Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch

Dieser Auflauf hat alles, was das Hausmannskost-Herz begehrt: Kartoffeln, Hackfleisch und Lauch. Diese werden nach einer Runde Vorkochen einfach in einer Auflaufform geschichtet und mit etwas saurer Sahne und frischen Gewürzen sowie geriebenem Käse obenauf entsteht so in einigen Minuten ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Ob als Resteessen oder als einfaches, warmes Mittag- oder Abendessen, der Auflauf ist unkompliziert und sehr lecker!

Cremetöpfchen

Cremetöpfchen

Wer als krönenden Abschluss für ein Essen noch ein Dessert braucht aber auch für alle, die Lust auf eine kleine, leckere Süßigkeit haben, die sowohl edel als auch leicht zu machen ist, für all diejenigen sind die Cremetöpfchen ideal. Auch spontan sind sie noch wunderbar stressfrei gezaubert und schmecken einzigartig mild, cremig und durch echte Vanille verfeinert sehr aromatisch. Und selbst wer nur ein paar Eier verbrauchen möchte, bevor sie schlecht werden, wird begeistert sein, wenn diese Eier zu Cremetöpfchen werden!

Paprika-Zucchini-Pfanne mit Reis

Paprika-Zucchini-Pfanne mit Reis

Wer gern ein schnelles, günstiges, leichtes und dazu noch vegetarisches Mittag- oder Abendessen machen möchte, sollte diese Paprika-Zucchini-Pfanne mit Reis unbedingt mal testen. Ohne viel Mühe ist der Reis, vorher in Butter angedünstet, in der Brühe gegart und kann mit dem Gemüse und etwas Knoblauch angebraten werden. So wenig Arbeit und Zeit dieses Rezept frisst, so lecker ist es auch für den, der es verputzt. Ideal auch als Resteessen für Gemüse oder zum Aufwärmen am Folgetag.

Bologneser Reistopf

Bologneser Reistopf

Bolognese muss nicht nur auf Nudeln platziert werden, auch Reistöpfe können in diesem köstlichen Thema stehen. Dabei finden in kurzer Zeit und mit wenig Arbeitsaufwand Hackfleisch, Reis (ohne Vorkochen!), Paprika und Erbsen gemeinsam im Topf zusammen. Ein leckeres Essen für die Kids genau so wie für Erwachsene. Auch aufgewärmt schmeckt der Reistopf wunderbar und wer ein wenig übrig hat, kann ihn auch ganz klasse als Beilage am Folgetag servieren. Leckerer und einfacher kann eine warme Mahlzeit kaum sein!

Winter-Gemüsepfanne

Winter-Gemüsepfanne

Ob nur kurz gegart und noch ganz knackig oder ähnlich einem Curry eingekocht, dieses Gemüse bringt Geschmack und Winter in die Schüssel. Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl, Sellerie, Zwiebel und Karotte sind sehr beliebte Gemüse gerade in der kälteren Jahreszeit, werden in dieser Version allerdings mal asiatisch zubereitet. Gemeinsam mit Ingwer, Chili, Koriander, Sesam und Mandelblättchen bekommt die Kombination klassischer Zutaten einen exotischen Touch. Ob mit Reis serviert oder ohne, dieses Gericht ist gesund, lecker und sicher nicht langweilig.

Süßes Kürbisgratin

Süßes Kürbisgratin

Viele kennen und verarbeiten Kürbis nur in herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Currys. Beim süßen Kürbisgratin jedoch wird er jedoch mit Butter und braunem Zucker sowie Mandeln und Semmelbröseln gebacken, sodass eine weiche, sehr aromatische Süßspeise entsteht. Ob als kleine, süße Zwischenmahlzeit oder als Dessert, das Kürbisgratin schmeckt unter Garantie, besonders warm ist es ein Traum. Also unbedingt probieren, denn typisch Kürbis sieht anders aus!

