Pizzaschnecken

Pizzaschnecken

Die übliche Pizza ist trotz der Möglichkeit, sie in Stücke zu schneiden und mit der Hand zu essen, oft doch eher unpraktisch. Wenn man sie auch noch irgendwohin mitnehmen oder für eine Party oder ein Treffen vorbereiten möchte, gänzlich ungeeignet, zumal sie oft nur warm schmeckt. Diesem Problem helfen die Pizzaschnecken ab. Sie sind superleicht zu machen, sehr lecker und schmecken auch kalt noch wunderbar. Außerdem sind sie handlich und somit auch transportfähig. Eine wunderbare, vegetarische Kleinigkeit, die auch für Picknicks oder als Snack für unterwegs bestens geeignet ist. Unbedingt ausprobieren.

Gemüselasagne

Gemüselasagne

Lasagne ist und bleibt ein absolutes Lieblingsgericht - berechtigter Weise, denn sie ist einfach unheimlich Lecker. Aber es muss ja nicht immer die klassische Variante mit Hackfleischsauce sein. In dieser Gemüselasagne machen sich Aubergine und Zucchini wunderbar zwischen den italienischen Nudelplatten. Tomatensauce und Bechamel gibt es auch hier, verfeinert wird das Ganze von Parmesan und Rosmarin. Schmeckt auch Nicht-Veggies und kommt mit deutlich weniger Kalorien daher als ihr fleischiges Pendant.

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Ein absoluter Klassiker aus Italien, der es auch sehr oft und gerne in unsere deutschen Küchen schafft. Sowohl in der traditionellen Form mit Speck und Sahne, aber auch in der abgespeckten Variante mit magerem, gekochtem Schinken und Milch als fettärmerem Ersatz schmeckt diese Pasta klasse. Ohne viel Arbeit, dafür mit dem richtigen Timing gelingen diese Nudeln schnell und werden diejenigen entzücken, denen sie serviert werden.

Tortellini-Tomaten-Spieße

Tortellini-Tomaten-Spieße

Pasta am Spieß - das allein wäre ja schon ein Grund, diese leckeren Happen zu probieren, aber die Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung sind hier alles anderes als allein: Basilikum und getrocknete Tomate begleiten sie hier und werden wie die Nudel von leckerer, frischer Zitronen-Marinade umhüllt. Kaum einer kann da nicht widerstehen - und muss er auch gar nicht, denn diese Spieße sind für Buffets oder Fingerfood-Partys ideal und dürfen gern restlos verspeist werden!

Ricotta-Salbei-Crêpes

Ricotta-Salbei-Crêpes

Eine vegetarische, leckere und sehr frische Möglichkeit, selbstgemachte Crêpe zu füllen und als Fingerfood zu servieren. Frischer Salbei und Petersilie bringen hier in einer Ricottacreme ein sehr aromatisches Geschmackserlebnis in die Rolle. Sehr zu empfehlen für alle, die gerne leicht und lecker essen, wenig Arbeit und viel Geschmack haben möchten und damit auch ihre Lieben verzaubern wollen.

Maultaschen-Auflauf

Maultaschen-Auflauf

Wer Nudelgratins oder Lasagne mag wird auch diese Variante überbackener Nudeln mögen, denn hier stehen die Maultaschen im Mittelpunkt. Zusammen mit einer würzig italienischen Kräuter-Tomaten-Sauce und leckerem, goldbraun gebackenem Gratinkäse obenauf schmecken die eigentlich schwäbischen Spezialitäten einfach köstlich. Ein schnell gemachtes, deftiges und schmackhaftes Gericht.

Parmesanplätzchen

Parmesanplätzchen

Knabbergebäck selbst gemacht und außerdem eine super Basis für schicke Beläge auf Partyplatten oder als leckerer Snack für Freunde und Familie - die Fantasie kennt hier keine Grenzen und der Geschmack ist die Arbeit wert. Hier ist das Basisrezept und selbst das ist schon vielseitig abwandelbar, je nach dem, was später die kleinen Plätzchen toppen soll.

Zimt-Panna-Cotta

Zimt-Panna-Cotta

Ein kleines, leichtes Dessert mit süß-herber Zimtnote in Milchcremepudding - nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Alle Zimt-Fans sollten diesen aus Italien stammenden Nachtisch mal ausprobieren, denn er ist gar nicht schwer vozubereiten und nach der Kühlzeit zwar viel zu schnell verputzt, aber die Wartezeit allemal wert. Auch Gäste werden verzaubert sein von diesem kleinen, aber feinen Leckerbissen, wenn dieser als Abschluss ein perfektes Essen krönt.

Eiskaffee

Eiskaffee

Leckerer, kalter Genuss für warme Tage: Mit cremigem Vanilleeis und Sahnehäubchen verfeinert wird aus schwarzem Kaffee ganz schnell ein kleiner, flüssiger Nachtisch italienischer Herkunft. Fast zu einfach für ein Video-Tutorial, aber das gibt es trotzdem, damit ihr sehr wieviel Spaß so ein Eiskaffee machen kann. Und im Anschluss daran wird der kühle Leckerbissen am besten genüsslich mit Freunden oder Familie in der Sonne von Garten oder Balkon getrunken.

Tomate-Mozzarella-Minis

Tomate-Mozzarella-Minis

Der große italienische Renner mal ganz klein, ohne Besteck, Sauerei und trotzdem riesig im Geschmack. So wird "Caprese" zum einfachen Fingerfood oder Snack zwischendurch und kann so ideal auf Partys mitgebracht werden oder beim plötzlichen Hunger fix als kleine, gesunde Mahlzeit zubereitet werden. Wer keine Mozzarella-Bällchen im Haus hat, kann natürlich auch normalen Mozzarella kleinschneiden und aufpieksen. Sind sie denn nun schneller gemacht oder gegessen?