Wer könnte einem leckeren Tiramisu widerstehen? Dieses bietet allerdings eine etwas leichtere Variante mit weniger Fett, Kalorien, aber auch kürzerem Aufwand und einfacherer Zubereitung. Doch dies ändert nichts am wunderbar frischen Geschmack der Quarkcreme, die die typischen Löffelbiskuit umgibt und auch der obligatorische Espresso fehlt nicht. Für ein schnelles Dessert oder das gute Gewissen ist das leichte Tiramisu daher eine tolle Alternative zum Klassiker.
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Diese Pasta ist ein geschmackliches Feuerwerk! Es bedarf zwar etwas Geduld bei den einzelnen Arbeitsschritten der Zubereitung, aber diese Mühe und Liebe wird man am Schluss auch herausschmecken. Leckere Penne in süß-würzigem Tomaten-Zwiebel-Confit, dazu salzige Olivenstücke und exquisiter Parmesan runden das volle Aroma ab. Pasta in all ihrer Vollkommenheit und wer das Rezept probiert hat, wird es einfach nur lieben.
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Dieser Salat ist einfach ideal für alle, die die italienische Küche und ihre Gewürze lieben und einen knackigen, frischen, würzigen Salat genießen wollen, ohne dafür allzu viel Arbeit zu haben. Saftige Tomaten, rote Zwiebeln und milder Schafskäse treffen sich, bei Belieben in Begleitung von leckeren Oliven, in einem frischen Dressing mit mediterraner Note. Sehr saftig, frisch und bekömmlich und daher sehr beliebt, egal ob als Snack, Beilage oder Mitbringsel zu einer Party.
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Je nach Wahl der Maultaschen mit Fleisch oder Gemüse kann dieses Gericht auch vegetarisch sein. Die beliebig gewählten Maultaschen finden sich hier in der Auflaufform zusammen mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in einer mild-sahnigen Sauce, auf der eine leckere Käseschicht den Auflauf perfekt abrundet. Besonders lecker sind auch die angebratenen, knusprigen Zwiebeln, die erst kurz vor dem Servieren über das Gericht gegeben werden. Saftig, deftig, lecker - und dabei gar nicht schwer zu machen sowie gut vorzubereiten.
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Was man nicht alles für verschiedene Lasagnen machen kann, vor allem vegetarische Alternativen sind nicht nur beliebt und lecker, sondern auch nicht schwer zu machen und vielfältig zu kombinieren. Hier lümmeln Blattspinat, Béchamelsauce und Fetawürfelchen zwischen den populären Nudelplatten. Wer also Lust auf etwas Deftiges aus dem Ofen und ein wenig Zeit hat, kommt um diesen Leckerbissen nicht herum.
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Nudeln schnell zubereiten, aber keine Lust auf Sauce? Kein Problem, Spaghetti aglio olio sind mit frischen, gesunden Zutaten ratzfatz gemacht, schmecken gut, machen satt, ist vegetarisch und vegan - und gelingen mit Sicherheit jedem. Wer also evtl noch ein paar Nudeln übrig oder schlichtweg keinen Appetit auf dicke Sauce hat, sollte sich unbedingt mal an diesem klassischen italienischen Rezept versuchen. Wer es gern scharf mag, kann auch gern mehr Chilis reinschnippeln oder (in Teilen) zu einem Chiliöl greifen. Es schmeckt was gefällt, ausprobieren erlaubt!
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Ein selbstgemachter Pizzateig mit Gewürzen (Rezept hier im Blog) ist kein Hexenwerk! Und wenn man daraus mal etwas anderes machen möchte, sind diese knusprigen, vegetarischen Pizza-Croissants genau das Richtige. Ideal für Treffen mit Freunden, Partys, Picknicks oder als Snack für unterwegs, nach Belieben scharf oder mild und mit leckerem Mozzarellakern im Inneren. Sesam rundet das italienische Prachtstück auf der Oberfläche ab und man sollte nach dem Backen am besten wieder von vorn anfangen - sie überleben nämlich nicht lang!
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Was kann es Besseres geben als selbstgemachte Pizza? Ob als Familienerlebnis, Küchenchaos mit den Freunden, besondere Leckerei am Wochenende, Abendessen mit Herzblut... Pizza ist das wohl vielfältigste Gericht überhaupt. Ob nun dünn oder dick, mit oder ohne Käse, Fleisch oder Veggie - jeder kann bei der Pizza auf den Teig bringen, was ihr/ihm gefällt. Und genau so einen Teig kann man ganz fix selber machen, hier sogar die Variante mit Gewürzen statt put. Nur ein paar gute Zutaten verkneten, etwas Warten und los geht der Spaß. Da schauen Fertigteige in die Röhre!
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Mediterrane Küche verzaubert gern mal, vor allem bei diesem Rezept: Ein geschichteter Auflauf mit würzigem Tomatenragout, Putenschnitzeln, gebratener Zucchini und Aubergine und obenauf als Krönung eine wunderbar cremige, aromatische Masse aus Ziegenfrischkäse, Sahne und Olivenpaste. Verzückt, schmeckt und gelingt immer. Eine ideale Mischung aus Fleisch, Gemüse und Käse, die hungrige Mägen füllen und die Gäste begeistern wird. Unbedingt ausprobieren!
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Wir wollen ja keinem gewissen Bistro-Baguette die Show stehlen, aber es ist doch soo einfach, unkompliziert und schnell, sich selbst ein Pizzabrot zu machen. Außer einem frischen Baguettebrötchen und ein paar Zutaten zum Belegen sowie 5 min. Zeit, 10 min. Geduld und einen funktionstüchtigen Backofen braucht man ja gar nicht. Was wäre also ein besserer Snack für zwischendurch? Es bleibt trotz frischer Zutaten zwar Fast Food, aber man muss es ja nicht jeden Tag naschen und es ist allemal besser als die TK-Variante!
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Lust auf Kartoffelsalat, aber nicht immer die gleiche altbekannte Sorte? Gar kein Problem, denn der italienische Kartoffelsalat kommt nicht mit Mayonnaise und den üblichen Verdächtigen unter den Zutaten daher, sondern in einem leichten Essig-Öl-Honig-Dressing. Knackige Beilage zur Kartoffel sind hier schwarze, kernlose Oliven, getrocknete Tomaten und leckere Gewürze, die den mediterranen Geschmack wunderbar untermalen. Super als kleines Abendessen, leckere Beilage oder Mitbringsel zur (Grill)Fete.
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Ob als exotischer Nachtisch, saftiger Vorspeise oder im Sommer auch frischer Hauptmahlzeit, diesen Salat kann man einfach immer essen. Sehr kalorien-, fett- und kohlehydratarm setzt dieses Rezept auch garantiert nicht an. Während Wasser-, Honig- und Galia-Melone in dekorativer Kugelform für den Frischekick sorgen, bietet hochwertiger Parmaschinken für eine mild-würzige Note, Frühlingszwiebeln sorgen für das gewisse Extra. Was kann es Besseres geben?
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