Pizzabrote

Pizzabrote

Wir wollen ja keinem gewissen Bistro-Baguette die Show stehlen, aber es ist doch soo einfach, unkompliziert und schnell, sich selbst ein Pizzabrot zu machen. Außer einem frischen Baguettebrötchen und ein paar Zutaten zum Belegen sowie 5 min. Zeit, 10 min. Geduld und einen funktionstüchtigen Backofen braucht man ja gar nicht. Was wäre also ein besserer Snack für zwischendurch? Es bleibt trotz frischer Zutaten zwar Fast Food, aber man muss es ja nicht jeden Tag naschen und es ist allemal besser als die TK-Variante!

Frühlingscouscous

Frühlingscouscous

Couscous ist sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage eine tolle Möglichkeit satt zu werden, ohne sich nachher vollgefuttert oder unwohl zu fühlen. Es muss jedoch nicht immer die orientalische Version mit vielen exotischen Gewürzen und Zutaten sein. Hier treffen sich frische, knackige Gemüse und natürlicher Couscous in einer Orangensauce. Das schmeckt, macht satt und ist auch noch ohne viel Arbeit zubereitet.

Scharfe Hähnchen-Erdnuss-Rouladen

Scharfe Hähnchen-Erdnuss-Rouladen

Hähnchen und Erdnuss passen einfach toll zusammen, aber es muss ja nicht immer eine cremige, schwere Erdnusssauce wie vom Schnellrestaurant sein. Hier ist die Erdnuss in einer scharfen Sauce in die dünnen Hähnchenbrustfilets eingerollt. Abgerundet werden die tollen Rollen durch ein Bett aus gedünstetem Gemüse und einer leichten fruchtig-scharfen Tomatensauce mit Knoblauch und Ingwer. Ein wirklich leckeres, leichtes Mittag- oder Abendessen.

Schweinefilet süß-sauer

Schweinefilet süß-sauer

Einer der beliebtesten Klassiker aus dem chinesischen Restaurant kinderleicht, gesund und schnell selbst gemacht. Frisches Gemüse und zartes Schweinefleisch treffen sich in einer exotischen, süß-sauren Sauce, die vor allem zu Reis ideal passt und deren fruchtige Note von Ananas unterstrichen wird. Wenn auch oft als solches verschriehen: Dieses Rezept ist kein Fast Food und auch nach einem langen Tag noch eine tolle Möglichkeit für ein leichtes, leckeres Abendessen.

Exotische gelbe Paprikasuppe

Exotische gelbe Paprikasuppe

Suppen sind das ideale Gericht, wenn der Bauch nach warmem, aber dennoch nicht zu schweren Essen verlangt und man keine Lust hat, erst einmal einkaufen zu gehen oder stundenlange Vorbereitungen treffen zu müssen. Auch diese Suppe ist mit wenigen, gesunden Zutaten schnell zu machen, gelingt immer, schmeckt sehr aromatisch, sättigt und ist dabei noch sehr eiweißreich und damit gesund. Schinkenspeckwürfel bringen noch Biss hinein, sind aber kein Muss.

Zwiebel-Speck-Bagels

Zwiebel-Speck-Bagels

Bagels selber machen dauert zwar ein wenig, aber es macht Spaß und die Arbeit lohnt sich. Und dank diesem Rezept ist auch gleich eine Antwort auf die Frage nach dem Belag gegeben. Der Bagel wird hier nach dem Backen nicht wie ein Brötchen aufgeschnitten und belegt oder bestrichen, sondern bekommt obenauf ein Topping aus gebratenen Zwiebeln und krossem Frühstücksspeck. Ein deftiges, aber sehr leckeres Essen, dem man die Liebe ansieht und sie auch herausschmecken wird. Selber Backen ist toll!

