Scharfe Garnelenküchlein

Scharfe Garnelenküchlein

Ein gesundes, eiweißreiches und fettarmes Fingerfood klingt erst mal nach langweiliger Rohkost, aber das geht viel exotischer und aufregender: Die scharfen Garnelenküchlein sind nicht nur in Windeseile zubereitet, sie werden auch Augen und Gaumen ihrer Gäste verwöhnen. Gerade mit einem passenden Dip, so z.B. dem süß-sauren Dip, den ihr auch hier im Blog findet, serviert, machen die thailändischen kleinen Leckerbissen alles goldrichtig. Warm serviert sind sie eine tolle, kleine Mahlzeit, aber auch kalt am Folgetag nach der Party können sie super auch unterwegs genascht werden. Was will man mehr von einem Rezept? Absolute Empfehlung!

Filotorteletts mit Hühner-Bang-Bang

Filotorteletts mit Hühner-Bang-Bang

Eine von zahlreichen Möglichkeiten, selbst gemachte Filotorteletts (siehe "Filotorteletts"-Rezept) zu füllen. Zart gegartes Hähnchenbrustfilet in dünnen Scheiben, Sesam und Frühlingszwiebel auf einer würzig-cremigen Bang-Bang-Sauce aus Erdnussbutter, Sojasauce und Zitronensaft. Thailändische Küche wurde selten in kompakterer, einfacherer und ansehnlicherer Form präsentiert. Egal ob auf Partys, als hübschen Snack für die Lieben oder als Hingucker auf dem Buffet - diese Happen machen Augen und Magen glücklich und gelingen dabei so unglaublich leicht!

Würziger Erdnussdip

Würziger Erdnussdip

Der offiziell epischste Erdnussdip aller Zeiten: Super schnell zuzubereiten, ganz vegan, wunderbar erdnussig, cremig und dank etwas Tabasco und aromatischer, frischer Gewürze wie Knoblauch und Ingwer einzigartig kräftig im Geschmack. Ideal beim Grillen, für Partys oder zu Snacks wie Cracker, Gemüse, aber auch Fleisch, Fisch oder Brot, der würzige Erdnussdip wird einfach jeden begeistern - und für Nachschub ist auch schnell gesorgt, also unbedingt ausprobieren und selbst verlieben.

Glasnudelsalat mit Hähnchen und Erdnuss

Glasnudelsalat mit Hähnchen und Erdnuss

Ob warm oder kalt genossen, dieser Salat ist super lecker und ganz leicht und schnell zubereitet. Sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise kann der Glasnudelsalat eine gute Figur machen - und das ist wörtlich gemeint: Wenig Fett, viel Eiweiß, das ist gesund und figurfreundlich. Durch die Glasnudeln und knackigen Gemüse in einem frischen Dressing aus Fisch- und Sojasauce mit Zitronensaft ist der Glasnudelsalat auch im Sommer ein tolles Mittag- oder Abendessen. Und falls etwas übrig bleibt, passt der Rest auch super in eine Lunch- oder Bentô-Box für unterwegs!

Gebackener Kokosmilch-Reispudding

Gebackener Kokosmilch-Reispudding

Was schmeckt sowohl kalt als auch warm himmlisch gut? Was erfordert nicht einmal 10 min. Arbeit und nur ein wenig Geduld für ein traumhaft exotisches Aroma? Okay, genug der Rätsel, natürlich ist dieses Rezept die Antwort. Einfach alle Zutaten in eine Schüssel in den Backofen und nach der Backzeit heißen Milchreis mit Kokosgeschmack und mild gebräunter Oberfläche genießen. Perfekt abgerundet wird dieses Dessert oder die süße Zwischenmahlzeit mit süßer, frischer Mango. Urlaub pur, unbedingt ausprobieren!

Gegrillte Kokosbananen

Gegrillte Kokosbananen

Im Teig gebackene Bananen kennt und liebt jeder, aber auch diese Zubereitung lässt Augen leuchten: Braun gegrillte, weiche Banane in einem dünnen Mantel aus gerösteten Kokosraspeln. Mit einem Klecks Honig serviert ein himmlisch süßer Nachtisch, der selbst in vollen Bäuchen noch Platz finden wird und ohne großen Zeitaufwand oder besondere Kenntnisse auch schnell gemacht ist.

Erdnussdip

Erdnussdip

Ein würzig-cremiger Erdnussdip mit scharfer Note durch ein wenig Chili und der Frühlingszwiebel als frisch-knackigem Element. Schmeckt am besten zu Hähnchen. Vor allem Liebhaber der asiatischen Küche sollten diesen Dip unbedingt mal testen. Am leckersten ist er ganz frisch zubereitet und wem er nicht scharf genug ist, der darf auch gerne nachschärfen.