Paprika-Kichererbsen-Suppe mit Spinat

Paprika-Kichererbsen-Suppe mit Spinat

Gemüsesuppe muss nicht immer eine pürierte Einheit sein. Hier treffen sich völlig unversehrt Kichererbsen, Paprika und Blattspinat in einer Knoblauch-Kreukümmel-Tomatensuppe. Die kräftigen Gewürze und die bunten Zutaten verleihen der Suppe Pepp, intensiven Geschmack, eine schöne Farbe und Biss. Eine Suppe der ganz besonderen Art, exotisch und doch schnell und ohne große Vorbereitung gemacht - sehr empfehlenswert.

Maultaschen-Auflauf

Maultaschen-Auflauf

Wer Nudelgratins oder Lasagne mag wird auch diese Variante überbackener Nudeln mögen, denn hier stehen die Maultaschen im Mittelpunkt. Zusammen mit einer würzig italienischen Kräuter-Tomaten-Sauce und leckerem, goldbraun gebackenem Gratinkäse obenauf schmecken die eigentlich schwäbischen Spezialitäten einfach köstlich. Ein schnell gemachtes, deftiges und schmackhaftes Gericht.

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Eins der beliebtesten Dessert-Kreationen, die Gäste, Familie und Freunde mit purem Schokoaroma erfreut. Viele trauen sich selbst nicht an die Zubereitung, obwohl diese super leicht ist. Ein leichtes Dessert, das trotz seiner Süße keine Kalorienbombe ist, sodass man sich das eine oder andere Gläschen davon gönnen kann. Wenn man einmal weiß, wie schnell so ein leckerer Nachtisch gemacht ist, will man es immer wieder tun.

Gebratener Sonnenweizen

Gebratener Sonnenweizen

Es muss nicht immer die Wahl zwischen Reis und Nudeln sein, Sonnenweizen ist eine sehr feine dritte Möglichkeit. Besonders wie hier gebraten mit Ei, Gemüse und Garnelen auf asiatische Art schnell, einfach, leicht und lecker gemacht. Sonnenweizen gibt es fertig im Kochbeutel zu kaufen und die Möglichkeiten ihn zuzubereiten sind schier unendlich - diese Version ist besonders schmackhaft.

Fetadip mit Paprika

Fetadip mit Paprika

Auch Feta kann sich als Dip sehen lassen, hier als eine würzige Creme aus Feta, Paprika und Quark, der sowohl auf Brot als auch als Dip etwas kann: Schmecken. Besonders Gemüse und Fladenbrot schmecken hierzu wunderbar, aber auch Fleisch passt hierzu sehr gut. Die Pfefferminze bringt den Frischekick in diesen Dip.

Tomatensalsa

Tomatensalsa

Der beliebteste und bekannteste aller Dips. Hier ganz frisch und selbst gemacht und durch seine saftigen kleinen Tomatenstückchen mehr als nur eine pürierte Masse. Diese Salsa ist nicht nur super lecker und frisch, sondern auch gesund und passt super zu Brot, Tortilla, Chips, aber auch Fleisch und Fisch.

Joghurt-Curry-Dip

Joghurt-Curry-Dip

Ein sehr frischer, cremiger Dip aus Joghurt und Quark, der seinen Pepp durch Mango-Chutney, Limette und Curry bekommt. Eine leichte Ergänzung zu Gemüse, Fisch und Fleisch, aber auch Brot. Schnell gemacht und mit Sicherheit beliebt auf jeder Fingerfood-Party, aber ebenfalls als Sauce zu verwenden.

Radieschen-Tzatziki

Radieschen-Tzatziki

Dieses frische Tzatziki trumpht mit Radieschen statt Gurke auf und hat mich persönlich von der Skeptikerin des rosa Gemüses zur Radieschenliebhaberin bekehrt. Sehr frisch, sehr leicht, trotzdem schön würzig und sehr kompatibel mit Brot, Fleisch oder als Dip für anderes Gemüse. Absolut empfehlenswert.

Tofucreme

Tofucreme

Tofu bisher immer nur am Stück gegessen? Dann wird es Zeit für dieses Rezept: Eine milde Creme aus Tofu, Gewürzen und Zitrone. Sowohl als Brotaufstrich oder Dip geeignet. Schmeckt sehr gut geröstetem Brot oder Tortilla. Eine leckere Alternative zum Tofu in gebratener oder frittierter Version und kohlehydratarm noch dazu.

Erdnussdip

Erdnussdip

Ein würzig-cremiger Erdnussdip mit scharfer Note durch ein wenig Chili und der Frühlingszwiebel als frisch-knackigem Element. Schmeckt am besten zu Hähnchen. Vor allem Liebhaber der asiatischen Küche sollten diesen Dip unbedingt mal testen. Am leckersten ist er ganz frisch zubereitet und wem er nicht scharf genug ist, der darf auch gerne nachschärfen.

Gebackene Limettenbällchen

Gebackene Limettenbällchen

Gebäck muss nicht immer schwer sein - diese kleinen Bällchen haben frischen Limettensaft im luftigen Teig und glänzen in schicker Puderzucker-Optik. Der Vorteil, dass sie super lagerbar sind, ist fast unwichtig, denn sie sind genau so schnell aufgegessen wie neu gemacht - da freuen sich die Gäste.

Sauerkrautlasagne

Sauerkrautlasagne

Wieso Sauerkraut immer nur als Solo-Beilage oder zu Eintopf bzw. Pfanne vermischt? Hier spielt es die leckere Hauptrolle in einer Komposition mit Nudeln, Tomatensauce und Sauce. Lasagne mal anders, gut für die Figur und lecker noch dazu, außerdem einfach zu machen - einfach eine tolle Sache!