Gebackene Limettenbällchen

Gebackene Limettenbällchen

Gebäck muss nicht immer schwer sein - diese kleinen Bällchen haben frischen Limettensaft im luftigen Teig und glänzen in schicker Puderzucker-Optik. Der Vorteil, dass sie super lagerbar sind, ist fast unwichtig, denn sie sind genau so schnell aufgegessen wie neu gemacht - da freuen sich die Gäste.

Apfel-Zimt-Kompott

Apfel-Zimt-Kompott

Ein Rezept, das in keiner Küche fehlen darf. Von Oma überliefert ein zeitloser und vielfältiger Klassiker, der pur, warm, kalt oder als Beilage einfach immer toll schmeckt. Ob stückig oder fein zerkocht, es gibt niemanden, der Apfelkompott nicht verfällt, wenn er es in der selbstgemachten Version probiert hat.

Sauerkrauteintopf

Sauerkrauteintopf

Gesund, kalorienarm, vegan, kräftig im Geschmack, warm, sättigend und absolut lecker. All diese Eigenschaften vereint dieser fantastisch winterliche Eintopf mit Sauerkraut, Kartoffel und Paprika - und ist dazu noch super leicht und schnell zu machen. Durch sein würziges Aroma wärmt er Herz und Seele und ist dabei noch gesund, fettarm und damit sehr figurfreundlich. Mehr kann ein Eintopf einfach nicht bieten. Absolute Lieblingsessen-Garantie bei jedem, der gerne Sauerkraut isst.

Marzipanwaffeln mit Kirschkompott

Marzipanwaffeln mit Kirschkompott

Eine weihnachtliche Version vom Grundrezept für Waffeln: Marzipan im Teig sorgt für ein besonderes Aroma und Kirschkompott rundet den winterlichen Schmaus perfekt ab. Warm oder kalt unwiderstehlich lecker und genau so leicht zu machen wie man es von Waffeln kennt. Wären da nicht die Kalorien, könnte man gar nicht mehr aufhören, von den leckeren süßen Herzen zu naschen, die besonders bei Gästen leuchtende Augen zaubern werden. Auch für Kinder ist dieses Rezept eine wunderbare Möglichkeit, in der Adventzeit zu backen und naschen.

Grießflammerie

Grießflammerie

Göttlich, mehr kann man zu diesem selbst gemachten Deluxe-Grieß und dem süßem Kirsch-Kompott mit knackigen Apfelstücken nicht sagen, denn es wärmt Herz und Seele gleichermaßen. Selbstgemachter Grießpudding ist so ziemlich das Beste was man aus Milch herstellen kann und wird perfekt von einem selbst eingekochten Obst-Kompott gekrönt. Die Arbeit wird sich lohnen, schwierig ist diese Süßspeise nicht zuzubereiten. Wer also sich und seine Liebsten mit einer süßen Köstlichkeit begeistern und verwöhnen will, kommt um dieses Rezept nicht herum!

Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette und Räucherschinken

Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette und Räucherschinken

Ein leckerer Herbst- oder auch Wintersalat, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht, mit Schinken oder ohne einfach lecker und frisch schmeckt und unerwartet satt macht. Die Kartoffelvinaigrette passt hervorragend zum Feldsalat und die Körnermischung bringt einen knackigen Biss auf den gesunden Teller. Herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten, so muss ein ideales Rezept sein. Auch als Vorspeise macht der Feldsalat einiges her und wird die Gäste begeistern, ohne für den Koch zu viel Zeit in Anspruch zu nehmen.

Bandnudeln mit Hähnchen und Orangensauce

Bandnudeln mit Hähnchen und Orangensauce

Bei diesem Gericht trifft fruchtige Orangen-Note auf cremig milde Sauce und zartes Hähnchenfleisch - und das alles gemeinsam auf leckeren Nudeln. Das ist nicht nur fix gemacht, sondern noch schneller gegessen. Da kann niemand sagen, dass ihm das nicht gelingt, denn das Gericht ist wirklich leicht zu kochen, super lecker und optisch ein schöner Hingucker. So können Nudeln mit wenig Arbeit mehr als nur von Sauce aus dem Glas getoppt werden und Freunde, Familie oder Gäste begeistern.

Sushireis

Sushireis

Er ist unentbehrliche Basis für jede Art von Sushi oder andere japanische Leckereien, aber bei der Herstellung geht oft etwas schief und man hat entweder zu nassen, matschigen oder trockene, klumpigen, nicht klebenden Reis, sodass die Weiterverarbeitung nach all der Mühe gescheitert ist. Mit diesen Pannen ist Schluss, wenn man wenige Tipps und Handgriffe beherzigt. Diese werden hier genau erklärt und gezeigt - und ab sofort gelingt der Sushireis garantiert immer, damit leckerem, selbst gemachtem Sushi nichts mehr im Weg steht. Es dauert ein wenig, aber schwierig ist es keineswegs, also einfach mal ausprobieren!

Tempura-Sauce

Tempura-Sauce

Die perfekte Sauce vor allem zu Tempura, Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchten. Dank Dashi ist sie ein japanisches Original, das leicht würzig-fischig schmeckt. Außerdem ist sie sehr leicht und blitzschnell zuzubereiten. Vor allem bei Tempura darf diese Sauce nicht fehlen, da sie perfekt zu den frittierten Gemüse-, Tofu-, Fleisch- oder Fischstückchen im Backteig passt und diese geschmacklich wunderbar ergänzt. Nicht nur für Fans der asiatischen Küche eine tolle Alternative zu Sojasauce pur.

Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

Schupfnudel-Sauerkraut-Pfanne

Schwäbische Küche - schnell, günstig und sagenhaft lecker. Zu den deftigen Schupfnudeln gibt es hier eine cremige Sauce und saftig-frisches Sauerkraut. Eine tolle Kombination, bei der die Bekochten gern noch eine zweite Portion hätten, wenn es nicht so unheimlich satt machen würde. Ein super Mittag- oder Abendessen für jede Gelegenheit, vor allem wenn es an Zeit oder Muße ein wenig mangelt oder Reste aufgebraucht werden sollen. Auch Kinder werden begeistert sein!

Japanischer Gurkensalat

Japanischer Gurkensalat

Eine frische, asiatische Gurkensalat-Alternative zum Dill-Klassiker. Macht optisch einiges her, wird aufgepeppt durch knackigen Sesam und ein süßliches Dressing, ist aber trotzdem kein Stück schwerer zuzubereiten. Knackig und lecker, ob als kleine Mahlzeit zwischendurch oder Salatbeilage zu asiatischem Hauptgericht und auch Partys können von der Abwechslung dieses Salats profitieren. Gerade im Sommer ist die Kombination der knackigen Gurke mit Sesam und dem Soja-Dressing ein tolles, gesundes Gericht.