Eine der traditionellsten und beliebtesten Nachspeisen in Japan: Zwei kleine süße Pfannkuchen zwischen denen sich Anko, süßes rotes Bohnenmus, befindet. Superlecker, sehr süß und gar nicht so schwer in der Herstellung. Als Dessert oder süßer Happen zu Tee und Kaffee sehr empfehlenswert.
mehr lesen
Im Sommer gibt es einfach nichts Erfrischenderes und Saftigeres als eine große Portion selbstgemachten Obstsalat mit allen Sorten Obst, die man gern hat. Aber auch im Winter tut die leckere Vitaminspritze Körper und Seele gut und kann mit Walnüssen aufgepeppt werden. Und viel einfacher kann ein Rezept kaum zuzubereiten sein!
mehr lesen
Wie aus Omas Backstube gemopst: Außen knusprig und innen saftig kommt dieser Apfelkuchen daher. Unter dem Teiggitter verbergen sich neben leckeren Apfelscheiben auch gehackte Nüsse und Backpflaumen. Mit Puddingcreme serviert ist dieser Obstkuchen besser als erlaubt sein sollte.
mehr lesen
Ein leichtes Abendessen, das auch gemüsescheuhen Kindern und Erwachsenen schmeckt. Niemand vermisst bei dieser cremig-milden Sauce mit knackigen Zuckerschoten zu leckeren Gnocchi das Fleisch. Superschnell gemacht und immer wieder gut, da macht man besser mal eine Portion mehr.
mehr lesen
Diese niedlichen japanischen Gebäck-Fischchen können zwar nicht schwimmen, aber dafür umso besser schmecken. Gefüllt sind sie meistens mit Anko, einer süßen Paste aus roten Bohnen, oder Schokoladencreme. Beides wird in diesem Rezept gezeigt. Für die Herstellung benötigt man ein Taiyaki-Eisen.
mehr lesen
Die beliebte rote Bohnenpaste, die in vielen asiatischen Gerichten verwendet wird. Vor allem die chinesische und japanische Küche setzen auf das süße Mus aus Bohnen und Zucker, um damit Süßspeisen und Desserts zu verfeinern. In Deutschland ist es schwer und oft teuer zu kaufen und daher besser auf Vorrat selbst gemacht.
mehr lesen
Kartoffeln sind immer gut, vor allem als knusprig goldbraune Rösti. Aber wieso immer nur als Beilage essen? Dieses Riesenrösti ist so lecker wie seine kleinen Kollegen, nur dass man mehr und länger etwas davon hat und danach glücklich und satt ist. Mit Apfelmus oder Sauce verfeinert kann jedes Stück einzeln genossen werden.
mehr lesen
Für alle, die super lecker gefüllte Schokokekse nicht nur kaufen, sondern auch selber machen wollen. Ob zum Tee, einem Glas Milch, als Dessert, süßer Snack oder einfach so, diese Kekse sind für jede Gelegenheit ein Leckerbissen und schön verpackt auch ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie.
mehr lesen
Die perfekte, kleine Version des französischen Gebäck-Klassikers. Hier als Fingerfood und knuspriger Snack mit etwas Senf und Schinken gefüllt. Die können gerade noch abkühlen, bevor sie ratzfatz aufgegessen sind. Zum Glück ist Nachschub schnell gemacht, denn außer der Backzeit verbringen die Kleinen kaum Zeit in der Küche.
mehr lesen
Eine ordentlich scharfe Marinade, die schnell zubereitet ist und ohne viel Arbeit bei der Vorbereitung aus normalen, milden Garnelen ein asiatisches Geschmackserlebnis macht, die kaum Kalorien, dafür aber umso mehr Eiweiß und noch mehr Pepp hat. Nichts für Empfindsame was Schärfe angeht, denn Ingwer und Chili heizen hier ordentlich ein!
mehr lesen
Eine einfache Art und Weise aus üblichen Coktailwürstchen etwas ganz Besonderes zu machen. Süßer Honig, knackiger Sesam, davon kann man nach dem ersten Bissen nicht mehr die Fingerchen lassen. Ideal für Kochanfänger, die etwas Schickes und Leckeres zur Party mitbringen wollen.
mehr lesen
Eine von vielen Möglichkeiten, die knusprigen Parmesanplätzchen zu toppen. Hierbei harmonieren in Honig und Olivenöl ausgebackene Kirschtomaten hervorragend mit frischer, saftiger Olive und mild-salzigem Feta. Mit einem Haps im Mund, aber dort ein lang andauerndes Geschmackserlebnis, aus dem man die Arbeit und Liebe herausschmeckt.
mehr lesen
