Pappardelle mit Pfeffer-Sahne-Sauce und Hähnchenbrustfilet

Pappardelle mit Pfeffer-Sahne-Sauce und Hähnchenbrustfilet

Ein leckeres Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch in recht kurzer Zeit gemacht ist: Pappardelle, breite Bandnudeln, werden hier in eine mild-cremige Pfeffer-Sahnesauce gehüllt und mit Scheiben angebratenen Hähnchenbrustfilets abgerundet. Es bedarf nicht vieler Zutaten oder Arbeitsschritte, um dieses tolle warme Gericht auch mit wenig Zeit zu zaubern. Eine edle Note auf dem Esstisch und eine Menge Geschmack auf der Zunge. Pasta kann kaum schöner sein!

Gurken-Kartoffel-Salat

Gurken-Kartoffel-Salat

Salate sind einfach unschlagbar, vor allem Kartoffelsalate erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit. Bei diesem Rezept ist es allerdings keine schwere Sauce, die die Zutaten zusammenhält, sondern ein hausgemachtes Dressing wie von Oma auf Basis einer Brühe. Zu den Kartoffeln gesellen sich Gurke und Radieschen und bringen so eine knackige Frische in den nicht nur vegetarischen, sondern sogar veganen Salat. Ob für Partys, Grillen, als Beilage, kleiner Snack oder leichte Hauptmahlzeit - dieser Salat gelingt, schmeckt und ist dabei sehr fett- und kalorienarm.

Italienischer Hähnchentopf

Italienischer Hähnchentopf

Als Pendant zu vielen leckeren Pfannengerichten präsentiert sich dieses Topfgericht von seiner italienischen Seite. Ganze Hähnchenbrustfilets werden ebenso wie Zwiebel, Knoblauch und Sellerie angebraten und anschließend schonend in einer frischen Tomatensauce gegart, in die sich außerdem mediterrane Kräuter mischen. Wenig Arbeit, dafür großer Geschmack. Wer in der Garzeit des Hähnchentopfes noch Reis als Beilage kochen mag, hat gleich ein wunderbar fettarmes Mittag- oder Abendessen gezaubert.

Apfel-Zimt-Muffins

Apfel-Zimt-Muffins

Apfel und Zimt sind eine so klassische wie umwerfende Mischung, besonders als Dessert und Gebäck. Hier treffen die beiden Traumkomponenten in einem schnellen, einfachen Rührteig aufeinander, der in Windeseile zubereitet ist und gebacken werden kann. Sowohl im Teig mit gebacken als auch als optisch frische und ansehnliche Dekoration dienen sie schließlich für Auge und Gaumen. Vor allem zu Beginn von Frühling und Sommer sind diese luftig-leichten Köstlichkeiten unschlagbar.

Mini-Pizza “Salami”

Mini-Pizza

Hier ist nur eine von unzähligen Möglichkeiten, was man aus dem Grundrezept "Mini-Pizza-Teig" alles so an Mini-Pizzen zaubern kann. Die Mini-Pizza "Salami" bietet neben der Hauptzutat Salami und der darunter liegenden, obligatorischen Tomatensauce noch frische Tomatenscheiben, geriebenen Käse und nach Belieben frischen Basilikum. Diese kleinen Pizzen sind so einfach zubereitet und dabei so frisch und lecker, dass sich sicher niemand fragen wird, warum das Rezept für 24 Stück Minimum ausgelegt ist.

Mini-Pizza-Teig

Mini-Pizza-Teig

Lust auf kleine Pizzen als kleine Zwischenmahlzeit, Fingerfood beim Treffen mit den Freunden oder leckere Überraschung für die Kids? Dieser Teig ist perfekt geeignet, ist ganz leicht und schnell zubereitet und nach dem Ausrollen sofort einsatzbereit. Der Kreativität beim Belegen sind keine Grenzen gesetzt. So entstehen ohne viel Arbeit selbst gemachte, knusprig-saftige und wunderbar leckere Mini-Pizzen mit den persönlichen Lieblingszutaten als Belag.

Marmor-Becherkuchen

Marmor-Becherkuchen

Nein, dieser Kuchen wird nicht im Becher gebacken, aber der Name ist trotzdem Programm: Faule Bäcker und Naschkatzen wiegen ihre Zutaten nicht ab, sondern füllen sie einfach in den zu Anfang benutzten und ausgespülten Becher der sauren Sahne. So gehen die ohnehin schon einfachen Handgriffe dieses fuffig-leichten und soo leckeren Marmorkuchens noch einfacher. Perfekt für alle, die eigentlich keine Zeit oder Lust zum Backen haben, aber einen Kuchen für ein Treffen zaubern möchten.

Schinken-Sandwich mit Avocado-Aioli

Schinken-Sandwich mit Avocado-Aioli

Sandwiches sind wohl die perfekte Mischung aus schneller, leckerer, sättigender, leicht zuzubereitender und dabei noch warmen Küche. Zwischen Weißbrot oder Brötchen darf man alles stecken, was schmeckt. In diesem Fall eine wunderbare Avocado-Aioli, die zusammen mit Kochschinken, Sandwich-Käse und frischen, knackigen Tomaten den Kern des Sandwiches bildet. Kurz im Ofen gegrillt, damit der Käse schmilzt und fertig ist das gesunde, selbst gemachte Fast Food, bei dem einen ohne schlechtes Gewissen das Wasser im Mund zusammenlaufen darf.

Hähnchen-Nuggets mit Honig-Senf-Sauce

Hähnchen-Nuggets mit Honig-Senf-Sauce

Dieses Gericht ist perfekt als leichtes Abendessen! Ob als kleiner Snack als figurfreundlicher, gesunder Genuss oder an heißen Sommerabenden als nicht zu schwere Mahlzeit, die Nuggets sind ideal, um lecker zu genießen und dabei satt zu werden, ohne sich beschwert zu fühlen. Auch der Arbeitsaufwand ist überschaubar, ebenso die Zubereitungsdauer. So sind die knusprig angebratenen Hähnchen-Nuggets eine Köstlichkeit, die nur noch durch die dazu passende Honig-Senf-Sauce getoppt wird.

Tortellinisalat mit Thunfisch

Tortellinisalat mit Thunfisch

Ob für die Party mit Freunden, die nächste Grillfeier, als Snack für unterwegs, das Büro oder zu Hause oder auch als leichtes Mittag- oder Abendessen: Es gibt keine Gelegenheit, für die dieser Salat nicht das Richtige wäre. Thunfisch in Essig-Öl-Dressing krönt diesen Salat aus schwarzen Oliven, gelben Paprika, Tomaten und Zwiebel. Je länger er durchziehen kann, desto kräftiger wird der Geschmack. Eine leichte und simpel zuzubereitende Köstlichkeit, daher unbedingt ausprobieren!