sind ohne viel Arbeit oder Vorbereitung zu machen. Besonderes Extra dieser Variante ist ein eingearbeiteter Kern aus lecker-salzigem Schafskäse. Mit Beilage als Mahlzeit oder einfach als kleiner Snack auf die Hand, diese Bulette kann definitiv alles, was man sich nur wünschen kann.

Überbackene Nudelspieße

Veröffentlicht am 30. September 2011 von cookarella

Ein leckeres Gericht für jeden Anlass, das in kurzer Zeit zubereitet und wirklich lecker ist. Kinder lieben es, aber auch Erwachsene werden angetan sein von den Tortellini-Gemüse-Spießen. Zu den gefüllten Nudeln gesellen sich Zucchini, Champignons und Cocktailtomaten. Auf stückige Tomaten gebettet und mit Parmesan überbacken sind die raffinierten Spieße in kurzer Zeit fertig, ohne viel Arbeit im Vorfeld zu bereiten.

Archiv der Kategorie: Snacks

Hähnchenspieße auf Currygemüse

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