Olivensalsa

Olivensalsa

Eine köstliche, vegane und gar nicht komplizierte Variante, eine selbst gemachte Salsa mit grünen und schwarzen Oliven herzustellen - genau das Richtige für die letzten Stunden vor der Party oder Grillfete! Die Salsa eignet sich genau so als Dip für Chips, Brot, Cracker, Gemüse wie als Sauce zu Fleisch oder Fisch oder als Brotaufstrich und ist außerdem eine gesunde Alternative zu vielen gehaltvollen (Fertig)Saucen. Einfacher kann man eine so vielfältige mediterrane Sauce gar nicht zaubern!

Würziger Erdnussdip

Würziger Erdnussdip

Der offiziell epischste Erdnussdip aller Zeiten: Super schnell zuzubereiten, ganz vegan, wunderbar erdnussig, cremig und dank etwas Tabasco und aromatischer, frischer Gewürze wie Knoblauch und Ingwer einzigartig kräftig im Geschmack. Ideal beim Grillen, für Partys oder zu Snacks wie Cracker, Gemüse, aber auch Fleisch, Fisch oder Brot, der würzige Erdnussdip wird einfach jeden begeistern - und für Nachschub ist auch schnell gesorgt, also unbedingt ausprobieren und selbst verlieben.

Kräuter-Guacamole

Kräuter-Guacamole

Wer die cremige, grüne Dip-Köstlichkeit für die nächste Fingerfood- oder Grill-Party oder den Brunch mit den Lieben ein wenig abändern will, der kann diese einfache und schnelle Kräuter-Guacamole versuchen. Zu der Hauptzutat Avocado kommt frischer Koriander, der zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch, Schalotten und Gewürzen eine mild-würzige Sauce in kurzer Zeit entstehen lässt, die zu Gemüse, Fleisch, Crackern und Brot gleichermaßen passt und nach Belieben abgeschmeckt von mild bis kräftig alles bieten kann.

Heißer Apfelpunsch

Heißer Apfelpunsch

Lust auf ein wärmendes Getränk nach einem Ausflug auf den Weihnachtsmarkt oder einen Spaziergang in den Schnee, aber keine Zeit oder Kraft für aufwändige Kreationen? Dann ist dieser Apfelpunsch genau das Richtige, denn er ist im Nu zubereitet, schmeckt aus Apfelbasis gemacht wunderbar fruchtig und mit vielen weihnachtlichen Aromen aufgekocht herrlich würzig. So entspannt es sich wunderbar im warmen Wohnzimmer oder gemeinsam mit Freunden zur schönsten Zeit des Jahres, also unbedingt testen und genießen!

Schwarzer Kokos-Milchreis mit Mango

Schwarzer Kokos-Milchreis mit Mango

Milchreis in schwarz ist nicht nur optisch besonders exotisch, auch die beim Kochen verwendete Kokosmilch verleiht der außergewöhnlichen Süßspeise eine aromatische Note, die man vom Klassiker so nicht kennt. Abgerundet wird der mild-süße Geschmack des cremigen Kokos-Milchreises durch eine Extraportion Kokoscreme als Sauce und frische, reife, saftige Mango, die in Würfeln auf das Dessert gesetzt wird und mit fruchtiger Note eine tolle Ergänzung zum cremigen Milchreis ist. Super lecker und genau das Richtige, um die Lieben zu verwöhnen!

Italienische Brotsuppe

Italienische Brotsuppe

Diese italienische Brotsuppe wird kalt gemixt und auch verputzt, ganz ähnlich einer spanischen Gazpacho. Die Zubereitung ist simpel und geht schnell, aber dank der frischen, leckeren Zutaten und ihren Aromen entsteht ein wunderbares Gericht, das vor allem im Sommer für Sättigung sorgt, ohne zu schwer im Magen zu liegen. Aber auch in den anderen Jahreszeiten kann dieses Rezept überzeugen und ist dabei nicht nur geschmacklich top, sondern auch figurfreundlich und gesund. Tomate, Oliven, Kapern und Weißbrot bringen italienische Küche nach Hause.

