Weder Kuchen noch Brot, aber genau deshalb etwas Besonderes: Das Osterbrot. Der Hefeteig birgt im Inneren eine leckere Füllung aus Orangensaft, Mango und Kokosraspeln, schmeckt somit also entweder pur schon wunderbar, kann aber auch mit Marmelade oder Schokoladencreme kombiniert werden. Genau so gut schmeckt allerdings auch eine (salzige) Butter zum Osterbrot - es kann geschmacklich einfach alles und darf daher auf keinem Oster-Frühstückstisch fehlen!
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Was ist süß und gleichzeitig herzhaft? Diese Osternester, ganz richtig. Als neutrale Basis mit etwas Zucker, aber auch einer Prise Muskat bietet der Teig die Grundlage des Nestes. In diesem sitzt ein gekochtes Osterei, um das Zuckerguss und Zuckereier gegeben wurden. Eine tolle Kombination vor allem am Oster-Frühstückstisch, über das sich die Lieben mit Sicherheit schnell hermachen werden. Ob noch warm oder schon kalt - die Nester schmecken immer.
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Ostern ist ein wunderbarer Anlass, um zu backen. Eine besonders niedliche Idee sind Ostermuffins. Hier sind sie mit Apfel, Minzschokolade und Waldmeistersirup in frühlingshafte Stimmung und Optik gebracht worden. Mit farblich passender Glasur und Osterdekor perfekt auch zum Anlass geschmückt. Freunde und Familie werden sich über diesen frisch-süßen, sehr saftigen Leckerbissen freuen!
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Kaum ein Rezept kann als Hauptgericht so wenig Zeit beanspruchen - und das ganz ohne Vorbereitungen. Einfach die leckeren Zutaten miteinander zu einer wunderbar cremigen, sehr würzigen Suppe pürieren. So finden sich in der Cremesuppe statt Sahne neben Mais Cashewkerne, Knoblauch, frische Gewürze und Olivenöl. Mit einer Portion unpürierter Maiskörner als Biss bietet diese Suppe einfach alles, was eine fantastische Mahlzeit haben muss. Unbedingt ausprobieren.
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Eingelegte Eier sind ein sehr traditionelles und ebenso leckeres Rezept. Es bedarf zwar einiger Geduld und Disziplin, erst nach Ablauf der Woche Einlegzeit ins Glas zu greifen und eins der würzig-scharfen Eier zu ergattern, aber diese Zeit sind sie allemal wert. In ihrer Sauce aus scharfem Tomatensaft, grünem Pfeffer, Piment, Chili und Essig erhalten sie ein wunderbares Aroma, das an keinem Frühstückstisch fehlen darf. Gerade an Ostern ein toller Snack und im kleinen Glas eingelegt auch ein schönes Geschenk für die Lieben.
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Ob als knackige Beilage oder Vorspeise in einem asiatischen Menü, einer frischen kleinen Mahlzeit für unterwegs oder die Mittagspause, als schlanke Haupt- oder leichte Zwischenmahlzeit, diesen Salat kann man einfach immer machen. Er ist dank einfacher Handgriffe gut vorzubereiten, fett- und kalorienarm und schmeckt würzig, ohne schwer im Magen zu liegen. Alle Freunde asiatischer Gemüse und Gewürze sollten ihn unbedingt ausprobieren, aber er schmeckt sicher auch allen anderen.
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Leckere, in Honig, Sojasauce und Knoblauch marinierte Hähnchenschenkel asiatischer Art kombinirt mit pfannengebratenem Mischgemüse. Ein recht einfaches, sehr würziges und vor allem Kalorien- und fettarmes Gericht, das auch abends nicht schwer im Magen liegt. Durch die Kombi der zahlreichen asiatischen Gewürze zum knusprig gebratenen Hähnchen wird eine tolle Geschmackskombination geschaffen. Dank der Marinade auch gut vorzubereiten.
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Ein sehr bekanntes und fixes Rezept darf auch auf Cookarella nicht fehlen: Hähnchengeschnetzeltes. Hier findet sich das leckere, magere Fleisch in einer schnell gemachten, fettarmen Sahnesauce wieder. Egal ob zu Reis, Nudeln oder einfach pur, eine Mahlzeit kann kaum besser schmecken, weniger Arbeit und dafür so satt machen. Ein Basisrezept, von der WG bis zur Großfamilie sehr beliebt - und das mit Recht.
Die übliche Pizza ist trotz der Möglichkeit, sie in Stücke zu schneiden und mit der Hand zu essen, oft doch eher unpraktisch. Wenn man sie auch noch irgendwohin mitnehmen oder für eine Party oder ein Treffen vorbereiten möchte, gänzlich ungeeignet, zumal sie oft nur warm schmeckt. Diesem Problem helfen die Pizzaschnecken ab. Sie sind superleicht zu machen, sehr lecker und schmecken auch kalt noch wunderbar. Außerdem sind sie handlich und somit auch transportfähig. Eine wunderbare, vegetarische Kleinigkeit, die auch für Picknicks oder als Snack für unterwegs bestens geeignet ist. Unbedingt ausprobieren.
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Leckere Pasta trifft hier auf fettarme Kochsahne, knackige Zucchini und eine ordentliche Portion Muskat. Ein sehr schnelles, leckeres Mittag- oder Abendessen, bei dem auch Gemüse-Skeptiker gern zu einer zweiten Portion greifen. Als kleines Extra gibt es zur cremig-würzigen Sahnesauce und der Pasta grob gehackte Walnüsse als leckeren Biss. Gut vorzubereiten, ohne große Mühe zubereitet und ebenso schnell verspeist - rundum tolles Rezept.
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Lasagne ist und bleibt ein absolutes Lieblingsgericht - berechtigter Weise, denn sie ist einfach unheimlich Lecker. Aber es muss ja nicht immer die klassische Variante mit Hackfleischsauce sein. In dieser Gemüselasagne machen sich Aubergine und Zucchini wunderbar zwischen den italienischen Nudelplatten. Tomatensauce und Bechamel gibt es auch hier, verfeinert wird das Ganze von Parmesan und Rosmarin. Schmeckt auch Nicht-Veggies und kommt mit deutlich weniger Kalorien daher als ihr fleischiges Pendant.
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Ein simpler und dabei sehr frischer, leckerer Dip. Besonders zu Kartoffeln eine sehr passende Kombination. Mit wenigen Handgriffen gemacht und hübsch angerichtet auch noch ein hübscher Hingucker. Gesund, köstlich und mal etwas anderes als ein normaler Kräuterquark - nicht nur Kartoffeln werden sich über diese Gesellschaft freuen. Und Familie oder Gäste werden sicher beherzt losdippen. Gelingt und schmeckt immer.
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