Dass Muffins nicht immer süß sein müssen, ist eine tolle Möglichkeit mit ihnen zu experimentieren. In dieser Variante befindet sich im schnellen und einfachen Muffinteig die leckere Paprikasalami Chorizo. Genau so wie eine rote Paprika und frischer wird sie fein gewürfelt und anschließend einfach mitgebacken. So entsteht ohne viel Arbeit und mit leckeren Zutaten ein toller, leichter Partysnack, der auch als Fingerfood für Treffen mit Freunden oder anderen Gästen etwas hermacht.
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Alle lieben Muffins und das mit Recht! Sie sind total leicht und schnell zu machen und anschließend handlich und leicht zu essen - und natürlich soo lecker! Hier ist eine sommerliche Version mit frischen Erdbeeren, die im Muffinteig mit eingebacken werden. Eine Prise Zimt verleiht den kleinen Köstlichkeiten ein wunderbares Aroma. Ideal sind die Erdbeer-Zimt-Muffins für Feiern und Treffen jeder Art, Picknicks oder einfach als süße Überraschung für Freunde und Familie.
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Brötchen dürfen bei keinem guten und leckeren Frühstück oder Brunch fehlen, auch zu Suppen oder Salat serviert sind sie gern gesehen. Selbst Brötchen backen ist gar nicht schwer und gerade wie hier im kleinen Format sind sie die idealen Begleiter für Partys oder gemeinsame Essen mit den Lieben. Kürbiskerne peppen sowohl im Teig als auch auf den Brötchen die kleinen Backwaren auf und verleihen extra Biss. So lässt es sich knuspern!
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Hackbraten ist ein so beliebtes, wie einfaches und vor allem leckeres Hauptgericht. Auch der falsche Hase, ein Hackbraten mit gekochten Eiern in der Mitte, ist ein tolles Mittag- oder Abendessen. Wie beim klassischen Hackbraten werden Hackfleisch, Semmelbrösel (manche verwenden auch eingeweichte Brötchen vom Vortag), rohe Eier und Gewürze zu einer Fleischmasse vermengt und zu einem Braten geformt, in den die gekochten Eier schon vor dem Garen im Ofen eingearbeitet werden. Macht satt, schmeckt garantiert und bei der Zubereitung kann so gut wie nichts schiefgehen - ideal, oder?
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Rüblikuchen ist schon ein beliebter Klassiker zur Osterzeit und auch osterliche Rübli-Muffins haben sich langsam etabliert, da liegt es doch nahe auch Cupcakes mit dem Thema der Feiertage backen zu können. Der Teig ist nach bekanntem Rezept und enthält Mandeln und Karotten, während auf den Rübli-Küchlein eine Frischekäse-Creme (bei Cupcakes "Frosting" genannt) thront. Optisch mehr als ansehnlich und eine Freude für den Gaumen, da wird sich die Familie am Oster-Wochenende freuen!
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Dieser Kuchen entstand in einer sehr kreativen Phase aus einer Idee, in der auf einen selbst gebackenen, fluffigen Schokoboden irgendwie eine Masse mit Banane und Kokosmilch geraten sollte. Genau das ist geschehen und im Back- und Kühlprozess fest geworden. Mit Kokosraspeln und Zartbitterschokolade verfeinert war der leckere Kuchenriegel perfekt - und hier ist daher ein von einem Bananen- und Kokosmilch-Junkie kreiiertes Rezept für ein kleines Stück Himmel auf der Zunge!
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Warum nicht einmal herzhafte Muffins, die sind z.B. perfekt für das Frühstück oder den Brunch eignen, backen? Es muss nicht immer Schokolade oder Heidelbeere sein, die dem Muffin seinen Pfiff verleiht. Bei diesen Leckerbissen sind die Hauptzutaten geriebener Emmentaler und Schnittlauch. Mit einer extra knusprigen Käsehaube versehen sind sie nicht nur optisch ansprechend, sondern dazu auch unterwegs oder zu Hause noch sehr lecker.
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Aufläufe sind so beliebt, weil sie einfach sind, wenig Arbeit machen und abgesehen von der Backzeit auch ratzfatz gehen. Ein weiteres großes Plus ist, dass man eigentlich alle Zutaten kombinieren kann, die gefallen. In diesem Fall treffen sich Blumenkohl, Spaghetti und gekochter Schinken in einer leichten Sahnesauce, überbacken von Parmesan. Trotz Pasta kein Nudelauflauf, da der Blumenkohl im Mittelpunkt steht, aber auf alle Fälle super lecker!
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Apfel und Zimt sind eine so klassische wie umwerfende Mischung, besonders als Dessert und Gebäck. Hier treffen die beiden Traumkomponenten in einem schnellen, einfachen Rührteig aufeinander, der in Windeseile zubereitet ist und gebacken werden kann. Sowohl im Teig mit gebacken als auch als optisch frische und ansehnliche Dekoration dienen sie schließlich für Auge und Gaumen. Vor allem zu Beginn von Frühling und Sommer sind diese luftig-leichten Köstlichkeiten unschlagbar.
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Hier ist nur eine von unzähligen Möglichkeiten, was man aus dem Grundrezept "Mini-Pizza-Teig" alles so an Mini-Pizzen zaubern kann. Die Mini-Pizza "Salami" bietet neben der Hauptzutat Salami und der darunter liegenden, obligatorischen Tomatensauce noch frische Tomatenscheiben, geriebenen Käse und nach Belieben frischen Basilikum. Diese kleinen Pizzen sind so einfach zubereitet und dabei so frisch und lecker, dass sich sicher niemand fragen wird, warum das Rezept für 24 Stück Minimum ausgelegt ist.
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Lust auf kleine Pizzen als kleine Zwischenmahlzeit, Fingerfood beim Treffen mit den Freunden oder leckere Überraschung für die Kids? Dieser Teig ist perfekt geeignet, ist ganz leicht und schnell zubereitet und nach dem Ausrollen sofort einsatzbereit. Der Kreativität beim Belegen sind keine Grenzen gesetzt. So entstehen ohne viel Arbeit selbst gemachte, knusprig-saftige und wunderbar leckere Mini-Pizzen mit den persönlichen Lieblingszutaten als Belag.
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Nein, dieser Kuchen wird nicht im Becher gebacken, aber der Name ist trotzdem Programm: Faule Bäcker und Naschkatzen wiegen ihre Zutaten nicht ab, sondern füllen sie einfach in den zu Anfang benutzten und ausgespülten Becher der sauren Sahne. So gehen die ohnehin schon einfachen Handgriffe dieses fuffig-leichten und soo leckeren Marmorkuchens noch einfacher. Perfekt für alle, die eigentlich keine Zeit oder Lust zum Backen haben, aber einen Kuchen für ein Treffen zaubern möchten.
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