Griechischer Nudelauflauf

Griechischer Nudelauflauf

Nudelaufläufe sind ein absolut beliebtes sowie einfaches Gericht und dabei sehr lecker! Ob als schnelles Mittag- oder Abendessen, als Resteessen mit den Nudeln vom Vortag oder gut vorzubereitende Mahlzeit für Gäste, Nudelaufläufe können einfach alles. Dieser hier ist etwas ganz Besonderes, da er neben griechischen Nudeln auch Blattspinat, Frühlingszwiebeln, Parmesan und Feta in einer cremigen Sauce beinhaltet. Das ist würzig, macht satt, aber nicht viel Arbeit und wird geschmacklich begeistern!

Hähnchenspieße mit Tomaten-Aioli

Hähnchenspieße mit Tomaten-Aioli

Diese leckeren und schnell gesteckten Hähnchen-Paprika-Spieße werden nach dem Grillen im Backofen, auf dem Grill oder in der Pfanne mit einer schnellen Variante einer Aioli mit Tomate serviert und genossen. Sehr wenig Arbeit, kein großer Zeitaufwand und dabei noch kohlehydratarm und eiweißreich. Ideal also als herzhafter Snack auch für unterwegs, kleines Mittag- oder leichtes Abendessen, Idee für das nächste Grillen oder Fingerfood bzw. Tapas beim nächsten Treffen mit Gästen.

Ricotta-Tomaten-Dip

Ricotta-Tomaten-Dip

Ein sehr leckerer, frischer und cremiger Dip bestehend aus mildem Ricotta, würzigen getrockneten Tomaten, Kräutern und roten Zwiebeln. So schnell und einfach wie er zuzubereiten ist, so vielfältig ist der Ricotta-Tomaten-Dip auch. Er schmeckt zu allem, vor allem aber Brot, Crackern und anderen Gebäcken zum Dippen sowie zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Von Rohkost bis Fladenbrot kann alles mit diesem rundherum tollen Dip verfeinert werden. Partygäste und Freunde werden begeistert sein!

Käsesauce mit Kräutern

Käsesauce mit Kräutern

Lust auf eine milde, aber doch cremig-aromatische Käsesauce? Diese ist sowohl sehr schnell und leicht gemacht als auch sehr lecker. Ricotta und Parmesan bilden die Basis für die Käsesauce, Brühe, Knoblauch und gemischte Kräuter runden anschließend den feinen Geschmack ab. Sie passt als Dip oder Sauce für Gemüse, Brot oder Fleisch, vor allem zu Kartoffeln, Blumenkohl und Brokkoli, aber auch als Alternative zu einem Dressing auf Salat.

Paprikasauce mit Chili

Paprikasauce mit Chili

Diese Sauce ist etwas ganz Besonderes: Gelbe Paprika, Chili und Knoblauch machen ihr wunderbares Aroma aus. Die cremige Konsistenz der Paprikasauce mit Chili ermöglicht eine Vielzahl von Möglichkeiten, sie zu genießen. Ob auf Nudeln, Kartoffeln oder Reis, Sauce für Gemüse oder als Dip für Fingerfood, Brot und Fleisch - die Paprikasauce macht in jedem Fall eine gute Figur!

Kastanienkoch mit Vanillesauce

Kastanienkoch mit Vanillesauce

Es ist kein Soufflé, aber auch keine Mousse und doch ist der Kastanienkoch wunderbar luftig und weich. Sanft im heißen Wasserbad im Ofen gegart entfaltet es auf der Zunge ein nicht aufdringliches Aroma von Maronen, zu dem die selbst gemachte Vanillesauce einfach himmlisch schmeckt. Es bedarf zwar ein wenig Zeit und Arbeit, aber diese himmlische Süßspeise ist es allemal wert. Freunde, Familie und Gäste werden begeistert sein von diesem leicht winterlichen Dessert. Warm ist es ein besonderer Hochgenuss!