Lauchkuchen mit Schafskäse

Lauchkuchen mit Schafskäse

Auch, wenn seine Hauptzutat der Lauch ist, dieser Kuchen hat es wie alle seiner Art in sich. In einer Sahne-Ei Masse eingebettet und mit Schafskäse kombiniert wird das leckere Gemüse in einen schlichten Teig gegeben und gebacken. So entsteht ein deftiges und doch nicht zu schweres, schmackhaftes Gericht, das sowohl eine knusprige als auch eine saftige Komponente beinhaltet. Ob als Snack oder kleine Hauptmahlzeit, der Lauchkuchen mit Schafskäse macht satt, schmeckt garantiert und gelingt in wenigen Arbeitsschritten.

Orientalisch gefüllte Kürbisse

Orientalisch gefüllte Kürbisse

Gefüllte Kürbisse gibt es gerade in der Halloween-Saison öfter, aber diese Kürbisse sind etwas Besonderes. Abgesehen davon, dass die Füllung nicht in einem großen Kürbis, sondern in je einem Hokkaido-Kürbis pro Gast serviert wird, besteht diese aus würzigen Zutaten. Basis dieser Füllung ist marokkanisch gewürzter Couscous, zu dem sich noch Zwiebel, frischer Spinat und Sonnenblumenkerne für etwas Biss gesellen. So entsteht, nach Belieben mit Käse überbacken, ein wunderbares Gericht für Familie und Freunde, das optisch mindestens genau so lecker aussieht, wie es auch ist.

Süß-saures Kürbisgemüse

Süß-saures Kürbisgemüse

Lust auf Kürbis als kleine Mahlzeit oder Beilage? Dann ist das süß-saure Kürbisgemüse genau das Richtige. Frischer Kürbis wird hierbei in Essig und Gewürzen eingelegt und anschließend mit Zwiebel und saurer Sahne zu einer cremige Masse verarbeitet. Das Kürbisgemüse schmeckt wunderbar als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Kartoffel, kann aber auch pur als kleiner Snack gegessen werden und schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe ist ein absolutes Muss im Herbst und Winter, vor allem aber im Oktober. So beliebt wie sie ist, gibt es auch viele Varianten, von der klassischen Kürbissuppe bis hin zu exotischen Abwandlungen. Diese Kürbiscremesuppe mit frischem Ingwer ist eine gelungene Mischung aus beidem, die ihren besonderen Geschmack besonders gut durch einen Klecks Crème fraîche und geröstete Mandelblättchen entfalten kann. Nicht nur Suppenfans werden von ihr begeistert sein!

Ungarischer Sauerkrautauflauf

Ungarischer Sauerkrautauflauf

Sauerkraut ist eine typische Zutaten für Suppen und Eintöpfe, aber auch als Auflauf macht es sich ganz toll. Hier bildet es mit Hackfleisch, Reis und Mettwürstchen eine sehr deftige Kombination, die allerdings durch eine leichte Sahnesauce und Knusperhaube statt Käse obenauf abgerundet wird. Ob heiß und frisch aus dem Ofen, aufgewärmt am Folgetag oder kalt in der Zeit dazwischen - der Auflauf schmeckt sehr herzhaft, ohne schwer im Magen zu liegen und ist besonders mit übrigem Reis vom Vortag recht schnell zu zaubern.

Thunfisch-Nudel-Auflauf

Thunfisch-Nudel-Auflauf

Für alle Aufläufe-Fans hier etwas so Simples wie einfach Leckeres: Thunfisch-Nudel-Auflauf. Beliebte Spaghetti und saftiger Thunfisch treffen im Ofen zusammen in einer würzigen Eimasse. Wenig Arbeit, viel Genuss und besonders als Resteessen mit Nudeln vom Vortag eine super Sache. Alle Thunfisch-Liebhaber werden dieses Gericht lieben und direkt aus dem Ofen verputzen wollen. Auch Kochanfänger können sich problemlos daran versuchen!