Mediterrane Küche verzaubert gern mal, vor allem bei diesem Rezept: Ein geschichteter Auflauf mit würzigem Tomatenragout, Putenschnitzeln, gebratener Zucchini und Aubergine und obenauf als Krönung eine wunderbar cremige, aromatische Masse aus Ziegenfrischkäse, Sahne und Olivenpaste. Verzückt, schmeckt und gelingt immer. Eine ideale Mischung aus Fleisch, Gemüse und Käse, die hungrige Mägen füllen und die Gäste begeistern wird. Unbedingt ausprobieren!
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Es gibt kaum ein wärmenderes, aromatischeres und sättigenderes Gericht als ein gut gemachtes Curry. Das kommt außerdem dank des enthaltenen Gemüses und der Powerfrucht Ananas mit viel gesunden Nährstoffen und wenigen Kalorien daher. Die Kokosmilch rundet das fernöstliche Aroma und den mild-würzigen Geschmack perfekt ab. Wer sich also eines rundum gelungenen, tollen und sehr einfach zu machenden, vegetarischen Rezepts bedienen möchte, ist mit dem Paprikacurry bestens beraten.
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Ein leichter, sehr frischer Dip, der in wenigen Handgriffen zubereitet ist. Cremiger Quark und Joghurt mit frischem Basilikum, einem Schuss Essig und schon hat man innerhalb weniger Minuten einen wunderbaren Dip. Vor allem zu Kartoffeln, aber auch Rohkost, Salat oder Crackern passt er hervorragend. Der Kreativität beim Dippen sind keine Grenzen gesetzt: Einfach eintunken, was schmeckt und gefällt. Darf auf keiner Fingerfood- oder Grillparty fehlen!
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Ob als exotischer Nachtisch, saftiger Vorspeise oder im Sommer auch frischer Hauptmahlzeit, diesen Salat kann man einfach immer essen. Sehr kalorien-, fett- und kohlehydratarm setzt dieses Rezept auch garantiert nicht an. Während Wasser-, Honig- und Galia-Melone in dekorativer Kugelform für den Frischekick sorgen, bietet hochwertiger Parmaschinken für eine mild-würzige Note, Frühlingszwiebeln sorgen für das gewisse Extra. Was kann es Besseres geben?
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Eingelegte Eier sind ein sehr traditionelles und ebenso leckeres Rezept. Es bedarf zwar einiger Geduld und Disziplin, erst nach Ablauf der Woche Einlegzeit ins Glas zu greifen und eins der würzig-scharfen Eier zu ergattern, aber diese Zeit sind sie allemal wert. In ihrer Sauce aus scharfem Tomatensaft, grünem Pfeffer, Piment, Chili und Essig erhalten sie ein wunderbares Aroma, das an keinem Frühstückstisch fehlen darf. Gerade an Ostern ein toller Snack und im kleinen Glas eingelegt auch ein schönes Geschenk für die Lieben.
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Ein simpler und dabei sehr frischer, leckerer Dip. Besonders zu Kartoffeln eine sehr passende Kombination. Mit wenigen Handgriffen gemacht und hübsch angerichtet auch noch ein hübscher Hingucker. Gesund, köstlich und mal etwas anderes als ein normaler Kräuterquark - nicht nur Kartoffeln werden sich über diese Gesellschaft freuen. Und Familie oder Gäste werden sicher beherzt losdippen. Gelingt und schmeckt immer.
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Teriyaki-Sauce ist eine der beliebtesten Adaptionen asiatischer Küche in Deutschland. Hier ist eine blitzschnelle Variante, Lachs darin zu marinieren, sodass dieser nach einer Runde im Ofen oder auch auf dem Grill saftig und würzig schmeckt und von Sesam perfekt abgerundet wird. Ideal vorzubereiten, kaum Arbeit, dafür ganz großer Geschmack. Wer es nicht ausprobiert hat, wird nicht glauben wie toll das Verhältnis Arbeit/Ergebnis hier ist. Leichte, leckere Hauptspeise, die jeder Fan japanischer Küche einfach selbst machen muss.
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Ein sehr leichtes, frisches und trotzdem auch durchaus würziges Gericht: Zartes Hähnchenbrustfilet in zarten Streifen mit Zucchini und roten Zwiebeln, dazu einen frischen Joghurtdip mit Minze und Zitrone verfeinert. Das macht satt und fit, denn in dem leckeren Rezept stecken wenige Fette und Kohlehydrate, dafür umso mehr gesunde Eiweiße. Gyros schmeckt groß und klein und ist in Sachen Arbeits- und Zeitaufwand auch super sparsam.
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Diese Küchlein haben es in sich: Hähnchenbrustfilet, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch - und auch die Mayonnaise kann sich sehen lassen, denn mit Limonensaft, frischem Koriander und Mangowürfelchen macht sie geschmacklich verdammt viel her. Wer sich also mit relativ wenig Arbeit einen atemberaubend leckeren, hübschen und dazu noch gesunden, kalorien-, fett- und kohlehydratarmen Fingerfood-Snack zubereiten will, der muss hier einfach zuschlagen. Es wird sich lohnen!
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Diese Roulade ist ein absoluter Hingucker - und ein super leckerer noch dazu! Im Spinatröllchen verstecken sich frischer Räucherlachs und eine Creme aus rahmigem Frischkäse mit frischen Kräutern und Limette. Es braucht schon etwas Handwerksgeschick, um diese tolle Rolle zuzubereiten, aber Arbeit und Mühe werden sich mehr als auszahlen, denn sie schmeckt mindestens so gut und frisch wie sie aussieht und ist dabei auch noch ziemlich gesund. Probieren lohnt sich!
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Pasta am Spieß - das allein wäre ja schon ein Grund, diese leckeren Happen zu probieren, aber die Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung sind hier alles anderes als allein: Basilikum und getrocknete Tomate begleiten sie hier und werden wie die Nudel von leckerer, frischer Zitronen-Marinade umhüllt. Kaum einer kann da nicht widerstehen - und muss er auch gar nicht, denn diese Spieße sind für Buffets oder Fingerfood-Partys ideal und dürfen gern restlos verspeist werden!
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Ideal für Grillfeiern, aber auch auf anderen Parties oder Treffen ein Renner: Tomatenkräuterbutter. Super einfach und schnell gemacht und als besonderen Clou eine kleine Portion knackig gerösteter Kernchen obenauf. Freunde, Bekannte und Verwandte werden mehr Brot und andere Beilagen zum Dippen brauchen, denn davon bekommen sie mit Garantie nicht genug - und sie passt ebenfalls super zu Fleisch.
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