Kniffe

In einigen Video-Tutorials werden vielleicht (gerade was das Geschnippel vor dem eigentlichen Tutorial oder anderweitige Vorbereitungen, die im Rezept beschrieben sind, angeht) Kochvorgänge nicht gezeigt, die nicht jeder beherrscht - auch ich nicht zwangsläufig, haha. Aber diese Seite soll wenigstens ein bisschen helfen, unnötige Arbeit und Verletzungen zu vermeiden und eine zeitsparende, praktische Erklärung zu bieten, wie man die bestmöglichen Ergebnisse in allen Koch-Kniff-Bereichen erzielt.

Kräuter schneiden
(schnell gleichmäßig schöne Kräuterstückchen für Saucen, Dips und Co. ohne Arbeit oder Sauerei)

Mango schneiden
(glitschig und unhandlich, aber so lecker, wenn nicht zerdrückt)


Zwiebeln würfeln

(für den Fall, dass kein entsprechender technischer Schnick-Schnack zur Hilfe bereit steht)

7 Gedanken zu “Kniffe

  1. Das ist eine ziemlich gute Idee. Vor allem für Leute wie mich, die das bald alleine handln müssen und kaum einen Plan vom kochen haben.

    Mikrowelle ftw.

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  2. hast du zufälligerweise schon mal nen Mangokern eingepflanzt?? und falls ja, ist da was gewachsen?

    Ich hab das jetzt letztens versucht... aber ist noch nichts gewachsen :(

    lg <3

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    • Meine Mam pflanzt so ziemlich alles an Kernen und Samen ein, was bei meinen Kochorgien übrig bleibt, hehe. Entsprechend auch den Kern einer Mango.
      Es hat zwar eine Weile (paar Wochen) gedauert, aber es ist tatsächlich ein kleines Pflänzchen gewachsen, das jetzt schon viele längliche süße Blättchen hat.
      Mams Tipp: Den Kern (wenn hochkant gehalten) oben kreuzförmig einschneiden und genau so auch in die Erde setzen. Danach regelmäßig gießen, ohne dass die Erde zu nass ist.
      Wir hoffen, dass dein Kern auch noch den Weg als Spross nach oben findet, nicht aufgeben! :)

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      • danke für die schnelle Antwort ;)
        ich hab den Kern zwar nicht hochkant eingepflanzt, sondern liegend (erschien mir i-wie sinnvoller...) aber ich werd wohl einfach noch ein bisschen warten. Obwohl ich den schon seit 2 Wochen ungefähr hege und pflege wie sonst was.

        lg <3

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        • Vielleicht braucht er ein wenig länger, weil der Trieb von der Seite erst mal hochwandern muss. Selbst stehend hat es bei uns sicher einen Monat gedauert. Mit viel Liebe und Geduld kommt da ganz sicher noch ein kleines Mangobäumchen bei dir raus! <3

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          • nur so zur Info: ich hab jetzt mittlerweile schon ein mangobäumchen, dass 23cm groß ist :) ....also das warte hat sie gelohnt ;)

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