Räucherlachs und Hörnchen, das ist einfach seit jeher eine tolle Kombination, besonders mit Dill, Zitronensaft und einfachem Salz und Pfeffer abgerundet. Diese Idee ist nicht neu, aber immer wieder gut und in diesem kleinen, handlichen Format auch noch unschlagbar gut auf Partys oder Picknicks mitzubringen, unterwegs zu knabbern oder bei einem gemütlichen Abend als Appetithäppchen anzubieten. Die Zubereitung ist gar nicht schwer, der Teig dank Frischkäse wunderbar leicht und der Genuss so absolut ohne Reue möglich - bis das letzte Hörnchen verputzt ist.
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Apfel-Zimt-Crêpes
Crêpes sind ein wunder- und wandelbares Gericht - ob süß oder herzhaft, warm oder kalt, die französischen extra dünnen Pfannkuchen sind ganz nach Belieben zu füllen und genießen. Gerade in der Vorweihnachtszeit wissen die Weihnachtsmärkte und die Beliebheit dieser Leckereien, aber sie sind auch schnell und leicht rund um das Jahr selbst zuzubereiten. Hier werden saftige Äpfel leicht karamellisiert und weich gekocht, bevor sie in die mit Zimt verfeinerten Crêpes wandern. Das ist simpler, aber genialer Genuss!
Pommes Frites
Jeder kennt und liebt die französischen, frittierten Kartoffelstäbchen. Ob als knusprige Beilage zum Fleisch oder kleiner Snack zwischendrin, rot, weiß, rot-weiß oder ganz anders: Pommes schmecken immer. Und selbst gemacht werden sie genau so, wie man sie mag. Außen kross und innen weich und saftig, sodass dem Dippen der leckeren Sticks nichts mehr im Weg steht. Wenig Arbeit, kurze Zubereitungsdauer und großer Genuss zum abschließenden Verzehr, so muss es sein!
Schokoladen-Croissant-Auflauf
Dieser süße Auflauf ist eine ganz besondere und unheimlich leckere Köstlichkeit. Wer Schoko-Croissants mag, wird dieses Dessert lieben, aber auch Freunde von Fudge-Kuchen werden begeistert sein. Croissants werden in Stücken gerissen, mit gehackter Schokolade gemischt und mit einer süßen Sahne-Ei-Masse übergossen im Ofen gebacken, bis eine sehr saftige, zart-schmelzende und ganz besondere Süßspeise entsteht. Ohne viel Arbeit kann die süße Verführung zubereitet werden, auch in kleinerer Menge - obwohl man nie genug bekommen wird!
Mousse-au-chocolat-Kuchen
Mousse au chocolat ist ein sowohl bekanntes als auch beliebtes Dessert. Es ist zwar ein wenig Arbeit, die Mousse komplett selbst herzustellen, aber die Mühe lohnt sich für einen bombastischen Geschmack. In diesem Fall kommt es noch besser, denn die Mousse wird in einen knusprigen Rand aus Paranusskernen gefüllt und zu einem Kuchen gebacken. Wer könnte schon Nein zu einer solchen Köstlichkeit sagen?
Nougat-Brioches
Diese muffinähnlichen kleinen Gebäckkugeln aus buttrigem Hefeteig verbergen einen cremig-weichen Kern aus Nougat-Schokolade in ihrem Inneren. Warm schmecken sie am besten, da die Schokolade nach einem Bissen regelrecht herausläuft und sich einfach wunderbar mit dem eher schweren, herzhaften Hefeteig verbindet. Eine absolute Leckerei, die gar nicht viel Arbeit, dafür umso mehr glückliche Gesichter bereitet. Auch ohne Briocheformen gut zu machen und ebenso kalt sehr schmackhaft.
Mini-Croque “Monsieur”
Diese kleinen aromatischen Häppchen sind im Grunde nur kleine Sandwichecken, aber durch Schinken und eine Menge Gruyère werden sie sehr geschmack- und gehaltvoll. Weniger Arbeit und Zeit kann ein Rezeot kaum bereiten. Wer also seiner Familie, seinen Gästen oder Freunden eine kleine, handliche Leckerei machen möchte, sollte auf diese Quadrate zurückgreifen. Auch als Fingerfood oder für unterwegs bestens geeignet.
Ricotta-Salbei-Crêpes
Eine vegetarische, leckere und sehr frische Möglichkeit, selbstgemachte Crêpe zu füllen und als Fingerfood zu servieren. Frischer Salbei und Petersilie bringen hier in einer Ricottacreme ein sehr aromatisches Geschmackserlebnis in die Rolle. Sehr zu empfehlen für alle, die gerne leicht und lecker essen, wenig Arbeit und viel Geschmack haben möchten und damit auch ihre Lieben verzaubern wollen.
Crêpes
Die extra dünnen Pfannkuchen aus Frankreich - so sind sie ganz leicht gemacht und gelingen unter Garantie jedem! Schon pur schmecken sie lecker und man ist versucht, sie aufzuessen, direkt nachdem sie gebacken sind. Wenn man es aber doch schafft, sie mit leckeren Dingen zu füllen, ist dabei alles erlaubt, was gefällt. Von herzhaft bis süß ist alles möglich und kleingeschnitten entsteht noch ein klasse Fingerfood.
Croustades mit Wachteleiern, Kaviar und Kerbel
Eine vieler Variationen, wie man Croustades füllen kann: Mayonnaise, Wachtelei, zwei Sorten Kaviar und Kerbel bilden ein harmonisches Gesamtbild und einen exotischen Inhalt für die Weißbrotschälchen. Ideal für Buffets oder als kulinarischen Hingucker für Partys, jedoch ganz leicht zuzubereiten und super vorzubereiten.
Croustades
Sehen sehr schick aus und sind ohne Grenzen mit aller Kreativität zu verwenden - was immer diese krossen, hübschen Croustades später füllen wird, sie sind eine perfekte Basis für besonderes Fingerfood. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Ei, in der Weißbrotschale aus dem Backofen kann alles seinen Platz finden und sieht gleich viel liebevoller angerichtet aus - die Arbeit dafür ist denkbar wenig und macht richtig Spaß.
Mousse au chocolat
Eins der beliebtesten Dessert-Kreationen, die Gäste, Familie und Freunde mit purem Schokoaroma erfreut. Viele trauen sich selbst nicht an die Zubereitung, obwohl diese super leicht ist. Ein leichtes Dessert, das trotz seiner Süße keine Kalorienbombe ist, sodass man sich das eine oder andere Gläschen davon gönnen kann. Wenn man einmal weiß, wie schnell so ein leckerer Nachtisch gemacht ist, will man es immer wieder tun.