Käsehörnchen mit Räucherlachs

Käsehörnchen mit Räucherlachs

Räucherlachs und Hörnchen, das ist einfach seit jeher eine tolle Kombination, besonders mit Dill, Zitronensaft und einfachem Salz und Pfeffer abgerundet. Diese Idee ist nicht neu, aber immer wieder gut und in diesem kleinen, handlichen Format auch noch unschlagbar gut auf Partys oder Picknicks mitzubringen, unterwegs zu knabbern oder bei einem gemütlichen Abend als Appetithäppchen anzubieten. Die Zubereitung ist gar nicht schwer, der Teig dank Frischkäse wunderbar leicht und der Genuss so absolut ohne Reue möglich - bis das letzte Hörnchen verputzt ist.

Mini-Matcha-Käseküchlein

Mini-Matcha-Käseküchlein

Käsekuchen ist eine wunderbare Möglichkeit, einen knusprigen, leckeren Boden mit einer süßen, saftig gebackenen Creme zu verbinden. Der Fantasie sind beim Verfeiern der Käsekuchencreme kaum Grenzen gesetzt und deshalb findet sich hier eine Portion japanischer schwarzer Matcha für eine leicht herbe Note im süßen Gebäck. Im Mini-Format gebacken und mit einer kleinen Krone aus einer frischen Physalis liebevoll dekoriert, machen sie kleinen schwarzen Küchlein nicht nur einiges her, sondern sind sehr leckere Mitbringsel für Feiern, Picknicks oder auch einfach so eine kleine Nascheinheit für Zuhause und unterwegs.

Zimt-Pancakes

Zimt-Pancakes

Eine Abwechslung zu den typisch amerikanischen Vertretern sind diese hübschen Vollkorn-Pancakes mit einer Spirale aus Zimt in ihrem Inneren. Ob pur, mit Apfelmus, Ahornsirup, warm oder kalt - diese geringelten Leckereien sind mehr als nur ein tolles Frühstück. Egal zu welcher Uhrzeit, Pancakes gehen einfach immer, das finden Kinder wie Erwachsene. Und durch das Vollkorn machen sie auch noch so satt, dass für jeden ein Stück übrig bleiben wird. Am besten genießt man sie gleich frisch aus der Pfanne, aber Achtung, nicht verbrennen!

Heidelbeer-Zwieback-Gratin

Heidelbeer-Zwieback-Gratin

Manche Desserts sind grandios im Geschmack und dabei so simpel und ohne viel Zeitaufwand zubereitet - genau zu diesen Rezepten gehört das fantastische Heidelbeer-Zwieback-Gratin. Egal zu welcher Jahreszeit oder welcher Hauptgang voran ging, diese Süßspeise schmeckt einfach immer. Ohne viel Zeitaufwand oder besondere Tricks ist es zubereitet und setzt beim anschließenden Genuss Endorphine in Massen frei. Besonders mit frischen Beeren und direkt heiß auf dem Ofen ist es eine unsagbarer Gaumenfreude und damit absolute Empfehlung!

Kokoscookies

Kokoscookies

Auch zur Weihnachtszeit sind Cookies eine tolle Möglichkeit, Abwechslung in die Plätzchendose zu bringen, dabei vielleicht Lebensmittel aufzubrauchen, bevor die Back-Saison vorbei ist und dabei noch die Lieben mit leckerem Gebäck zu versorgen. Hier werden leckere Kokosraspel in den Cookie-Teig gegeben und dienen gleichzeitig auch als Dekoration für die goldbraunen, leckeren Taler. Genau das richtige für spontane Backaktionen oder ein schnelles, aber liebevoll gebackenes Geschenk aus der Küche!

Tannenbäumchen-Muffins

Tannenbäumchen-Muffins

Was backen an Heiligabend - Muffins oder Plätzchen? Beides, denn gemeinsam geben die beiden Leckereien ein wunderschönes und köstliches Bild ab! Einfach zu backende Schokoladen-Plätzchen-Sterne werden gekonnt mit Schokolade aufeinander gestapelt auf einem fluffig-leichten Schokomuffin der Extraklasse befestigt und nach Herzenslust dekoriert. Weihnachtlicher, edler und dabei so köstlich und reich an leckerer Schokolade könnte ein Geschenk für die Lieben aus der Küche kaum sein, also unbedingt ausprobieren!

