Frühlingszwiebel-Fladenbrote

Frühlingszwiebel-Fladenbrote

Lust auf kleine, niedliche vor allem köstliche Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln als besonderes Extra im Teig? Sie sind ganz einfach und schnell vorzubereiten und in Windeseile frittiert, sodass man sie schon bald darauf verputzen kann. Sie eignen sich ideal als Alternative zu Chips, Crackern, Gebäck und Brot zum Dippen, als Beilage zu einem deftigen, orientalischen Hauptgang oder einfach als kleine Knabberei an gemütlichen Abenden oder Feiern. Das schmeckt kalt oder warm wunderbar und macht Spaß!

Polenta-Ecken mit Tomate und Mozzarella

Polenta-Ecken mit Tomate und Mozzarella

Polenta kennen viele gar nicht oder nur als Beilage, aber sie kann so viel mehr. Hier wurde sie nach dem Kochen in einer Form fest und anschließend zu kleinen Dreiecken geschnitten, auf denen sich grünes Pesto, Mozzarella und Kirschtomate finden. So viel Geschmack auf so wenig Raum, da freuen sich Familie, Freunde und Gäste. Ideal als Fingerfood für die nächste Feier oder Hingucker am Buffet. Ob kalt oder warm serviert, die Polenta-Ecken werden nicht nur Vegetarier begeistern!

Ricotta-Tomaten-Dip

Ricotta-Tomaten-Dip

Ein sehr leckerer, frischer und cremiger Dip bestehend aus mildem Ricotta, würzigen getrockneten Tomaten, Kräutern und roten Zwiebeln. So schnell und einfach wie er zuzubereiten ist, so vielfältig ist der Ricotta-Tomaten-Dip auch. Er schmeckt zu allem, vor allem aber Brot, Crackern und anderen Gebäcken zum Dippen sowie zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Von Rohkost bis Fladenbrot kann alles mit diesem rundherum tollen Dip verfeinert werden. Partygäste und Freunde werden begeistert sein!

Käsesauce mit Kräutern

Käsesauce mit Kräutern

Lust auf eine milde, aber doch cremig-aromatische Käsesauce? Diese ist sowohl sehr schnell und leicht gemacht als auch sehr lecker. Ricotta und Parmesan bilden die Basis für die Käsesauce, Brühe, Knoblauch und gemischte Kräuter runden anschließend den feinen Geschmack ab. Sie passt als Dip oder Sauce für Gemüse, Brot oder Fleisch, vor allem zu Kartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli, aber auch als Alternative zu einem Dressing auf Salat.

Paprikasauce mit Chili

Paprikasauce mit Chili

Diese Sauce ist etwas ganz Besonderes: Gelbe Paprika, Chili und Knoblauch machen ihr wunderbares Aroma aus. Die cremige Konsistenz der Paprikasauce mit Chili ermöglicht eine Vielzahl von Möglichkeiten, sie zu genießen. Ob auf Nudeln, Kartoffeln oder Reis, Sauce für Gemüse oder als Dip für Fingerfood, Brot und Fleisch - die Paprikasauce macht in jedem Fall eine gute Figur!

Mozzarella-Nudel-Salat

Mozzarella-Nudel-Salat

Dieser Salat ist mehr als sein Name verspricht, denn in ihm finden sich nicht nur leckere Nudeln und saftiger Mozzarella, sondern auch Mais, Frühlingszwiebeln, Champignons, Radicchio, Cocktailtomaten und ein feines Essig-Öl-Dressing mit frischem Basilikum. Das passt natürlich nicht alles in einen Titel, in eine Schüssel hingegegen schon und das mit gar nicht viel Arbeit. Ob als Beilage, leichtes Abendessen oder Mitbringsel zur nächsten Party oder Grillfeier, dieser Salat ist die geballte Ladung Geschmack frischer Gemüse, Käse und Nudeln!

