Wie bereitet man sich in kurzer Zeit mit minimalem Aufwand eine leckere, warme und gesunde Mahlzeit zu? Die Sesamkartoffeln sind da ein prima Beispiel: Rohe Kartoffeln putzen, mit Sesam und Gewürzen bestreuen und in den Backofen schieben. Mit einem leckeren selbstgemachten, frischen Dip kombiniert lecker und dabei so einfach. Ob als kleine Zwischenmahlzeit oder Beilage, diese Kartoffelspieße schmecken mit Garantie jedem!
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Dieses Tofu-Rezept überzeugt selbst Skeptiker von Sojaprodukten und Fleischliebhaber! Hier ist absolut kein Bedarf an Fleisch, denn der Tofu ist mit aromatisch-scharfen Gewürzen wie Ingwer oder Knoblauch mariniert. Frittiert bildet sich so eine knusprige, sehr würzige Hülle um den innen weichen, saftigen Tofu. Auf angebratenem Lauch serviert, wird man von diesem Rezept nicht nur satt, sondern auch noch ausgesprochen glücklich - also unbedingt ausprobieren!
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Lust auf einen kleinen Snack? Da kommen Pommes eigentlich immer gelegen, aber es müssen ja nicht immer die gleichen Kartoffeln sein. Hier werden in Kürze geschnippelte Süßkartoffelschnitze in wenigen Minuten in der Friteuse zu einer leckeren kleinen, warmen Mahlzeit oder auch tollen Beilage. Außen knusprig, innen fluffig und geschmacklick etwas zwischen Kartoffel und Karotte. Das schmeckt, geht schnell und ist trotz frittieren hin und wieder als knusprige Nascherei erlaubt.
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Veganes Backen ist, besonders ohne Einkaufsmöglichkeit für die speziellen Zutaten, eine ganz schöne Herausforderung. Aber dieser Kuchen ist 100% vegan und mindestens genau so lecker! Denn hier bilden Banane und Tofu zusammen mit Ahornsirup die Basis zu einem ganz wunderbar saftigen, fruchtigen Kuchen, der mit Walnüssen gespickt, auch noch eine knusprige Variante bietet. Alles andere als kompliziert zu backen, dafür gefährlich - denn man kann nicht mehr aufhören, ihn zu futtern!
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Hier haben wir ein kleines Kunstwerk unter den Gelees, das mit viel Fingerspitzengefühl und neben Pfirsichsaft auch einem Fläschchen alkoholfreiem Sekt zubereitet werden möchte. Die Optik entlohnt für den Nervenkitzel bei der Platzierung der essbaren Blüten dann aber allemal wieder. Geschmacklich ebenfalls sehr fruchtig-frisch ist das Gelee ideal für jede Art (süßes) Gebäck, Brot, Brötchen oder auch zu anderen Süßspeisen - hier gilt es einfach (auszu)Probieren. Gewidmet ist dieser Sommer im Glas meinem guten Basti mit einem ganz besonderen Geschmack.
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Beerig süß und gleichzeitig ordentlich sauer - gibt's nicht? Dann muss diese Konfitüre im wahrsten Sinne ein Traum sein. Und das ist sie, denn saftig-süße Himbeeren treffen auf frisch-saure Pink Grapefruit und bilden eine sehr aromatische Kombination. Eine tolle Konfitüre für warme Tage und warme Brötchen, aber auch Brot, Joghurt oder anderes Gebäck passen hierzu super. Man kann diese Konfitüre ganz belieben einsetzen und genießen. Gewidmet ist dieses Gläschen meinem lieben Work-a-holic Christian.
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Zwei besonders fruchtig-aromatische Obstsorten treffen sich in dieser Konfitüre: Himbeere und Mango zaubern in harmonischer Kombi Sommer ins Glas. Aber dort soll die leckere Konfitüre nicht bleiben, sondern Gebäck, Brot und Brötchen oder auch Joghurt mit ihrem saftigen Geschmack verfeinern. Eine ziemlich einfach zu machende, im Geschmack allerdings bombige Konfitüre, die in den kommenden Wochen und Monaten auf keinem Frühstück auf dem Balkon fehlen darf. Gewidmet ist die Konfitüre meinem lieben Himbeer-Junkie Sascha.
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Dieses Gelee kann neben schmecken noch eine ganze Menge, denn es ist nicht nur als Brotaufstrich eine tolle, sehr fruchtige und durch den Pfeffer aufgepeppte Möglichkeit, sein Frühstück zu genießen, sondern es schmeckt ebenfalls sehr gut zu Kuchen, Obst oder leicht erwärmt auch als Sauce. Auf Frischkäse macht es ebenfalls eine wunderbare Figur. Wandelbar, fruchtig-süß und außerdem meiner super fleißigen und lieben Janina gewidmet, der es hoffentlich gut gefällt und schmeckt!
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Eine wunderbare cremige, süße, trotzdem frische und optisch total ausgefallene Konfitüre: Banane und Kiwi. Das knallige Grün passt perfekt für die ersten Frühlings- und Sommergefühle und die Kiwikernchen passen ebenfalls sehr gut hinein. Besonders zu etwas süßerem Gebäck schmeckt die Konfitüre wunderbar, aber auch pur, auf Brot, in Joghurt oder als Dip kann man sie verwenden - da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Widmen möchte ich diese Konfitüre meinem tolligsten Onki und meiner liebsten Rin!
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Saftige Wassermelone, herbe Grapefruit und süße Orange treffen sich in dieser Konfitüre zu einer süß-bitter-frischen Kombination. Aber auch optisch ist die Konfitüre ganz schön vielseitig und sehr schick. Egal ob zu Brot und Brötchen, süßem Gebäck, im Joghurt oder pur, da steckt der Frühling im Glas - und genau diesen Frühling schicke ich meiner tollsten Heike, der ich diese Konfitüre widme und schenken möchte in der großen Hoffnung, dass sie sich freut und sie ihr schmeckt.
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Eine leckere Kombi aus mild-saftiger Birne und fruchtig-süßen Heidelbeeren treffen sich hier mit etwas Apfelsaft verfeinert im Konfitürengläschen. Wirklich eine tolle Kombination, die nicht zu süß, aber doch sehr obstig einen ganz besonders leckeren Genuss bietet. Trotz der Farbe keinesfalls eine typische, rote Konfitüre. Mit wenig Arbeit und Vorbereitung zu machen und ein tolles Geschenk für die Liebsten. Somit widme, schenke und koche ich diese Konfitüre auch meinem allerallerbesten Muppi! ♥
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Die erste Cookarella-Konfitüre aller Zeiten: Honigmelone-Grapefruit. Überraschend leicht zu machen, viel Spaß, wenig Arbeit und absolut frische Zutaten, die genau so schmecken. Sicher eine tolle Konfitüre vor allem im Sommer mit süß-bitterem Geschmack, schön cremig heller Farbe und Konsistenz und feinen Melonenwürfelchen. Diese Konfitüre ist meiner liebsten Chrissie gekocht und gewidmet und das Etikett 100% selbst gemalt, hihi.
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