Kartoffel-Käse-Salat

Kartoffel-Käse-Salat

Kartoffelsalat ist so vielfältig wie beliebt. Dieser ist schlicht aber lecker durch die Kombination von Erbsen, Zwiebeln und natürlich Kartoffeln, die unter einer Salatcreme mit Senfnote liegen. Abschluss ist ein wenig geriebener Käse, der das milde Aroma perfekt abrundet. Ob als Beilage zum Mittag- oder Abendessen, als Partysalat oder kalte kleine Mahlzeit, der Kartoffel-Käse-Salat erfordert nicht viel Zeit, schmeckt aber einfach lecker.

Rinderfilet mit Schokoladen-Chili-Sauce

Rinderfilet mit Schokoladen-Chili-Sauce

Dieses Fleisch ist eine große Besonderheit. Nicht nur, dass es innerhalb von beinahe 2 Stunden ganz schonend gegart wird, damit es saftig und zart wird, es bekommt auch noch Gesellschaft auf dem Teller von einer wunderbar leicht scharfen Schokoladensauce. Diese wird mit Zwiebeln und Chilis aromatisiert, bevor sie ganz fein gesiebt ihre schokoladige Note bekommt. Als schlichte, aber leckere Beilage dienen grüne Bohnen. Feiertagsessen oder ein schickes Dinner zu zweit könnten nicht stil- und geschmackvoller sein!

Gelbe Erbsensuppe mit Feldsalat

Gelbe Erbsensuppe mit Feldsalat

Diese Suppe hat alles, was eine wunderbare Suppe, besonders zur Winterzeit, braucht. Sie schmeckt einzigartig cremig und besitzt ein würziges, aber nicht zu aufdringliches Aroma der in ihr enthaltenen gelben Schälerbsen. Sellerie, Karotte und Lauch bringen Frische in die Suppenschale. Abgerundet wird diese tolle, gelbe Suppe mit einer Portion frischem Feldsalat, als knackig-nussige Suppeneinlage und ein paar Scheiben Landjäger-Wurst, die nach Belieben für etwas rauchigen Biss in der Suppe sorgen.

Matcha Latte

Matcha Latte

Matcha ist fein gemahlener, japanisches Grüntee-Pulver, das neben seiner Verwendung für die traditionelle Teezeremonie in Japan auch in Europa Einzug hält. Hier wird er in kleinen Mengen zum Kochen und Backen verwendet, aber auch die klassische Zubereitung zum hochwertigen Tee ist üblich. In diesem Rezept wird der Matcha durch Hinzugabe von aufgeschäumter Milch zu einem absoluten Kultgetränk: Matcha Latte. Fernöstliche Teekultur trifft westliche Coffee Shop Kultur. So einfach, so genial und soo lecker!

Cremetöpfchen

Cremetöpfchen

Wer als krönenden Abschluss für ein Essen noch ein Dessert braucht aber auch für alle, die Lust auf eine kleine, leckere Süßigkeit haben, die sowohl edel als auch leicht zu machen ist, für all diejenigen sind die Cremetöpfchen ideal. Auch spontan sind sie noch wunderbar stressfrei gezaubert und schmecken einzigartig mild, cremig und durch echte Vanille verfeinert sehr aromatisch. Und selbst wer nur ein paar Eier verbrauchen möchte, bevor sie schlecht werden, wird begeistert sein, wenn diese Eier zu Cremetöpfchen werden!

Weiße Trinkschokolade

Weiße Trinkschokolade

Schon seit wir Kinder waren, wissen wir: Kakao, Trinkschokolade, Heiße Schokolade - das sind die Namen für das leckerste Warmgetränk überhaupt. Besonders köstlich ist sie selbst gemacht und das geht auch noch blitzschnell. Einfach etwas Milch erwärmen und darin leckere Schokolade auflösen. Und als klänge das alles noch nicht köstlich genug, handelt es sich bei dieser Version um weiße Schokolade. Abgerundet wird das cremig-süße Aroma durch etwas Honig und Vanille. Himmel in der Tasse!