Zitronenkipferln

Zitronenkipferln

Vanillekipferln sind ein sowohl traditionelles wie auch beliebtes Gebäck zur Winter-, Advents- und Weihnachtszeit. Ganz leicht abgewandelt wird aus Vanille Zitrone dank einem Schuss frischem Zitronensaft. Ansonsten sind die Zitronenkipferln genau so leicht und gut vorzubereiten und ohne viel Arbeit und Mühe zu formen, das Backen geht anschließend sowieso wie von alleine. Wer also noch etwas Schickes für den Weihnachtsteller backen oder seine Liebsten mit leckeren Kipferln überraschen möchte, sollte diese frische Variante unbedingt mal testen.

Ingwerplätzchen

Ingwerplätzchen

Streng genommen sind es eher Cookies als Plätzchen, aber wie man sie auch nennen will, diese Gebäcktaler mit süß-scharfer Ingwernote und einer Deko aus kandiertem Ingwer schmecken garantiert. Sie sind ebenso leicht gemacht wie schnell gebacken und sind trotzdem eine Besonderheit auf dem Weihnachtsteller. Für alle, die nicht Stunden lang in der Küche stehen wollen und sowieso diejenigen, die Ingwer-Aroma gerne mögen. Gäste, Familie und Freunde werden sich über diese leckeren Kekse freuen.

Schoko-Orangen-Plätzchen

Schoko-Orangen-Plätzchen

Die Weihnachtszeit wäre nur halb so schön ohne leckeres Gebäck und vor allem Plätzchen erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit. Es gibt sie in vielen Variationen und ob selbst gebacken oder von den Lieben geschenkt bekommen, sind sie ein Highlight im Winter. Diese Schokoplätzchen bekommen ihr fruchtiges Extra durch eine Orangenglasur in der Mitte. Zeit und Arbeit halten sich hier in Grenzen, aber der Liebe beim Backen sind dabei keine gesetzt!

Schoko-Makronen

Schoko-Makronen

Viele kennen die Makronen in der französischen Form der Macarons, die eine hohe Kunst des Kochens erfordern und darstellen. Aber die traditionellen Makronen, die es vor allem zur Weihnachtszeit häufig gibt, sind lange nicht so schwierig herzustellen. Es bedarf nur weniger Zutaten und nicht sehr viel Zeit, um den Teig für die Schoko-Makronen herzustellen und ist dieser erst auf den Blechen verteilt, dauert es nur noch ein paar Minuten bis der Duft der fluffigen Gebäckstücke die Küche erfüllt. Solche Leckereien dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen!

Schaumiger Würzkaffee

Schaumiger Würzkaffee

Kaffeespezialitäten wissen wir schon seit Ewigkeiten zu würdigen. Die meisten Menschen allerdings kaufen sie in Cafés und Stores, wo ihnen die heißen Leckereien mit Milch und Sirup verfeinert zubereitet werden. Aber wie immer ist auch hier Selbstmachen gar nicht so schwer, geht schneller als man denkt, macht Spaß und schmeckt mindestens genau so gut! Der schaumige Würzkaffee braucht nicht Unmengen von Zutaten, nicht mehr als 20 min. Arbeit und keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. So wird im Handumdrehen eine warme Köstlichkeit gezaubert, die gerade in der kalten Jahreszeit recht kommt.

Winter-Gemüsepfanne

Winter-Gemüsepfanne

Ob nur kurz gegart und noch ganz knackig oder ähnlich einem Curry eingekocht, dieses Gemüse bringt Geschmack und Winter in die Schüssel. Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl, Sellerie, Zwiebel und Karotte sind sehr beliebte Gemüse gerade in der kälteren Jahreszeit, werden in dieser Version allerdings mal asiatisch zubereitet. Gemeinsam mit Ingwer, Chili, Koriander, Sesam und Mandelblättchen bekommt die Kombination klassischer Zutaten einen exotischen Touch. Ob mit Reis serviert oder ohne, dieses Gericht ist gesund, lecker und sicher nicht langweilig.

Süßes Kürbisgratin

Süßes Kürbisgratin

Viele kennen und verarbeiten Kürbis nur in herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Currys. Beim süßen Kürbisgratin jedoch wird er jedoch mit Butter und braunem Zucker sowie Mandeln und Semmelbröseln gebacken, sodass eine weiche, sehr aromatische Süßspeise entsteht. Ob als kleine, süße Zwischenmahlzeit oder als Dessert, das Kürbisgratin schmeckt unter Garantie, besonders warm ist es ein Traum. Also unbedingt probieren, denn typisch Kürbis sieht anders aus!

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen

Aus Kürbis kann man im Herbst mehr als Suppen, Currys und Eintöpfe machen, warum also nicht einen Kuchen backen? Dieser Kürbiskuchen besticht durch herzhaft-süßes Aroma, das wunderbar durch Trockenfrüchte, Ingwer, Ahornsirup und braunen Zucker abgerundet wird. Noch ganz warm aus der Form mit einem Löffel Ahornsirup beträufelt ist er ein wahrer Traum, wird aber auch kalt begeistern. Die Backzeit ist ein wenig länger, dafür die Arbeit vorher sehr gering und daher sollte er an Halloween nicht fehlen!

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer

Cremige Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe ist ein absolutes Muss im Herbst und Winter, vor allem aber im Oktober. So beliebt wie sie ist, gibt es auch viele Varianten, von der klassischen Kürbissuppe bis hin zu exotischen Abwandlungen. Diese Kürbiscremesuppe mit frischem Ingwer ist eine gelungene Mischung aus beidem, die ihren besonderen Geschmack besonders gut durch einen Klecks Crème fraîche und geröstete Mandelblättchen entfalten kann. Nicht nur Suppenfans werden von ihr begeistert sein!

Kürbiscurry

Kürbiscurry

Gerade in der kälteren Jahreszeit geht nichts über Suppen, Eintöpfe und Currys. Und was für eine Art Curry könnte im Oktober besser passen als ein saftiges Kürbiscurry? In dieser wunderbaren Kombination trifft der Butternut-Kürbis auf Kartoffeln, Paprika, Apfel, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel, die das volle Aroma perfekt abrunden. Mehr Herbst und toller Geschmack in einer Schüssel kann man sich kaum wünschen, denn es ist gesund, kalorienarm, macht sehr satt und noch glücklicher!

Zimtschnitten

Zimtschnitten

Lust auf ein leckeres Gebäck, aber nicht genug Muße oder Zeit, um lange in der Küche zu stehen? Dann sind die Zimtschnitten goldrichtig, denn die würzig-süßen Würfel sind mit wenig Zutaten in kurzer Zeit zu machen und schmecken einfach toll. Ein schlichter Rührteig bekommt hierbei zwei Schichten aus Zimt und Zucker, vor allem obenauf. Klingt simpel, ist es auch, schmeckt aber trotzdem gar nicht langweilig, sondern nach herrlicher Winterstimmung.

Rotkohllasagne

Rotkohllasagne

Lasagnen sind sowohl vielfältig als auch auf den Tellern der Gäste sehr beliebt. Hier ist eine Variante der ganz besonderen Art, in der sich Hausmannskost und italienische Pasta vereinen. Hauptzutat Rotkohl trifft auf wunderbar winterliche Gewürze wie Nelken und Lorbeer, in denen er eingekocht wird, bevor er zu Lasagneplatten, gekochtem Schinken und Käse in die Auflaufform kommt. Besonderer Abschluss sind die Sonnenblumenkerne in der Käseschicht. Dieses Gericht erfordert etwas Zeit, ist die Mühe aber allemal wert.