Apfel-Zimt-Crêpes

Apfel-Zimt-Crêpes

Crêpes sind ein wunder- und wandelbares Gericht - ob süß oder herzhaft, warm oder kalt, die französischen extra dünnen Pfannkuchen sind ganz nach Belieben zu füllen und genießen. Gerade in der Vorweihnachtszeit wissen die Weihnachtsmärkte und die Beliebheit dieser Leckereien, aber sie sind auch schnell und leicht rund um das Jahr selbst zuzubereiten. Hier werden saftige Äpfel leicht karamellisiert und weich gekocht, bevor sie in die mit Zimt verfeinerten Crêpes wandern. Das ist simpler, aber genialer Genuss!

Schoko-Mohn-Kuchen aus dem Glas

Schoko-Mohn-Kuchen aus dem Glas

Eine schöne Geschenkidee aus der Küche, mit viel Liebe und nicht allzu viel Zeit gemacht, sind Kuchen aus dem Glas. Man kann sie wunderhübsch einpacken und durch den nach dem Backen aufgesetzten Deckel sogar mehrere Wochen haltbar machen. Der Fantasie sind auch beim Teig keine Grenzen gesetzt, hier handelt es sich um einen Schokoladen-Mohn-Kuchen, der nicht nur durch die schwarze Struktur sehr interessant aussieht, sondern auch wunderbar saftig und nicht zu süß schmeckt und eine große Freude bereiten wird!

Mini-Bananen-Pancakes mit Ahornbutter

Mini-Bananen-Pancakes mit Ahornbutter

Pancakes sind immer das Beste, natürlich am liebsten zum Frühstück oder Brunch! Diese Pancakes kommen nicht nur im Mini-Format und schöner Form daher, sondern haben viel leckere Banane im fluffigen Teig, sodass der locker-leichte Genuss der Pfannkuchen aus den USA zu einer besonderen Freude wird. Frische Bananenscheiben als Deko und perfekt abgerundet durch eine Butter mit Ahornsirup, die auf den warmen Pancakes schmilzt - ein himmlischer Traum, nicht nur im Winter!

Stollenmuffins

Stollenmuffins

Muffins sind ein beliebtes, leckeres und schnell zu machendes Gebäck, aber zu Weihnachten dürfen sie auch gern ein wenig edler daher kommen und ein wenig Zeit und Arbeit beanspruchen. Dafür werden Gäste und Freunde leuchtende Augen beim Anblick der schönen Stollenmuffins bekommen und gänzlich in Adventstimmung kommen, denn Rosinen, Zitronat und allerlei weihnachtliche Gewürze im Teig erinnern an den traditionellen Christstollen. Auch zum Verschenken sind sie eine tolle Idee und dürfen in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen!

Gefüllte Marzipancookies

Gefüllte Marzipancookies

In der Vorweihnachtszeit darf Marzipan einfach nicht fehlen und es ist so wunderbar wandelbar! Hier werden Cookies mit Plätzchen-Charakter gebacken, in deren Mitte sich ein leckerer Kern aus Marzipan und etwas Schokolade befindet, die auch für die Deko verwendet werden kann. Nicht ganz klassisch und damit mal was anderes, ohne zu weit vom traditionellen Stil der Adventszeit abzuweichen und natürlich unheimlich lecker - das sind die gefüllten Marzipancookies!

Lebkuchenwaffeln

Lebkuchenwaffeln

Ein nicht nur bei Kindern beliebter Klassiker sind Waffeln - die kann man einfach immer und das ganze Jahr über essen! Im Winter und zur Adventszeit sind sie natürlich eine besondere Köstlichkeit vom Weihnachtsmarkt oder aus dem eigenen Eisen. Wer seinen Lieben eine schnelle, aber unheimlich leckere, süße Überraschung bescheren möchte, kann diese durch Lebkuchengewürz weihnachtlichen Leckereien auch ganz spontan backen. Eine besondere Empfehlung zu den fluffigen Stückchen ist selbst gemachtes Apfel-Zimt-Kompott (siehe Rezept hier im Blog).