für 10 Portionen
Zutaten:
- 2 Avocados
- 1 Bund Koriandergrün
- 2 Schalotten
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Zitronensaft
- Salz, (Cayenne)Pfeffer
Nährwerte:
87 kcal
(8,5 g F / 1,8 g KH / 1,7 g EW)
Zubereitung:
Die Schalotten und den Knoblauch jeweils schälen und sehr fein würfeln, den Koriander waschen und sehr fein hacken. Außerdem die Avocados halbieren, entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen. Dieses mit den anderen Zutaten in einer Rührschüssel glatt pürieren, anschließend mit Salz und (Cayenne)Pfeffer abschmecken und servieren.
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