Penne mit Bratwurstbällchen in Senf-Sahne-Sauce

Penne mit Bratwurstbällchen in Senf-Sahne-Sauce

Was lieben fast alle Männer? Richtig: Fleisch, Nudeln und Käse. Dieses Rezept vereint alle drei Komponenten und bietet dazu noch eine wunderbar cremige Sauce mit feiner Senfnote und leckerem Gemüse in Form von Champignons und Frühlingszwiebeln. Dieses Gericht ist verboten lecker, macht sehr satt und ist mit wenig Arbeit zu kochen. Gerade Reste vom Grill-Vorabend können super verwertet werden, Vegetarier können aber auch die Bällchen weglassen und haben trotzdem ein ganz wunderbares Essen - auch für Frauen.

Heidelbeer-Bananen-Pancakes mit Ahornsirup

Heidelbeer-Bananen-Pancakes mit Ahornsirup

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und bietet sich hervorragend für herzhafte und süße Rezepte aller Art an. Diese Pancakes mit Bananen und Heidelbeeren im Teig sind dabei eine ganz besonders süße Art, in den Tag zu starten. Mit Ahornsirup abgerundet eine verboten leckere Köstlichkeit, die auf für Morgenmuffel in kürzester Zeit gemacht und diese Minuten auch wirklich wert ist. Himmlisch lecker, fluffig, süß, unglaublich - mir fehlen die Worte, probiert sie, dann werdet ihr verstehen!

Chili con Carne

Chili con Carne

Jeder kennt und viele lieben dieses Gericht: Chili con Carne. Saftiges Rinder-Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch - und hier zusätzlich noch knackige Paprika in rot und grün, ein Klecks Joghurt und knusprige Deko in Form Tortillachips. Sieht nicht nur unheimlich schön und bunt aus, sondern schmeckt auch einmalig gut. Gerade die einfache Zubereitung, die Popularität des Gerichts sowie die Möglichkeit, es lange warm zu halten machen das Chili zu einem Liebling am Essenstisch, aber auch auf Partys. Mit diesen Rezept können auch Küchenmuffel den texanischen Klassiker ohne Probleme nachkochen!

Frittierte Tofutaschen

Frittierte Tofutaschen

Ein wunderbares kleines Hauptgericht oder eine sehr köstliche Vorspeise, die besonders mit einem frischen Dip serviert satt und glücklich macht. Tofu wird hier mit einer Füllung aus Frischkäse, Gurke, Ingwer und Pilzen befüllt, in einen schlichten Teig getunkt und goldbraun und knusprig ausgebacken. Wer seine Gäste oder Familie mit einem köstlichen, mit Liebe zubereiteten vegetarischen Rezept überraschen möchte, sollte dieses auf alle Fälle mal ausprobieren.

Joghurt-Minz-Dip mit Honig

Joghurt-Minz-Dip mit Honig

Der Dip ist so simpel und schnell zubereitet, dass es mir schwer fiel, mehr als zehn Wörter in den Beschreibungstext des Rezepts zu tippen. Er ist aber auch einfach lecker, besticht durch Minze, Joghurt und Honig vor allem mit seinem frischen, leichten Geschmack. Zudem passt er zu allen Sorten Fleisch, Gemüse, Tofu, Gebäck oder auch was immer man in diesen feinen Dip tunken möchte. Lange Rede, kurzer Sinn: Machen und genießen. Vielleicht auf der nächsten Party mit Fingerfood oder am Grillabend?

Rhabarber-Apfel-Konfitüre mit Walnüssen

Rhabarber-Apfel-Konfitüre mit Walnüssen

Der Frühling steht in voller Pracht, der Sommer naht - genau die richtige Zeit, Rhabarber zu verarbeiten. Dieses Rezept bietet dem leckeren Gemüse zusammen mit Apfelsaft und Walnussstückchen ein tolles Zuhause. Mit Süße, Säure und Biss besticht die vielseitige Konfitüre noch vor ihrem Gang auf Brot, Gebäck oder als süßer Dip zu anderen Köstlichkeiten. Gewidmet ist dieses mit Liebe zubereitete Gläschen meinem allerbesten Omimi!