Polenta-Hack-Auflauf

Polenta-Hack-Auflauf

Um das Thema "Auflauf" mal ein bisschen abwechslungsreicher zu gestalten, ist das saftige Hackfleisch hier mit Karotte und Zwiebel in zwei Lagen Polenta, also Maisgrieß, gebettet, der nicht nur alles prima zusammen hält, sondern sich geschmacklich einfach traumhaft ergänzt, abgerundet mit edlem Bergkäse. Nur das Beste in einer Auflaufform, ein richtiges Männeressen! Ideal für ein deftiges Abendessen oder als sättigende Mahlzeit für einen Partyabend, da er auch in richtig großer Menge gut vorzubereiten ist - ich selbst habe mit meinem Onki zusammen das Rezept für einen Geburtstag mal drei genommen, also absolute Geling-Garantie! :D

Mango-Curry-Ketchup

Mango-Curry-Ketchup

Mit frischer, saftiger Mango, Curry und Koriander seinen ganz eigenen, fruchtig-süßen Curryketchup zaubern ist nicht nur leicht und schnell gelungen, sondern macht vor allem zu Fingerfood bei gemütlichen Abenden hübsch drapiert schon so einiges her. Als Traumkombo empfehle ich den Mango-Curry-Ketchup zu den genau so schnell zubereiteten Currywurst-Bällchen. Innovatives Aussehen, bewährter Inhalt - da lachen Bauch und Herz. Der Rest (falls überhaupt vorhanden) kann prima auch noch zu Schule und Job mitgenommen werden. Und allein serviert trumpht dieser Dip garantiert bei Picknicks und Grillfeiern auf!

Currywurst-Bällchen

Currywurst-Bällchen

Currywurst ist ein beliebtes Schnell-Gericht der Deutschen und kaum einer kommt auf die Idee statt der Frittenbude in der Nachbarschaft die eigene Küche aufzusuchen. Vielleicht ist dieses Rezept ja ein Anreiz, sich den populären Snack einfach mal selbst zu machen. Hier kommt sie nicht im klassischen Scheibchen-Look daher - und mit mehr Fläche kann sie so auch noch richtig schön kross rundherum angebraten werden. Nicht nur Kinder werden sich bei Feiern oder als besonderes Mittagessen über diese saftigen Bällchen freuen, sie sind auch noch praktisch für unterwegs und mit einem leckeren, obligatorischen Curryketchup serviert sowohl kalt als auch heiß einfach ein Genuss!

Süß-saurer Dip

Süß-saurer Dip

Zugegeben ist die Basis eine fertige Sauce, aber wer auf die Schnelle aus einer eben solches eben doch noch etwas Einzigartigeres und qualitativ Hochwertiges für die Party oder Lunchbox saubern will, dem sei mit diesem Blitz-Rezept beholfen. Besonders lecker zu warmem Fisch oder Geflügel kann dieser Dip absolut punkten. Die übliche süß-saure Sauce wird mit etwas Limettensaft und frischem Koriander gepimpt und kann so auch in größeren Mengen super leicht, schnell und mühelos vorbereitet werden. Ich hab sie zum Fingerfood "Scharfe Garnelenküchlein", das ihr auch hier auf dem Blog findet, serviert - ein wahres Gedicht!

Scharfe Garnelenküchlein

Scharfe Garnelenküchlein

Ein gesundes, eiweißreiches und fettarmes Fingerfood klingt erst mal nach langweiliger Rohkost, aber das geht viel exotischer und aufregender: Die scharfen Garnelenküchlein sind nicht nur in Windeseile zubereitet, sie werden auch Augen und Gaumen ihrer Gäste verwöhnen. Gerade mit einem passenden Dip, so z.B. dem süß-sauren Dip, den ihr auch hier im Blog findet, serviert, machen die thailändischen kleinen Leckerbissen alles goldrichtig. Warm serviert sind sie eine tolle, kleine Mahlzeit, aber auch kalt am Folgetag nach der Party können sie super auch unterwegs genascht werden. Was will man mehr von einem Rezept? Absolute Empfehlung!