Polenta-Hack-Auflauf

Polenta-Hack-Auflauf

Um das Thema "Auflauf" mal ein bisschen abwechslungsreicher zu gestalten, ist das saftige Hackfleisch hier mit Karotte und Zwiebel in zwei Lagen Polenta, also Maisgrieß, gebettet, der nicht nur alles prima zusammen hält, sondern sich geschmacklich einfach traumhaft ergänzt, abgerundet mit edlem Bergkäse. Nur das Beste in einer Auflaufform, ein richtiges Männeressen! Ideal für ein deftiges Abendessen oder als sättigende Mahlzeit für einen Partyabend, da er auch in richtig großer Menge gut vorzubereiten ist - ich selbst habe mit meinem Onki zusammen das Rezept für einen Geburtstag mal drei genommen, also absolute Geling-Garantie! :D

Maultaschen-Lasagne

Maultaschen-Lasagne

Ein Highlight der Cookarella-Geschichte. Zusammen mit meinem Lieblingshelfer Markus entstand nicht nur das Tutorial, sondern das ganze Rezepte. Maultaschen-Aufläufe sind an sich schon eine tolle Sache, aber eine Lasagne ist noch viel besser! In einer Frischkäse-Hackfleisch-Sauce und zwischen den bekannten Nudelplatten eingebettet schmecken die schwäbischen Nudelwunder unvergleichlich gut. Spaß beim Tutorial gucken, nachkochen und probieren ist hiermit versprochen, also nicht verpassen!

Heidelbeer-Zwieback-Gratin

Heidelbeer-Zwieback-Gratin

Manche Desserts sind grandios im Geschmack und dabei so simpel und ohne viel Zeitaufwand zubereitet - genau zu diesen Rezepten gehört das fantastische Heidelbeer-Zwieback-Gratin. Egal zu welcher Jahreszeit oder welcher Hauptgang voran ging, diese Süßspeise schmeckt einfach immer. Ohne viel Zeitaufwand oder besondere Tricks ist es zubereitet und setzt beim anschließenden Genuss Endorphine in Massen frei. Besonders mit frischen Beeren und direkt heiß auf dem Ofen ist es eine unsagbarer Gaumenfreude und damit absolute Empfehlung!

Gemüseauflauf mit Ziegenkäse

Gemüseauflauf mit Ziegenkäse

Aufläufe sind wirklich eine einfache, leckere und unkomplizierte Art, sich am Mittag oder Abend eine warme, sättigende Mahlzeit zuzubereiten. Oft können auch Gemüse, Nudeln oder Fleisch, die vom Vortag übrig oder dem Haltbarkeitsdatum nahe sind, verbraucht werden. Die klassischen Nudel- und Kartoffel- sowie Gemüseaufläufe kennt man, aber dieser hier ist ein ganz besonders Toller: Grüne Bohnen, Blumenkohl, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Oliven in einer leichten Masse aus Ei und Sahne werden mit einem mild-würzigen Ziegengouda überbacken - köstlich!!

Tortilla-Lasagne

Tortilla-Lasagne

Lasagne kennt und liebt man ja eigentlich mit Pasta und Hackfleisch - beides gibt es hier nicht, aber das Prinzip ist das gleiche. Statt Hackfleischsauce und Bechamel gibt es hier eine leckere Chili-Mischung aus Tomate, Kidneybohnen, Mais und Zwiebeln, die zusammen mit geriebenem Cheddar zwischen die bekannten Tortillafladen in eine Springform geschichtet und gebacken wird. Nicht nur optisch für Gäste und Familie eine tolle Sache, sondern auch noch leicht und schnell zuzubereiten, vegetarisch und natürlich unheimlich lecker!

Pikanter Nudelauflauf

Pikanter Nudelauflauf

Resteessen ist ein Begriff, den man bei Aufläufen häufig hört, aber das ist viel mehr praktisch als abwertend gemeint! Hier treffen sich in der Auflaufform neben leckeren Makkaroni saftige, frische Tomaten und Schinkenwürfel, umhüllt von einer würzigen Ei-Sahne-Masse und überbacken mit feinem Mozzarella. Natürlich sind die Zutaten nach eigenem Belieben abwandelbar, auch das ist neben dem Geschmack eine tolle Eigenschaft des Auflaufs. Außerdem braucht die Zubereitung nicht lange und es kann nichts schiefgehen.