Scharfe Kürbis-Kokos-Suppe

Scharfe Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbissuppe ist ein Klassiker, wenn der Spätsommer sich verabschiedet und der Herbst langsam Einzug hält. In dieser Variante des leckeren und bekannten Gerichts trifft der einheimische Kürbis auf exotisch-würzige Kokosmilch und Chili, die der Cremesuppe den gewissen Pfiff verleihen. Wie immer ist auch diese Kürbissuppe ganz leicht und ohne viel Zeit oder Arbeit zubereitet, schmeckt aufgewärmt prima und macht mit etwas Minze und Kürbisöl dekoriert auch noch optisch einiges her - ein tolles Rezept!

Scharfer Erdnuss-Sesam-Tofu

Scharfer Erdnuss-Sesam-Tofu

Erdnusssauce kennt man aus der asiatischen Küche bereits, meistens wird sie aber zu Fleisch gereicht wie etwa durch die beliebten Saté-Spieße bekannt. Dieser nicht nur vegetarische, sondern sogar vegane Gaumenschmaus bietet knusprig angebratenen Tofu in einer Sauce aus Erdnussbutter, Tahini und Sojasauce als Basis. Auf Reis ist dies ein aromatisches, wunderbar leckeres Mittag- oder Abendessen, das alle Sinne und den Magen verwöhnt ohne viel Zeit oder Arbeit zu kosten und durch die dicke Sauce auch leicht transportabel ist. Absolute Empfehlung!

Pizzateig

Pizzateig

Pizza ist eine der beliebtesten Gaumenfreude überhaupt. Kaum einer kann dem knusprigen Teigboden widerstehen, auf den Saucen, Gemüse, Fisch oder Fleisch nach Belieben plaziert und mit leckerem Käse überbacken werden. Noch besser schmeckt der italienische Ofen-Hit, wenn man den Teig dazu selbst macht - wie das geht findet ihr hier. Weniger Arbeit für so viel Geschmack geht einfach nicht und zusammen mit Familie oder Freunden zubereitet ist Pizza nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis!

Karotten-Sesam-Furikake

Karotten-Sesam-Furikake

Furikake ist ein sehr wichtiges Lebensmittel in Japan, das als beliebtes Gewürz für den obligatorischen Reis zu fast jeder Mahlzeit oder gerade auch in Bentô-Boxen für unterwegs gilt, da Saucen und andere Würzmittel immer etwas unhandlich zu transportieren sind. Furikake gibt es fertig zu kaufen, selbst gemacht schmeckt es jedoch um Welten besser und macht auch optisch viel auf schlichtem, weißen Reis her. In dieser Variante werden Karotten mit Sojasauce und braunem Zucker und gerösteter Sesam vermischt - schnell, einfach, unheimlich lecker und dazu noch gesund!

Pommes Frites

Pommes Frites

Jeder kennt und liebt die französischen, frittierten Kartoffelstäbchen. Ob als knusprige Beilage zum Fleisch oder kleiner Snack zwischendrin, rot, weiß, rot-weiß oder ganz anders: Pommes schmecken immer. Und selbst gemacht werden sie genau so, wie man sie mag. Außen kross und innen weich und saftig, sodass dem Dippen der leckeren Sticks nichts mehr im Weg steht. Wenig Arbeit, kurze Zubereitungsdauer und großer Genuss zum abschließenden Verzehr, so muss es sein!

Wassermelonen-Sorbet

Wassermelonen-Sorbet

Lust auf etwas Süßes, aber bitte möglichst ohne Kalorien und Fett, aber trotzdem ein Genuss? Das geht tatsächlich und ist gar nicht schwer zuzubereiten: Wassermelonen-Sorbet. Zu der wasserreichen und gesunden Frucht kommt nur ein wenig Sirup für die Süße und nach ein paar Stunden im Gefrierschrank ist die kalte Köstlichkeit fertig. An heißen Sommertagen gibt es einfach nichts Besseres für Naschen ohne schlechtes Gewissen, das auch noch Erfrischung und Abkühlung verschafft. Himmlisch!