Die Weihnachtszeit wäre nur halb so schön ohne leckeres Gebäck und vor allem Plätzchen erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit. Es gibt sie in vielen Variationen und ob selbst gebacken oder von den Lieben geschenkt bekommen, sind sie ein Highlight im Winter. Diese Schokoplätzchen bekommen ihr fruchtiges Extra durch eine Orangenglasur in der Mitte. Zeit und Arbeit halten sich hier in Grenzen, aber der Liebe beim Backen sind dabei keine gesetzt!
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Viele kennen die Makronen in der französischen Form der Macarons, die eine hohe Kunst des Kochens erfordern und darstellen. Aber die traditionellen Makronen, die es vor allem zur Weihnachtszeit häufig gibt, sind lange nicht so schwierig herzustellen. Es bedarf nur weniger Zutaten und nicht sehr viel Zeit, um den Teig für die Schoko-Makronen herzustellen und ist dieser erst auf den Blechen verteilt, dauert es nur noch ein paar Minuten bis der Duft der fluffigen Gebäckstücke die Küche erfüllt. Solche Leckereien dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen!
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Wer gern ein schnelles, günstiges, leichtes und dazu noch vegetarisches Mittag- oder Abendessen machen möchte, sollte diese Paprika-Zucchini-Pfanne mit Reis unbedingt mal testen. Ohne viel Mühe ist der Reis, vorher in Butter angedünstet, in der Brühe gegart und kann mit dem Gemüse und etwas Knoblauch angebraten werden. So wenig Arbeit und Zeit dieses Rezept frisst, so lecker ist es auch für den, der es verputzt. Ideal auch als Resteessen für Gemüse oder zum Aufwärmen am Folgetag.
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Bolognese muss nicht nur auf Nudeln platziert werden, auch Reistöpfe können in diesem köstlichen Thema stehen. Dabei finden in kurzer Zeit und mit wenig Arbeitsaufwand Hackfleisch, Reis (ohne Vorkochen!), Paprika und Erbsen gemeinsam im Topf zusammen. Ein leckeres Essen für die Kids genau so wie für Erwachsene. Auch aufgewärmt schmeckt der Reistopf wunderbar und wer ein wenig übrig hat, kann ihn auch ganz klasse als Beilage am Folgetag servieren. Leckerer und einfacher kann eine warme Mahlzeit kaum sein!
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Keine Sorge, Mädels, diesen Netzen ist nie eine Spinne auch nur zu nahe gekommen. Als einfache Verzierung des weißen Guss' auf dem Blechkuchen bringen sie auf Halloween-Feiern einen kleinen Gruseltouch auf die süßen Stücke. Sobald der Kuchen gebacken und der helle Guss getrocknet ist, sind es nur noch wenige Handgriffe mit dunkler Lebensmittelfarbe aus der Tube und einem Zahnstocher, damit der Spinnenkuchen bereit zum Verzehr ist. Garantiert auch für Phobiker geeignet!
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Lust auf Kürbis als kleine Mahlzeit oder Beilage? Dann ist das süß-saure Kürbisgemüse genau das Richtige. Frischer Kürbis wird hierbei in Essig und Gewürzen eingelegt und anschließend mit Zwiebel und saurer Sahne zu einer cremige Masse verarbeitet. Das Kürbisgemüse schmeckt wunderbar als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Kartoffel, kann aber auch pur als kleiner Snack gegessen werden und schmeckt sowohl warm als auch kalt.
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Kürbissuppe ist ein absolutes Muss im Herbst und Winter, vor allem aber im Oktober. So beliebt wie sie ist, gibt es auch viele Varianten, von der klassischen Kürbissuppe bis hin zu exotischen Abwandlungen. Diese Kürbiscremesuppe mit frischem Ingwer ist eine gelungene Mischung aus beidem, die ihren besonderen Geschmack besonders gut durch einen Klecks Crème fraîche und geröstete Mandelblättchen entfalten kann. Nicht nur Suppenfans werden von ihr begeistert sein!
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Gerade in der kälteren Jahreszeit geht nichts über Suppen, Eintöpfe und Currys. Und was für eine Art Curry könnte im Oktober besser passen als ein saftiges Kürbiscurry? In dieser wunderbaren Kombination trifft der Butternut-Kürbis auf Kartoffeln, Paprika, Apfel, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel, die das volle Aroma perfekt abrunden. Mehr Herbst und toller Geschmack in einer Schüssel kann man sich kaum wünschen, denn es ist gesund, kalorienarm, macht sehr satt und noch glücklicher!
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Diese wunderbaren Muffins sehen vielleicht nicht spektakulär aus, aber ihr Geschmack ist der Wahnsinn. Besonders saftig und trotzdem fluffig beinhalten diese Leckereien neben den üblichen Muffin-Zutaten vor allem eine ordentliche Portion weiße Schokolade. Ob als süßer Snack auf der Party oder als Mitbringsel für die Lieben, die weißen Schokomuffins brauchen nicht lange, gelingen leicht und schmecken auch noch wunderbar!
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Hähnchenbrustfilet eignet sich hervorragend zum Panieren. Zu leckeren Schnitzeln geklopft werden sie hier neben dem üblichen Mehl und Ei auch in einer Mischung aus Semmelbröseln und Kräutern der Provence gewendet sowie in Bratpfanne und Ofen nacheinander goldbraun gegart. Ob mit Beilage, geschnitten auf einem Salat, auf einem Brötchen oder pur serviert, dieses Schnitzel ist lecker und macht satt, wobei es fettfreier ist als man denken würde.
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Hähnchenbrustfilet ist in jeder erdenklichen Form die wohl beliebteste Fleischsorte. Unwiderstehlich wird es, wenn es in einem goldbraunen, knusprigen Teigmantel frittiert und mit einem wunderbaren Dip oder einer leckeren Sauce verzehrt wird. Ob als kleine Zwischenmahlzeit oder mit Beilage serviert, die Knusper-Hähnchenspieße kochen sich beinahe von selbst, brauchen nicht sehr viel Zeit und schmecken unter Garantie!
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Frikadellen sind sowohl als Mittag- oder Abendessen in der Familie oder mit Freunden als auch als "Gäste" bei Partys und Picknicks immer gern gesehen. Ob heiß, lauwarm oder kalt, sie schmecken einfachen immer und sind ohne viel Arbeit oder Vorbereitung zu machen. Besonderes Extra dieser Variante ist ein eingearbeiteter Kern aus lecker-salzigem Schafskäse. Mit Beilage als Mahlzeit oder einfach als kleiner Snack auf die Hand, diese Bulette kann definitiv alles, was man sich nur wünschen kann.
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