Blumenkohlauflauf mit Schinken

Blumenkohlauflauf mit Schinken

Aufläufe sind so beliebt, weil sie einfach sind, wenig Arbeit machen und abgesehen von der Backzeit auch ratzfatz gehen. Ein weiteres großes Plus ist, dass man eigentlich alle Zutaten kombinieren kann, die gefallen. In diesem Fall treffen sich Blumenkohl, Spaghetti und gekochter Schinken in einer leichten Sahnesauce, überbacken von Parmesan. Trotz Pasta kein Nudelauflauf, da der Blumenkohl im Mittelpunkt steht, aber auf alle Fälle super lecker!

Schokoladen-Croissant-Auflauf

Schokoladen-Croissant-Auflauf

Dieser süße Auflauf ist eine ganz besondere und unheimlich leckere Köstlichkeit. Wer Schoko-Croissants mag, wird dieses Dessert lieben, aber auch Freunde von Fudge-Kuchen werden begeistert sein. Croissants werden in Stücken gerissen, mit gehackter Schokolade gemischt und mit einer süßen Sahne-Ei-Masse übergossen im Ofen gebacken, bis eine sehr saftige, zart-schmelzende und ganz besondere Süßspeise entsteht. Ohne viel Arbeit kann die süße Verführung zubereitet werden, auch in kleinerer Menge - obwohl man nie genug bekommen wird!

Griechischer Nudelauflauf

Griechischer Nudelauflauf

Nudelaufläufe sind ein absolut beliebtes sowie einfaches Gericht und dabei sehr lecker! Ob als schnelles Mittag- oder Abendessen, als Resteessen mit den Nudeln vom Vortag oder gut vorzubereitende Mahlzeit für Gäste, Nudelaufläufe können einfach alles. Dieser hier ist etwas ganz Besonderes, da er neben griechischen Nudeln auch Blattspinat, Frühlingszwiebeln, Parmesan und Feta in einer cremigen Sauce beinhaltet. Das ist würzig, macht satt, aber nicht viel Arbeit und wird geschmacklich begeistern!

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Lauch

Dieser Auflauf hat alles, was das Hausmannskost-Herz begehrt: Kartoffeln, Hackfleisch und Lauch. Diese werden nach einer Runde Vorkochen einfach in einer Auflaufform geschichtet und mit etwas saurer Sahne und frischen Gewürzen sowie geriebenem Käse obenauf entsteht so in einigen Minuten ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Ob als Resteessen oder als einfaches, warmes Mittag- oder Abendessen, der Auflauf ist unkompliziert und sehr lecker!

Überbackener Pfannkuchen-Auflauf

Überbackener Pfannkuchen-Auflauf

Dieses Rezept ist etwas ganz Besonderes: Ganz normale Pfannkuchen werden nach dem Backen mit Blattspinat, Zwiebel und Räucherlachs gefüllt, aufgerollt und diese Pfannkuchenröllchen senkrecht in eine Auflaufform gestellt. Mit einer Portion Sauce Hollandaise überzogen geht es auch schon in den Backofen, um ein Auflauf zu werden, der alles andere als gewöhnlich ist. Dies beinhaltet natürlich etwas Arbeit, aber Familie, Freunde oder Gäste werden angetan sein von so viel Einfallsreichtum - und sehr lecker ist er natürlich auch!

Überbackene Käsespätzle

Überbackene Käsespätzle

Jeder kennt und liebt sie: Überbackene Käsespätzle. Besonders gut schmecken diese, wenn die Spätzle vorher selbst gepresst oder geschabt wurden. Diese oder ein Fertigprodukt werden abwechselnd mit geriebenem Käse einfach nur in einer Auflaufform geschichtet und in wenigen Minuten golbraun gebacken. Besonderes Extra auf dem schnellen Gericht sind leckere, braun gebratene Zwiebeln, die das schwäbische Rezept wunderbar abrunden.