Chai Latte

Chai Latte

Wer keinen Kaffee möchte, aber etwas Wärmes mit aromatischen Gewürzen trinken möchte, sollte den Chai Latte versuchen. Auf Basis von schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen gekocht wird der Tee mit Milch aufgegossen, nachgesüßt und mit Milchschaum versehen serviert. Das machen selbst die Coffee Shops nicht anders! Und für Zuhause ist dann dieses Rezept genau das Richtige, um in Kürze ein tolles Getränk zu zaubern mit dem man sich anschließend belohnen kann.

Frühlingszwiebel-Fladenbrote

Frühlingszwiebel-Fladenbrote

Lust auf kleine, niedliche vor allem köstliche Fladenbrote mit Frühlingszwiebeln als besonderes Extra im Teig? Sie sind ganz einfach und schnell vorzubereiten und in Windeseile frittiert, sodass man sie schon bald darauf verputzen kann. Sie eignen sich ideal als Alternative zu Chips, Crackern, Gebäck und Brot zum Dippen, als Beilage zu einem deftigen, orientalischen Hauptgang oder einfach als kleine Knabberei an gemütlichen Abenden oder Feiern. Das schmeckt kalt oder warm wunderbar und macht Spaß!

Gefülltes Fladenbrot mit Schafskäse

Gefülltes Fladenbrot mit Schafskäse

Brotbacken ist genau so einfach wie erfüllend, praktisch und spaßig. In diesem Fall sind es kleine Fladenbrote, in deren Innerem sich Schafskäse verbirgt. Der Hefeteig wird selbst gemacht, was ein wenig Ruhezeit kostet, allerdings kaum Arbeit bereitet. Anschließend werden die einzelnen Fladenbrote gefüllt und in Kürze goldbraun gebacken. Warm sind die kleinen Brote ein göttliches Gedicht, aber auch noch kalt sind sie ein sehr sättigender, leckerer Snack. Und auch als Beilage zum Grillen oder Fondue oder zum Frühstück sind sie ein Hit, also unbedingt ausprobieren!

Falafel mit Sesam-Joghurt-Sauce auf Rucola

Falafel mit Sesam-Joghurt-Sauce auf Rucola

Falafel sind manchem kein Fremdwort, aber selbstgemacht futtern sie die wenigen, dabei ist das gar nicht schwer! Frische Kräuter, Kichererbsen, etwas Öl und Gewürze, Backpulver und Zwiebel, mehr braucht ein guter Falafel-Teig eigentlich gar nicht. Mit etwas Vorbereitung ist dieser dann auch schnell zubereitet und die Falafel können geformt und frittiert werden. Besonders gut dazu passen ein frischer, knackiger Rucola und eine selbstgemachte Sesam-Joghurt-Sauce. Macht satt, ist gesund und lecker sowieso!

Tofu-Hackfleisch-Kebab

Tofu-Hackfleisch-Kebab

Japanisch auch "Tofu no Tsukune". Diese leckeren Kebabs beinhalten natürlich Fleisch, aber auch saftigen Tofu. Eine tolle Kombination, bei der man sich nicht entscheiden muss, denn beide Zutaten ergänzen sich mit ihren Aromen wunderbar. Man kann sie sowohl als Snack als auch mit Beilagen wie Reis oder Brot futtern oder mit einem Dip als Fingerfood servieren. Ob als Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, die Kebabs sind in kurzer Zeit mit wenig Arbeit zubereitet und schmecken mit Sicherheit. Der Spieß ist nicht obligatorisch und kann auch weggelassen werden, um die Kebabs wie Frikadellen zu servieren oder weiter zu verarbeiten.

Honig-Kardamom-Tee

Honig-Kardamom-Tee

Würzig-scharf und doch mit einer mild-süßen Note kommt dieser selbstgemachte Tee daher. Ob zu einem guten Buch oder mit Freunden, dieser Tee wärmt, schmeckt und ist auch noch gesund. Die Arbeit, die dieser Tee mehr kostet als seine Beutel-Kollegen, wird spätestens beim wohlverdienten Genuss entschädigt. Frische Gewürze sind einfach nicht zu toppen.

Schwarzer Gewürztee

Schwarzer Gewürztee

Ein intensiver Genuss winterlicher Gewürze wie Zimt, Sternanis, Vanille und Orange in schwarzem Tee gekrönt von Milchschaum, so lecker wie gesund. Schöner kann der Winter in eine Wolldecke gemuckelt kaum schmecken, außer man genießt so einen leckeren Tee gemeinsam, während draußen die Welt vorbeizieht. Ein wenig mehr Arbeit als der übliche Beuteltee, dafür aber auch ein umso aromatischeres Erlebnis in der Tasse, das für die nicht lange Zubereitungsdauer entschädigen wird.

Rote-Linsen-Frikadellen mit Currysauce

Rote-Linsen-Frikadellen mit Currysauce

Fluffige Frikadellen aus zartem Kalbsbrät mit dem besonderen Extra roter Linsen und passender, milder Currysauce. Diese Kombination schmeckt klasse auch in scharfer Form und die Sauce passt ebenfalls super zu anderen (Fleisch)Gerichten. Wer indische Küche in etwas milderer Form kosten möchte, liegt bei diesem Rezept goldrichtig. Auch Kinder werden von den leckeren Frikadellen begeistert sein. Und wenn ein paar übrig bleiben, auch nicht schlecht, denn für Lunchbox und Bentô sind sie auch bestens geeignet!

Kürbissuppe mit roten Linsen

Kürbissuppe mit roten Linsen

Ein orientalischer Traum in Form einer cremigen Suppe mit leckerer Süßkartoffel und roten Linsen, der auch an Halloween ein Renner ist. Ob nun im Herbst oder Winter, Suppenliebhaber werden von dieser würzig-süß-scharfen Suppe nicht genug bekommen können. Wer die gute alte Standard-Kürbissuppe ein wenig über hat, sollte diese pfiffige Variante unbedingt mal testen. Sie wärmt, sättigt, macht glücklich und ist dabei auch noch fett- und kalorienarm, einfach rundum gut!

Couscoussalat

Couscoussalat

Warum immer nur grünen Salat? Auch Nudeln, Kartoffeln und Reis sind schon Standards auf der Salatbar. Wenn ihr zu einer Party oder einer Grillfeier eingeladen seid und mal etwas frischen Wind auf die Teller bringen wollt, dann kommt ihr um diesen Salat nicht herum. Lecker orientalischer Couscous mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Kichererbsen verfeinert. Aufregend anregend, schnell und einfach zubereitet und auch für unterwegs ein toller Snack, der nicht auf die Hüften geht.