Kartoffel-Käse-Salat

Kartoffel-Käse-Salat

Kartoffelsalat ist so vielfältig wie beliebt. Dieser ist schlicht aber lecker durch die Kombination von Erbsen, Zwiebeln und natürlich Kartoffeln, die unter einer Salatcreme mit Senfnote liegen. Abschluss ist ein wenig geriebener Käse, der das milde Aroma perfekt abrundet. Ob als Beilage zum Mittag- oder Abendessen, als Partysalat oder kalte kleine Mahlzeit, der Kartoffel-Käse-Salat erfordert nicht viel Zeit, schmeckt aber einfach lecker.

Gefülltes Fladenbrot mit Schafskäse

Gefülltes Fladenbrot mit Schafskäse

Brotbacken ist genau so einfach wie erfüllend, praktisch und spaßig. In diesem Fall sind es kleine Fladenbrote, in deren Innerem sich Schafskäse verbirgt. Der Hefeteig wird selbst gemacht, was ein wenig Ruhezeit kostet, allerdings kaum Arbeit bereitet. Anschließend werden die einzelnen Fladenbrote gefüllt und in Kürze goldbraun gebacken. Warm sind die kleinen Brote ein göttliches Gedicht, aber auch noch kalt sind sie ein sehr sättigender, leckerer Snack. Und auch als Beilage zum Grillen oder Fondue oder zum Frühstück sind sie ein Hit, also unbedingt ausprobieren!

Hähnchenspieße auf Currygemüse

Hähnchenspieße auf Currygemüse

Eigentlich ist dies ein perfektes Abendessen für die wärmere Jahreszeit, da es satt macht, ohne zu belasten. Wenige Kalorien, dafür viel Geschmack sind aber grundsätzlich eine tolle Eigenschaft für fettarme Rezepte wie dieses. Um genau zu sein werden Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Paprika und verschiedene Gewürze in Currypaste angebraten und auf dieses einfach zuzubereitende Gemüse werden lecker saftige, magere Hähnchenspieße gelegt, die zuvor in zum Gemüse passenden Gewürzen mariniert wurden.

Salattorte mit Schafskäse

Salattorte mit Schafskäse

Ohne Schinken vegetarisch, ohne Ei und Käse auch noch vegan: Die Salattorte. Im Grunde kann jeder selbst entscheiden, welche Lebensmittel er zu einer Torte schichten möchte. Das Dressing wird auch extra gereicht und wer den ganz besonderen Salat für eine Party oder Gäste macht, kann auch hier variieren oder gleich mehrere Möglichkeiten anbieten. Geschmacklich also das Beste als allem, was man selbst gern auf dem Salatteller findet, optisch wunderhübsch und sehr auffällig gestaltet und bestimmt auch ein Hingucker bei der nächsten Grill- oder Geburtstagsfeier. Das Anschneiden würde ich dabei einem anderen überlassen, hehe.

Tzatziki-Kartoffelsalat

Tzatziki-Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist ein klassischer Renner auf jeder Art von Partys oder als Beilage zum Grillen. Dieser hat ein lecker-leichtes Dressing aus Tzatziki, in dem die Kartoffeln auf Paprika, Gurke, Zwiebel, Knoblauch und nach Belieben auch Oliven treffen. So wenig Arbeit der Salat in der Zubereitung macht, umso mehr Geschmack steckt später darin. Auch als leichte Zwischenmahlzeit oder Beilage zum Abendessen ist der Salat bestens geeignet.

Safran-Aioli

Safran-Aioli

Die klassische Aioli aus Knoblauch und Olivenöl hat bestimmt jeder schon einmal probiert, diese hier wird genau so hergestellt, enthält jedoch feinen, aromatischen Safran und bei Belieben auch etwas Chili für einen Hauch Schärfe. Egal als Dip für Gemüseschnitze oder Brot, als Brotaufstrich oder saucige Creme für Gemüse, Fleisch, Brot oder Fisch - Aioli macht einiges her. Und die Gästen werden dankbar um eine selbstgemachte Portion sein, denn diese schmeckt im Gegensatz zu vielen Fertigprodukten noch nach dem, was drin ist!