Ein Kartoffelsalat kann mehr sein als die klassische Variante mit Mayonnaise. Dieser hier beeindruckt nicht nur durch die schicke Optik mit rotschaligen Kartoffeln, auch geschmacklich ist er etwas Besonderes. Als Beilage aber auch als kleine Mahlzeit große Klasse. So simpel und doch so lecker und vielseitig können Salate sein.
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Ein leckerer Herbst- oder auch Wintersalat, der sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht, mit Schinken oder ohne einfach lecker und frisch schmeckt und unerwartet satt macht. Die Kartoffelvinaigrette passt hervorragend zum Feldsalat und die Körnermischung bringt einen knackigen Biss auf den gesunden Teller. Herzhaft, lecker und einfach zuzubereiten, so muss ein ideales Rezept sein. Auch als Vorspeise macht der Feldsalat einiges her und wird die Gäste begeistern, ohne für den Koch zu viel Zeit in Anspruch zu nehmen.
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Es gibt kaum ein besseres Fast Food als einen knackigen, saftigen Burger - aber mit einem frischen, selbstgemachten Brötchen wird dieser ein ganz besonderes Erlebnis. Da kann kein fertig gekauftes, vor Zucker strotzendes Supermarktbrötchen der Welt mithalten. Auch die Gäste werden die Arbeit zu schätzen wissen, wenn sie in ein knuspriges, selbst gebackenes Burgerbrötchen beißen, das mit Liebe belegt worden ist. Für gemeinsames Fingerfood oder als Vorbereitung für den nächsten Grillabend aber auch als normale Brötchenbeilage sind sie ab sofort Pflicht.
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Warme, saftige Bratlinge aus Lachs, Hackfleisch und Kartoffeln. Eine tolle Kombination ostasiatischer und westlicher Küche, die mit der passenden, japanisch insprierten Sauce aus verfeinerter Soja- und Chilisauce perfekt abgerundet wird. Diese Burger brauchen kein Brötchen, sondern machen pur jeden Bauch voll und glücklich, ohne viel Arbeit im Vorfeld zu bescheren. Auch für unterwegs oder kalt am nächsten Tag schmecken sie toll und können auch in einer Bentô-Box untergebracht in Schule oder Büro genossen werden.
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Je nach Dicke der Scheiben entweder ein knuspriger Snack für Abende mit Freunden oder eine saftig-würzige Beilage zum eigentlichen Hauptgericht als eine Art Bratkartoffeln aus dem Ofen. Diese Kartoffeln sind vielfältig einsetzbar, leicht und schnell zu machen und immer lecker. Vor allem in der Kombination mit allerlei Dips für Treffen mit Gästen als Fingerfood und gesunde Knabberei eine super Sache. Auch wird man für die leckeren Scheiben nicht extra einkaufen müssen, wenn die Kartoffeln schon im Haus sind - viel mehr braucht man nämlich nicht!
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Er ist unentbehrliche Basis für jede Art von Sushi oder andere japanische Leckereien, aber bei der Herstellung geht oft etwas schief und man hat entweder zu nassen, matschigen oder trockene, klumpigen, nicht klebenden Reis, sodass die Weiterverarbeitung nach all der Mühe gescheitert ist. Mit diesen Pannen ist Schluss, wenn man wenige Tipps und Handgriffe beherzigt. Diese werden hier genau erklärt und gezeigt - und ab sofort gelingt der Sushireis garantiert immer, damit leckerem, selbst gemachtem Sushi nichts mehr im Weg steht. Es dauert ein wenig, aber schwierig ist es keineswegs, also einfach mal ausprobieren!
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Süß-cremiges Kartoffelpüree mit Avocado und würzig karamellisiertem Knoblauch - das ist mehr als eine einfache Beilage! Der Name mag manche Hobbyköche abschrecken, aber so kompliziert ist dieses Püree gar nicht herzustellen und macht in der Avocadoschale serviert optisch mächtig was her. Die Kombination semig-cremig und süßlich-knackig ist ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte und mit dem vor allem Gäste zu verwöhnen sind.
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Warum immer nur grünen Salat? Auch Nudeln, Kartoffeln und Reis sind schon Standards auf der Salatbar. Wenn ihr zu einer Party oder einer Grillfeier eingeladen seid und mal etwas frischen Wind auf die Teller bringen wollt, dann kommt ihr um diesen Salat nicht herum. Lecker orientalischer Couscous mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Kichererbsen verfeinert. Aufregend anregend, schnell und einfach zubereitet und auch für unterwegs ein toller Snack, der nicht auf die Hüften geht.
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Der wohl schnellste und trotzdem pfiffigste Salat überhaupt. Ob für den kleinen Hunger, als Partysalat, Snack für Arbeit oder Schule - dieser Salat aus Mais, Kidneybohnen, Feta und einem schlichten Essig-Öl-Dressing kann auf den Gebieten Geschmack und Transport alles und ist dazu noch kinderleicht und blitzschnell zubereitet. Diesem Rezept wird keiner widerstehen können und auch Kochmuffel können sich heranwagen, es kann nichts schiefgehen.
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