Schokoröllchen-Kirsch-Torte

Schokoröllchen-Kirsch-Torte

Lust auf eine leckere Sahnetorte mit gewissem Extra aber ohne extreme Arbeit? Dann ist die Schokoröllchen-Kirsch-Torte genau die Richtige. Auf einem schnell gebackenen Tortenboden finden sich Sahne, Vanillejoghurt und gehackte Schoko-Gebäckröllchen sowie Sauerkirschen zusammen. Eine wunderbare Kombination, die den Gästen schmecken wird, egal ob zu Kaffee am Nachmittag mit der Familie, einer Festlichkeit oder als besonders süße und schöne Überraschung für die Lieben.

Heidelbeer-Tartelettes mit Vanilleguss

Heidelbeer-Tartelettes mit Vanilleguss

Sie sehen aus wie kleine Fruchtkuchen im Mini-Format und genau das sind Tartelettes im Grunde ja auch. Diese tragen auf lecker fluffigem Teig eine Vanillecreme als Guss für saftige, frische Heidelbeeren als Krönung des feinen Stücks. Genau richtig für Kaffee und Kuchen mit den Lieben, als süßes Mitbringsel oder ein Nachtisch der anderen Art. Wie kann man knackige, frische Früchte besser in Szene setzen als auf einem Tartelette thronend?

Käsekuchen “Manhattan”

Käsekuchen

Wer Käsekuchen mag, wird bei diesem ganz besonderen Exemplar Freudensprünge machen und in Glücksgefühlen baden, denn der Käsekuchen Manhatten ist göttlich. Auf einem Vollkornkeks-Boden ist eine konventionelle Käsekuchen-Schicht, darüber eine Cremeschicht aus saurer Sahne und Vanille und gekrönt wird das wundervolle Gebäck von einer lauwarmen Sauce aus Heidelbeeren. Und unter uns: Er ist noch unendlich viel leckerer als er aussieht! Hochgenuss auf Sterne-Niveau.

Schokorolle

Schokorolle

Biskuitrollen sind schon ein ganz besonderes Dessert, aber eine Schoko-Biskuit-Rolle mit weißer Schokoladen-Sahne-Füllung, das ist der absolute Traum für die Geschmacksnerven und wenn man sich mit einem Stück dieser himmlischen Leckerei begnügen kann, wird auch die Waage nicht so böse sein. Die Vorbereitung dauert zwar seine Zeit und man muss die Schokorolle gut einplanen, außerdem ist sie etwas kniffelig - aber das ist sie allemal wert!

Brownies mit Buttercreme

Brownies mit Buttercreme

Brownies allein sind schon klasse, aber was sind sie erst mit Buttercreme gefüllt? Eine verdammt leckere, süße Sünde, ganz richtig. Der Teig ist superschnell angerührt und überrascht mit halbflüssigen Schokostückchen im Inneren, die Buttercreme mit mächtigem, cremigem Charakter passt wunderbar zum fluffigen Teig des Gebäcks. Eine tolle Kombination, aus der man die eingebackene Liebe gleich mit raus schmeckt und gern mehrmals zugreift.

Wassermelonen-Käsekuchen

Wassermelonen-Käsekuchen

Genau genommen ist dieser Kuchen eher eine Torte, aber wen interssiert es schon? Er schmeckt einfach traumhaft! Auf einem Vollkornkeks-Boden ruht sanft eine rosa Masse aus Sahne und Frischkäse mit Wassermelonengeschmack und abgerundet wird der bonbonfarbene Traum durch frische Melonenstücke in Sirup. Es ist zwar etwas Geduld, Fingerspitzengefühl und Arbeit gefragt, doch wer diese Köstlichkeit einmal gemacht und gekostet hat, wird wissen, dass es das in jedem Fall wert ist. Gerade im Sommer eine fantastische Kombi erfrischenden Obstes mit edlem Dessert-Charakter und optisch eben einfach der Hammer. Unbedingt ausprobieren, genießen und dafür sterben wollen!

Karamell-Bananen-Bällchen

Karamell-Bananen-Bällchen

Bananenbällchen kennt der ein oder andere vielleicht schon vom Sushiband oder asiatischen Restaurant. Mit Karamell und einem Hauch Sesam umhüllt sind sie allerdings ein besonders leckerer, süßer Genuss, der einen warmen, weichen, saftigen Kern birgt. Ob nun mit Karamell oder ohne, Bananenbällchen sind ein, wenn auch sündhafter, wunderbarer Nachtisch. Es bedarf zwar einer gewissen Feinmotorik und Geschwindigkeit, aber die Belohnung für die Mühe liegt dafür anschließend direkt vor einem. Absolut unwiderstehlich!

Frittierte Tofutaschen

Frittierte Tofutaschen

Ein wunderbares kleines Hauptgericht oder eine sehr köstliche Vorspeise, die besonders mit einem frischen Dip serviert satt und glücklich macht. Tofu wird hier mit einer Füllung aus Frischkäse, Gurke, Ingwer und Pilzen befüllt, in einen schlichten Teig getunkt und goldbraun und knusprig ausgebacken. Wer seine Gäste oder Familie mit einem köstlichen, mit Liebe zubereiteten vegetarischen Rezept überraschen möchte, sollte dieses auf alle Fälle mal ausprobieren.

Vanilleschnitten

Vanilleschnitten

Wie kann man Pudding mal ein wenig anders zubereiten als die Schälchen-Standard-Variante, die höchstens mal mit etwas Sahne getoppt wird? Hier ist die Antwort: Vanilleschnitten. Fester Vanillepudding zwischen zwei Lagen aus Blätterteig. Knuspig und cremig zugleich, besonders kalt ein himmlischer Leckerbissen. Wer also seiner Familie oder seinen Freunden nach einem leckeren Essen noch ein ganz ausgefallenes und wirklich leckeres Dessert zaubern möchte, sollte die Schnitten mal ausprobieren!

Himbeer-Macadamia-Brownies

Himbeer-Macadamia-Brownies

Brownies können mehr sein als die zwar leckeren, aber doch recht langweiligen fluffigen Schokowürfel. Hier entstehen schon beinahe Pralinen aus edler Zartbitterschokolade mit kleinen Stücken gesalzener Macadamianusskernen und Himbeeren. Es bedarf zwar etwas Geduld und Fingerfertigkeit, dafür sind diese Deluxe-Würfel allerdings auch ihre Mühe wert, denn sie schmecken verboten gut und werden Augen und Gaumen von Gästen und Verkostern entzücken.

Spinat-Roulade mit Räucherlachs

Spinat-Roulade mit Räucherlachs

Diese Roulade ist ein absoluter Hingucker - und ein super leckerer noch dazu! Im Spinatröllchen verstecken sich frischer Räucherlachs und eine Creme aus rahmigem Frischkäse mit frischen Kräutern und Limette. Es braucht schon etwas Handwerksgeschick, um diese tolle Rolle zuzubereiten, aber Arbeit und Mühe werden sich mehr als auszahlen, denn sie schmeckt mindestens so gut und frisch wie sie aussieht und ist dabei auch noch ziemlich gesund. Probieren lohnt sich!

Apfel-Gitterkuchen

Apfel-Gitterkuchen

Wie aus Omas Backstube gemopst: Außen knusprig und innen saftig kommt dieser Apfelkuchen daher. Unter dem Teiggitter verbergen sich neben leckeren Apfelscheiben auch gehackte Nüsse und Backpflaumen. Mit Puddingcreme serviert ist dieser Obstkuchen besser als erlaubt sein sollte.